Tish kasalligidan qishga tayyorgarlik ko'rish uchun retseptlar izlayotganlar uchun biz sizni qanday qilib marinadlashni aytib beramiz, shuningdek, biz bu mevalardan murabbo va kompot tayyorlash imkoniyatini taklif qilamiz.
Marinadlangan tomatolog - qishda pishirish uchun retsept
Tarkibi:
Bir yarim litrlik idish uchun hisoblash:
- physalis - 840 g;
- shakar shakar - 20 g;
- tuz yodlangan emas - 10 g;
- sirka (9%) - 5 ml;
- katta sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- chinnigullar g'uncha - 4-6 dona;
- dafna, qora qalampir va xushbo'y (no'xat) varaqlar - ta'mga;
- dereoto'llar, gilos barglari , qushlarning uzumlari va yalpiz go'shti - ta'mga;
- Filtrlangan suv - 700 ml.
Tayyorlash
Marul uchun Peru fizalisi ideal sharoitlarga mos keladi, bu esa, qobiqlarni tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Har bir namunani marinadlash vaqtida uning yaxlitligini buzmaslik uchun ikkita joyda tish pichog'i bilan teshiladi. Har bir yarim litrli kavanozning pastki qismida biz ziravorlar, soyulmuş sarimsoq va ko'katlar tayyorlab, undan keyin uni tayyorlangan fiziklar bilan to'ldiramiz. Har bir idishda biz tarkibida ko'rsatib o'tilgan miqdorda tuz va shakarli shakarni quyamiz va qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz. Biz steril qopqoq bilan idishlarni yopamiz va ularni yigirma daqiqa kutib turamiz. Bir muddat o'tgach, sho'r suv drenajlanadi, qaynatiladi, kavanozga quyiladi va yana yigirma daqiqa ketadi. Qayta to'ldirishni va infuzionni yana takrorlang, keyin oxirgi marta fizalisni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldirib, har bir idishga sirka qo'shamiz.
Biz konteynerlarni sterillangan qopqoq bilan muhrlab, ularni pastga qo'yamiz va asta-sekin sovutish va tabiiy sterilizatsiya qilish uchun ularni yaxshilab o'rab olamiz.
Qish uchun physalisdan murabbo tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- physalis - 820 g;
- shakar shakar - 820 g;
- limon kislotasi - 10 g;
- Filtrlangan suv - 190 ml.
Tayyorlash
Tiklanishdan tashqari, physalis ham murabbo qilish uchun ishlatilishi mumkin. Va hashamat odatiy mazali, xushbo'y va xushbo'y ekadi. Ayniqsa, murabbo mazali ta'mga berry o'rta o'lchovli shifokorlardan olinadi, ammo yo'q bo'lsa, unda sabzavotlar ham mos keladi. Rezeksiyani amalga oshirish uchun physalis tozalangan va iliq suvda yaxshilab yuviladi, sham qoplamasini yuvish. Endi meva-aroqlarni shakar va shakar va suvdan kesib, shakarni yirtqichlardan pishirib, aralashmani o'n daqiqa davomida qaynatib, qaynatib turguncha aralashtirib, isitiladi.
Biz tayyorlangan physalisni karamel rangidagi qaynab turgan siropaga solamiz, limon kislotasini qo'shamiz, bir necha daqiqa davomida stokni qaynatamiz va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Shunga qaramay, konteynerni pechka ustida murabbo soling va uning tarkibini mo''tadil issiqlikda qaynating. Biz noziklikni istalgan zichlikka payvandlab, quruq, oldindan sterillangan idishlarga joylashtiramiz. Biz konteynerlarni steril qopqoq bilan yopishtiramiz va ularni tabiiy sterilizatsiya qilish uchun issiq latta bilan belgilab olamiz.
Qish uchun Fizallardan kompot
Tarkibi:
- fizalis - 400 g;
- shakar-qum - 220 g;
- Filtrlangan suv - 200 ml.
Tayyorlash
Kompot, go'shtli fizialdan pishirilsa yaxshi bo'ladi, u yanada xushbo'y, shirinroq va achchiq ta'mga ega emas. Peeled va yuvilgan mevalar qaynoq suvda bir daqiqaga kamaytirilishi va ularni shakarli shakar bilan qo'shilgan sovuq suvga aylantirish kerak. Kompotni qaynatib oling, yumshoq mevalarga qaynatiladi va steril va quruq idishlarga quyiladi. Kislotalikning etarli emasligi bilan siz kompotni limonad bilan to'ldirishingiz va ichimlikning pishirish oxirida chimdik qo'sha olasiz.
Idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q. Faqat ularni issiq shaklda mangal bilan to'ldirish va oldindan pishirilgan qovoqlarni yopish va iliq "palto" ostida asta-sekin soviydi.