Butun dunyoga mashhur Vermut brendlaridan biri - Martini , xarakterli ta'mga ega bo'lgan sharob Italiya («Chinzano», «Moldavia buketi» kabi sharob) ishlab chiqariladi. Martini (va boshqa vermutlar) - ziravorlarning to'la yoki qisman fermentatsiyasi bilan tabiiy ziravorlar va lazzatlantiruvchi tarkibiy qismlar, shuningdek spirtli tarkibida bo'lgan maxsulotlar bilan mustahkamlangan maxsus sharob. Martini uchta asosiy turdagi rangli: Rosso (qizil), Bianco (oq), Rosato (pushti), Martini esa quruq qal'a, shakar va lazzat deb tasniflanadi.
Martini ichish qanday va qanday qilib yaxshiroq?
Odatda Martini ham aperitif (ya'ni ovqatdan oldin iste'mol qilingan ichimliklar) va oshqozon-ovqatlar (ovqat paytida iste'mol qilingan ichimliklar) sifatida iste'mol qilinadi. Uning sof shaklidagi Martini shirinliklarga, qizil - faqat qizil go'sht yoki orkinos yoki shirin, oq va pushtidan tayyorlangan go'shtli idishlarga - har qanday idishlarga topshirilishi mumkin. Go'sht va baliq idishlari quruq navlar uchun ko'proq mos keladi (kam shakar bilan). Bundan tashqari, Martini turli kokteyllarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kokteyl tayyorlashda Martini boshqa alkogolsiz va spirtli ichimliklar (gin, aroq, rom, turli likyor, tonik va boshqalar) bilan aralashtiriladi.
Suyultirilgan martin nima?
Martini - sharob etarli darajada kuchli (toza spirtning ulushi 15-18%). Martini (ayniqsa, issiq mavsumda) asosida tayyorlanadigan tetiklashtiradigan yorug'lik kokteyllarini tayyorlash uchun alkogolsiz ichimliklar ko'proq mos keladi: neytral ta'mli karbonatli va stolli suvlar (masalan, soda), turli tonikalar sitrus va ta'mli boshqa mevali tangalar, shuningdek, tabiiy meva sharbati yangi siqilgan).
Martini qanday aralashtirish yaxshiroq?
Martini, masalan, olcha yoki olma bilan ba'zi meva sharbatlari bilan ta'mga mukammal taaluklidir. Martini aslida uzum sharobi bo'lganligi sababli, bu sharob yaxshi neytral aromizatsiyalash xususiyatlariga ega bo'lgan (masalan, Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc) oq Evropa uzum navlaridan engil uzum sharbati bilan suyultiriladi. Ayniqsa, xushbo'y mexnatlarni oq yoki pushti Muskat navlarini uzum sharbati bilan tayyorlash mumkin.
Martini asosidagi yoqimli, tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi kokteyllar yangi siqilgan sitrus suvi (limon, ohak, greyfurt, apelsin, mandarin va boshqalar) yordamida tayyorlanishi mumkin.Karti va ananas mevali sharbatlari bilan Martini kokteyllari juda qiziqarli ta'mlarga ega.
Martini sharbatini qanday yoqtirish mumkin?
Oziqlantirishchilar, asosan, oshqozon shilliq qavatini (ayniqsa, sitrus va boshqa nordon sharbatlariga) agressiv tarzda ta'sir etishi mumkinligi sababli, ichkilikbozliksiz ichimlik suvini tavsiya etmaydi. Buning ortidan, Martini-ni sharbat bilan suyultirish, kokteylga umumiy gaz hajmining kamida 1/4 qismi miqdorida karbonatsiz (yoki past-gazlangan) taomlarni yoki tonikni qo'shib qo'yish yomon emas. Va yana bir muhim nuqta: mexnatda sharbatlar va boshqa qo'shimchalarning ta'mi Martini ta'mini to'xtatmasligi kerak, faqat uni o'zgartirish va to'ldirish kerak.