O'zingizga o'zgacha shirinliklarni yoqtirgan bo'lsangiz, qish uchun gilosning mohiyati sizga haqiqiy lazzat beradi. Bu tabiiy shirinlik jel bilan murabbo o'rtasida o'zaro xochdir, shuning uchun uni alohida-alohida emas, balki nonga yoyish mumkin, hatto pirzolani to'ldirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, yilning har qanday vaqtda gilosni muntazam ravishda ishlatish qon pıhtılaşmasını kuchaytiradi, anemiya mukammal oldini olish va tuyadi o'sishiga hissa qo'shadi.
Qishda jelatin bilan gilosni ajratish
Jelatin qo'shilishi, mahsulotni tezda, jele yaqinligida mustahkamlash uchun yordam beradi. Bunday konfessiya, hatto ba'zida nordon ta'midan kelib chiqqan holda, toza shaklda gilosni iste'mol qilishdan bosh tortadigan kichik kiyiklarga ham o'ziga xos bo'lmagan ta'mga murojaat qiladi.
Tarkibi:
- jelatin - 30 g;
- gilos - 2 kg;
- vanilin - 15 g;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
Gilosni yaxshilab yuvib tashlang va suyaklarni maxsus qurilma yoki pim yordamida chiqaring. Go'sht maydalovchi orqali mevalarni aylantiring, massani yirik idishga o'tkazing, shakarni to'kib tashlang va kuchli olovga qo'ying. Aralash qaynatib bo'lgach, issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Qish uchun gilosni tayyorlashdan oldin, uni kamida yarim soat pishiring. Keyin vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
Guruch massasi ozgina salqinlashganida, bir stakan iliq suvda jelatinni eritib, deyarli tayyor tayyorlangan moyga tushiring, yaxshilab aralashtiriladi, sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga quyiladi va to'planadi. Ish qismini qabrlarga yoki muzlatgichga joylashtirishingiz mumkin emas.
Qish uchun quduqlarsiz gilosni konfiguratsiya qilish
Bu nopoklik bizga uzoq masofali Fransiyadan kelgan, ammo, albatta, bizning oshxonamizga tushib qoldi. An'anaviy murabbo dan farqli o'laroq, u nozik ta'midan farq qiladi va u chuqurlarning yo'qligi tufayli juda qulaydir. Agar siz qish uchun ajoyib gilos bilan qanday ishlashni aniq bilmasangiz, bu oddiy usulni sinab ko'ring.
Tarkibi:
- limon - 1 dona;
- shakar - 2 kg;
- gilos - 2 kg.
Tayyorlash
Olmaydigan va buzilgan mevalarni olib tashlash uchun gilosni davolang, pedikellarni tozalash va yaxshilab yuvish. Gilosdan olib tashlang