Barchaga ma'lum bo'lgan o'simlik kashtanining ikkita navi bor: qutulish mumkin bo'lgan (kashtan kashtan) va yenmez (ot kashtan). Birinchisi pishirishda, ikkinchisi - xalq tabobatida ishlatiladi. Zavodning keng tarqalishiga qaramay, ko'pchilik kashtan nonlari qanday foydali va uning qanday qarama-qarshi tomonlari borligini bilishmaydi.
Foydali va zararli narsa kashtan noni?
Boshqa yong'oq kabi yoqilg'i kashtan, juda ham to'yimli va juda ko'p miqdordagi vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ularda uglevodlar va kraxmal ko'p bo'ladi va ularni kartoshka yaqinlashtiradi. Bu o'simlikning kaloriya tarkibi juda kichik emas - har 100 gramm uchun 180 kkal. Shuning uchun, maxsus kashtan xun bor bo'lsa-da, kilogramm uchun yong'oq kashtan juda ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Ammo vegetarian menyu uchun u yog' va oqsil manbai sifatida ajralmas hisoblanadi.
Ot kashtan ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. Undan chiqarib yuborish tromboz, hemoroid, varikoz tomirlari kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Infuziyalar nekofarenkni angina va sinus bilan yuvib, kestanali bulon bilan siqiladi, kuyishlar davolash va yomon shikastlanish yaralari, revmatizm.
Kestane yong'og'idan foyda va zararlardan tashqari, ham bo'lishi mumkin. Yomon mevalarni eyishganda, ular zaharlanishi mumkin. Ko'p miqdorda shirin kashtan lar shishiradi va kabızlığa olib kelishi mumkin. Bu yong'oq homilador ayollar va emizikli onalar, buyrak yetishmovchiligi, diabetga chalingan odamlar uchun kontrendikedir.
Qashshoq nonlarni qanday iste'mol qilish kerak?
Ovqatlanadigan mevalar qaynatiladi, pishiriladi, panjara qilinadi. Ularni tayyorlash qiyin emas. Misol uchun, pishirish uchun kashtan terisi bilan kashtan 20 daqiqa davomida qaynoq suvga tushiriladi. Pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi - yarim soat. Ko'pchilik kestanali yong'oqni yeyish mumkinmi degan savolga qiziqish bildirmoqda. Har bir kishi bunday mevaning ta'mini yoqtirmasa ham, ular yenir va yangi.