Barchamiz hayotimizni sut bilan boshlaymiz, birinchi navbatda ona, keyin sigir yoki echki, keyin boshqa mahsulotlarga o'tamiz, lekin bizning xotiramizda, sut hayotdagi hamma narsaning asosi hisoblanadi. Darhaqiqat, sut - bu vitamin va iz elementlarning eng muhim manbai.
Sut foyda va soxta zarar
Shuning uchun, uzoq vaqt davomida sut iste'mol qilmagan kattalar, ba'zida uni sinab ko'rgandan so'ng, to'satdan allergik yoki xushbo'yliklarga duchor bo'lganda, u juda ajablanadi. Nima bo'ldi? Yoki sut to'g'ri emasmi yoki noto'g'ri?
Buning sababi, kattalarning tanasi uzoq vaqt sut iste'mol qilmasdan, odatda laktoza (sut shakar) ning funktsiyasini yo'qotadi. Ya'ni, uning reaktsiyasi mutlaqo begona mahsulot kabi chiqadi. Bolalikdan muntazam ravishda sut iste'mol qiladigan odamlar, bunday hodisalar, allergiya deyarli yuz bermaydi.
Pasturrizlangan sut yaxshi va yomondir
Bugungi shaharlarimizda odamlar kamdan-kam hollarda yangi sut ichish imkoniyatiga ega va do'konga kelganlarida sterillangan yoki pasterizatsiyalangan sut sotib olishadi. Pasterizatsiya qilingan sut insonga katta foyda keltiradi, chunki pasterizatsiya jarayonida sut 60-70 darajaga (sterilizatsiya bilan 130 dan ziyod emas) isitiladi, bu nafaqat vitaminlarni , balki organizm uchun foydali bakteriyalarni ham tejashga imkon beradi, ayni paytda xavfsizlik vaqtini oshiradi mahsulot. Ammo quruq sutda (changli) deyarli hech qanday foyda yo'q va sog'liq uchun zarar har xil kimyoviy qo'shimchalarga bog'liq bo'lishi mumkin.
Shuningdek, sut ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga mos kelmaydi va siz ichsa (va ayniqsa uni ichish kerak bo'lsa) sizga zarar etkazishi mumkinligini unutmang Baliq yoki sho'rlikdan keyin!