Qo'ziqorinlar, albatta, mazali va o'zlariga xosdir, lekin go'sht, sabzavot yoki pishloqdan tashqari, bunday idish nafaqat ta'mga xilma-xillik, balki yanada qoniqarli bo'ladi. Pishiriqlar bilan mazali qo'ziqorinni qanday tayyorlash mumkin, biz ushbu maqolada aytib o'tamiz.
Champignons pishloq bilan pishirilgan
Tarkibi:
- shampignons - 8 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- echki pishloq - 150 g;
- jambon - 4 tilim;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ezilganlar - 50 g;
- maydanoz - 1 hovuch;
- ciabatta.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Qo'ziqorinlar oshxona sochiq bilan artib, oyoqlarini olib tashlang. Qo'ziqorin shlyapalarini pishirish tepsiga qo'yamiz. Echki pishloq sarimsoq bilan aralashtiriladi va hosil bo'lgan aralashmani qo'ziqorin bilan to'ldiradi. Har bir qo'ziqorin shlyapa ustiga, bir jambon qo'yish, barcha zaytun yog'ini quying, folga bilan yoping va folga ostida 10 daqiqa tayyorlash uchun qoldiring. 5 daqiqadan so'ng biz qo'ziqorini o'choqdan olib, folga olib tashlaymiz, qo'ziqorinlarni o'choqqa qaytaramiz.
Qo'ziqorinlar yumshoqlashgan va pishloq eriganidan keyin - mayda maydanoz va maydalangan yong'oq bilan piyoz sep. Qo'ziqorinlarni qovurilgan ciabatta bilan xizmat qilamiz.
Pishiriq va pishlok bilan pishirilgan qo'ziqorinlar
Tarkibi:
- katta shampignons - 600 g;
- qatiqli qattiq pishloq - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- dereotu;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tozalanadi va pichoq yordamida oyoqlarni va pulpa qismini kesib tashlaymiz. Chig anoqlari va oyoqlari kichik bo'laklarga bo'linadi va to'ldirilgan arpa bilan aralashtiriladi. Piyoz ham mayda bo'lib, o'simlik yog'ida oshqozonga qadar qovuriladi. Duzlangan piyozga qo'ziqorinlarni qo'shib, namlik bug'langanda qovuraylik. Biz qo'ziqorin qo'ziqorinlarini va piyozni salqin qilamiz, qaymoq bilan aralashtirib, ta'mga solamiz. Biz qo'ziqorin qo'ziqorin bosh kiyimlarini kremli qo'ziqorin massasi bilan to'ldirib, pishloq bilan sug'oramiz. Biz atirni 180 daraja 10-15 daqiqa pishiramiz. Pishlog'i pishirilgan qaymoq bilan pishgan qo'ziqorinlar, o'simliklarga sepilgan.
Tuxum va pishloq bilan pishirilgan qo'ziqorin
Tarkibi:
- champignons - 8-10 dona;
- tuxum (bedana) - 8-10 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qatiqli qattiq pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarda, oyoqlarni va yadro qismini olib tashlang. Piyoz va qalampir bilan birga o'simlik yog 'ichida olib tashlangan qo'ziqorin dilimlerini va qovurilgan. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, panga tug'ralgan sarimsani qo'shing. Bo'sh qo'ziqorin shlyapa ichida qovurilgan sabzavotlarni quyamiz va tepada tuxum qo'zg'aymiz. Qo'ziqorinlarni pishloqga sepib, pishirib, 15 daqiqada 180 daraja pishiring.
Pishlokli pishirilgan qo'ziqorinni ta'riflash
Tarkibi:
- ciabatta - 8 tilim;
- zaytun moyi;
- tuz, murch;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- cho'chqa donasi - 8 ta;
- kekik - 2 ta filial;
- har qanday qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 400 g;
- quritilgan chili - 1 dona;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 hovuch;
- chinni - 2 hovuch;
- limon - 1/2 dona.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Pechka ustiga qovurilgan idishni qizdiring va ustiga chakalakning qismlarini qovuring. Biz qovurilgan nonni qismlarga aylantirdik, yog ', mavsumni tuz va murch bilan to'ldirdik. Nonni pishirish idishining pastiga yoyib chiqdik. Bundan tashqari, ezilgan sarimsoq, tug'ralgan cho'chqa, chilli va kekikni aralashtiramiz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qo'ziqorilarni idishga qo'shing va yana aralashtiring. Ingredientlarni non ustiga yoyib, barcha "Mozzarella" seping. Ovqatni o'choqqa 30 minut yuboramiz.
Ovqatlarga qo'shimcha sifatida, arugula va suv o'tkazgich aralashmasi salatasi bilan bir xil miqdorda limon sharbati va moyi aralashmasi shaklidagi sodda kiyinib, tuz va qalampir bilan birga xizmat qildi. Bunday tovoq uchun ortiqcha narsa emas, balki pivo yoki sharob stakan bo'ladi.