Yoz haqida qanday hayqiriqlar shirin meva bo'shlig'idagi jarlikka qaraganda balandroq, u sovuqda issiq ochlikni eslab qolish uchun juda yoqimli. Ushbu materialda biz sizni nafaqat quyoshli rang bilan emas, balki ajoyib qahvani ham, oddiy qahva choyi va sevimli xamir-ovqatlaringiz retseptlarini ham yoqimli ta'm bilan zavqlaydigan murabbo retseptini o'rganamiz.
Qish uchun o'rik jami - retsept
Tarkibi:
- o'rik - 1,2 kg;
- qumli shakar - 1,2 kg;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Qish uchun o'rik murabbo tayyorlashdan oldin, mevalarni yuvish va keyin ulardan suyak qazish kerak. Apricot go'shti shakar bilan qoplangan va limon sharbati bilan sepilgan bir yirtqichlardan joylashtirilishi kerak. Idishlarni noxush olov ustiga qo'yib, asta-sekin shakarni eritib, karamelize boshlaydi va kristall butunlay erigan bo'lsa, o'rtacha issiqlikni mustahkamlaydi va 15-20 daqiqa davomida mo''tadil qaynoq bilan murabbo pishiradi. Sirp, faqat qaynatishga boshlaganida, muzlatgichda bir plastinka yoki likopchani joylashtiring, ular murabbo tayyorligini aniqlashga yordam beradi. Ajratilgan vaqtdan so'ng, muz pishiriq yuzasida bir necha o'rik murabbo soling va tomchi tomosha qiling: agar u kino bilan qoplangan bo'lsa va yopishqoq bo'ladigan bo'lsa - murabbo tayyor bo'lsa, va u sirt ustida tomchilab qolsa, ishlov berishni yana olovda ushlab turish kerak.
Agar so'ralsa, qish uchun o'rik jamini ko'p miqyosda pishirishi mumkin, buning uchun barcha ingredientlarni qurilmaning kosasiga qo'yib, "Pishirish" rejimini yoqing va taymerni bir soatga qo'ying, qopqog'ini qoplamang.
Jelatin bilan qish uchun o'rik jami
Odatda, o'rik go'shti etarli miqdordagi pektinni o'z ichiga olmaydi. Agar siz qattiq qorishtirish mahsulotini olishni xohlasangiz, hatto o'rik ranglari bilan o'rik bargli guruch jeli partiyasi bilan ta'minlanishi mumkin.
Tarkibi:
- o'rik pulpasi - 3 ta mahsulot;
- suv - 90 ml;
- shakar shakar - 415 g;
- qulupnay jeli - 90 g.
Tayyorlash
Suv bilan o'rik go'shtini to'ldiring, shakar va tarkibini qulupnay (yoki boshqa meva / berry) jöle bilan quying. Har bir narsaga aralashtiring va qaynatib oling, shunda jelatin topilmaydi. O'riklarni kartoshka matkati bilan pishiring. Boshqa pivo jamg'armasi steril idishlar va rulonlarga quyiladi.
Qish mavsumida to'q sariq rangli o'rik
Tarkibi:
- O'riklar - 1,1 kg;
- shakar shakar - 780 g;
- peel 2 apelsin;
- 1 limon sharbati;
- bodom bo'lagi - 100 g.
Tayyorlash
Suyaklardan o'rik xamirini tozalash, o'zboshimchalik bilan kesib, keyin shakarni to'kib tashlang. Tovushlar tarkibida apelsin sumkasi, limon sharbati va bodomlarni qo'shing, har bir narsani aralashtiring, bruser ustida joylang va qaynatib turing. Yonib turgan qopqoqni yoqib, olovdan tozalang. Ishlovchini butun tun qoldiring va sutrani qaynatib oling va konserva qiling.
Qish uchun nektarinli o'rik murabbosi
Tarkibi:
- o'rik - 980 g;
- Nektarin - 960 g;
- shakar shakar - 320 g;
- vanil plastinka;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Meva hosilini o'rik va nektarindan olib tashlash va o'zboshimchalik shakli tilim bilan suvli pulpani ajratish bilan tayyorlang. Meva bilan shakarni to'ldiring, limon sharbati bilan vanil qo'shing, kelajakda murabbo bilan birga murabbo bilan yoping va bir kechada qoldiring. Sutrani ko'rasiz, qancha sharbat chiqarasiz, endi u bug'lanishi kerak. Idishlarni o'rtacha olovda joylashtiring va aralashtirib yubormoqchi bo'lib, taxminan bir yarim soat davomida murabbo tayyorlang. Siqilishning tayyorligi sovuq pardani sinovi bilan tekshiriladi va ishlov berkitilgan idishdagi muz ustida ishlangan bo'lsa - idishlarga o'tirishga tayyor.