Bas, uzum va olma ichimliklar tayyorlashga tayyorgarlik vaqti keldi va biz sizni qishda bu mevalarning ishtiroki bilan mazali va aromatik kompot tayyorlamoqchimiz.
Kompotni uzum va olma bilan qanday tayyorlang - qish uchun sterilizatsiya qilinmagan retsept
Tarkibi:
3 litrdan bir tomchi uchun hisoblash:
- yangi olma - 540 g;
- uzum - 340 g;
- shakar shakar - 220 g;
- suv filtrlanadi - taxminan 2,2 litr.
Tayyorlash
Dastlab biz banklarni tayyorlaymiz. Ularni qulay va qulay tarzda yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Endi biz filtrlangan suvni qaynatamiz, va shu bilan birga uzumni yuvish, yog'ochlardan echkilarni olib tashlash, ularni tayyorlangan idishlarga yotqizish va olma uchun o'tmoqdamiz. Biz ularni yuvamiz, yadrolarini chiqaramiz va jarohatlaydi, go'shtni bo'laklarga kesib, uzumlarga jo'natamiz. Agar so'ralsa, siz ikkita limonli bo'laklarni qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan suv bilan idishdagi mevani to'ldiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va o'n daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgach, biz suvni panga quyamiz va idishlarga shakarni to'ldirishimiz kerak.
Suyultirilgan suv qaynatiladi, 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi va meva va shakar kavanoziga quyiladi. Biz darhol qopqalarni yopamiz, idishlarni pastga aylantiramiz va sekin sovitish va o'zini sterilizatsiya qilish uchun iliq narsalar bilan yaxshilab o'rab qo'yamiz.
Uzum, olma va o'riklardan qish uchun kompot
Tarkibi:
Bir litrlik idishga hisoblash:
- yangi olma - 440 g;
- uzum - 190 g;
- olxo'ri - 190 g;
- to'yingan shakar - 125 g;
- Filtrlangan suv - 130 ml.
Tayyorlash
Ushbu retseptga ko'ra, iste'mol qilinishdan oldin qaynatilgan suv bilan suyultirilishi kerak bo'lgan juda ko'p miqdordagi kompot olinadi.
Retseptni tatbiq qilish uchun yuvilgan olmanni yadro va pedikellardan olib tashlab, ularni lobulalarga kesib tashlaymiz. Biz ularni kostryulkalarga qo'yib, oz miqdorda suv quyib, o'rtacha haroratda besh daqiqa davomida qaynatamiz. Keyin olma dilimlarini muzli suvga silkitib, keyin uni dastgohga tashlang va uni to'kib tashlang. Eriklar, men yarmini ajratamiz va biz toshlardan tejashga harakat qilamiz, va uzumni shamlardan olib tashlaymiz. Biz qovurilgan olma, uzum va yarim o'riklarni yuqori qatlamlarga joylashtiramiz. Olma pishirilgan suvdan va shakar shirin sirop pishirib, uni meva konteyner ichiga tushiring. Keyin ularni qopqoqlar bilan yopamiz va sterilizatsiya qilish uchun suv bilan bir piyola ichiga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng biz igna yigirma daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, so'ng uni mahkam yopishimiz va sovutishimizdan keyin saqlash uchun omborga jo'natamiz.
Olma, uzum va apelsinlar kompoti
Tarkibi:
3 litrdan bir tomchi uchun hisoblash:
- yangi olma - 450 g;
- uzum - 450 g;
- apelsin - 250 g;
- shakar shakar - 250 g;
- Filtrlangan suv - 2-2,2 l.
Tayyorlash
Agar siz uni to'q sariq tilim bilan qo'shsangiz, ajoyib va mazali olma va uzum kompotini aylantiradi. Uni tayyorlash uchun yuqorida keltirilgan tavsiyalarni hisobga olgan holda, mevalarni yuvib, yadro va pidelenden qutulgan va ularni steril qutilarga solib qo'ygan uzum va olma tayyorlaymiz. Har uch litrli konteynerda biz ikkita apelsin kupasini ham joylashtirdik. Narenciyani oldindan yuvish va bir daqiqa davomida qaynoq suvga joylashtirish kerak.
Tarkibi qaynatilgan suvi bilan idishga to'ldiring va qopqog'ini yopib, o'n daqiqaga qoldiring. Suv bir kase ichiga quyiladi va yana pechka ustiga qo'yiladi va shakarni kavanoz ichiga quying. Qaynatgandan so'ng, suyuqlikni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va uni idishga quyib, yuqoriga qo'ying. Endi biz ishlov berish qismini muhrlab, uni sterilizatsiya qilish va sekin sovitish uchun iliq "palto" ga qo'yamiz.