Qahvalarda va patlıcanlardan sote qiling

Saqtli qahvalarda va patlıcanlardan foydali, to'yimli va mazali taom sizning menyuingizni butun yil davomida mukammal ravishda to'ldiradi.

Boshqa sabzavotlar va ziravorlar bilan birga patlıcanlı qovoq, issiq va sovuq ham mazali bo'lgan taomning shirin va aromatik tuzilishini yaratadi. Shuning uchun, yangi sabzavotlarning mo'l-ko'l davrida, mavsumdan g'amxo'rlik qilish va qish uchun shu kabi atirni tayyorlashga arziydi.

Pishiriqlar va qovoqlardan tayyorlangan soteni to'g'ri tayyorlash uchun retseptlarimizdan batafsilroq bilib olasiz.

Patlıcan va qovoqli sabzavotli sote - retsept

Tarkibi:

Tayyorlash

Peeled pyuresi kubiklarni kesib, o'simlik moyida besh daqiqa qovuriladi. So'ngra peeled va dilimlenmiş sabzi yotqizib, terini qo'shing va pomidor bo'laklarini va keng yaproqlarga kesilgan shirin bolgar qalampirini qo'shing.

O'simlik moyi bilan boshqa qovurilgan panda aylantirilgan katta kubiklar patlıcan va qovoq va sabzavotlarni qolgan qismiga aylantiring. Tovuqni tuz, qalampir bilan to'ldiring, ta'mga shakar qo'shing, idishlarni sote qopqog'i bilan yopib, besh daqiqa davomida qaynatib, qaynatib oling. Pishirish tugagach, tug'ralgan sarimsoqni, sho'rva, reyhan va maydanozni yangi ko'katlarga tashlaymiz.

Ko'p o'zgaruvchan pomidorlar va qovoqlarni sutedeldi

Tarkibi:

Tayyorlash

Baqlajon va qovoq yuvilgan, qurib ketgan, katta kubiklar bilan kesilgan, tuzni tushiring va bir chetga qo'ying.

Shu bilan birga, yuvilgan shirin bolgar qalampir, urug'lar va urug'lardan, maydalangan somonlardan saqlanadi yoki barglar bilan kesiladi. Pomidorlar va kichik bo'laklarga kesilgan. Piyoz va sarimsoq tozalanadi, mayin va shinjuem juda nozik emas, biz yashil ko'mish.

Yashil mavsumda barcha sabzavotlar zaytun moyi, tuz, tuproq bilan qalampir aralashmasi bilan aralashtiriladi va multivarkning yog'li quvvatiga qatlamlar qo'yiladi. Birinchi pastki qatlam qovoqcha bilan patlıcan bo'lishi kerak, va oxirgi pomidor, qolgan qismi esa muhim emas.

Biz "Quenching" rejimida multivarkni o'rnatdik va ovqatni ikki soat davomida tayyorladik.

Bu sovuq issiq yoki sovuq shaklda yaxshi.

Qish uchun qahvalarda va patlıcanlardan torting

Tarkibi:

Tayyorlash

Piyoz va sabzi tozalanadi, kub shaklida parchalanib, isitiladigan qaynoqqa jo'natiladi, oldin o'simlik yog'ining yarmini to'kib tashlang.

Biz bolgar qalampirini urug'lardan va urug'lardan olib tashlaymiz va ularni o'rta bo'yoqlarga aylantiramiz. Qovoq, patlıcan va pomidor katta kubiklarga bo'linadi. Barcha sabzavotlarni oldindan yuvish va ularni quritishni unutmang.

Qizartirilgan sabzi va piyoz uchun biz pomidorlarni tashlaymiz va besh daqiqadan so'ng, qolgan yog'ni tushiring va qolgan sabzavotlarni qo'yib yuboring. Yigirma daqiqani o'chiramiz, uni olovdan olib tashlaymiz va umuman soviydi. Keyin qaynatgichni isitib, yana yigirma daqiqa qaynatib, yana sovib turing.

Keling, sabzavotlarni yana o'n daqiqaga tayyorlab, sousni to'kib tashlang, sarimsoq va ko'katlarga tashlang, so'ngra ikki daqiqa steril idishlar ustida yotib, ta'mga tuz, murch qo'shing. Qovurilgan qovoqlarga mantar beramiz va sovutishdan avval issiq qon tomizasi ostida belgilaymiz, qutilarni pastga aylantiramiz.