Pushti ikra - salmonitlarning vakillaridan biri. Bu baliq ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Salmon tez-tez tuzlangan yoki konservalangan iste'mol qilinadi. Pushti losonlardan salat uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Quyida ularni yaratish uchun ba'zi imkoniyatlar mavjud.
Salmon "Mimoza" ni pushti losos bilan retsept
Tarkibi:
- kartoshka -3-4 dona;
- tuxum - 4 dona;
- konservalangan ikra - 1 ta;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- yog' (oldindan muzlatish) - 50 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Kartoshka formada pishiriladi, sovushini kutib tursin, tozalang va katta miqdordagi namlagichga surib qo'ying. Tuxumlar tikdan pishiriladi va oqsillarni sariyog'ini ajratamiz. Sariyog 'kattaroq qirg'ichga o'raladi. Shakl mayonez bilan moylangan va yana yuqori qavatdagi mayonezda kartoshka qatlamini qo'yadi. Konservalangan pushti ikra yaxshi vilkalar bilan yondiriladi va keyingi qatlamni yoyadi. Baliqning tepasida piyoz yotardi. Qovurilgan suvni to'kib tashlang yoki hatto marinadlamang (salat yanada nozikroq bo'ladi). Qayta-qayta mayonez qatlami.
Keyingi qatlam - tuxum oqi, katta reduktorga yog'langan, sariyog', keyin mayonez. Proteinlar va yog'lar sabzi va qavrilgan pishloq qatlami bo'lganidan so'ng, har bir qatlamni mayonez bilan qoplashni unutmang. Oxirgi qatlam - tuxum sarig'i, ular yaxshi bo'yash uchun maydalagichni yaxshiroq qilishadi. Biz salatimizni sovutgichga bir-ikki-ikki soatda joylashtirdik.
Füme losos bilan salat
Tarkibi:
- pushti qizil ikra - 700 g;
- shirin appl - 1 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- salat lampochkasi - 1 dona;
- pishloqli pishloq - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- qora qalampir - ta'mga;
- krakerlar.
Tayyorlash
Biz baliqni tozalab, suyaklarni olib tashlaymiz, bo'laklarga bo'laklanadi. Pishloq pishlog'i yaxshi pishirilgan. Piyozlar yarim halqa bilan kesiladi, olma tozalanadi va katta miqdordagi yog'ochchaga o'raladi, keyin limon sharbati bilan sepiladi, shunda olma qoraymaydi. Ingredientlarni qatlamlarga idishga joylashtiring.
Ilk pishirilgan pushti qizil ikra, piyoz, keyin olma va erga qalampir bilan har bir narsaga sep. Eng muhimi, mayonez bilan mo'l darajada yog'langan. Va uni muzlatgichga yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin, salatni maydalangan pishloq bilan sepib, ko'katlar va maysalar bilan bezang.
Tuzlangan qizil ikra bilan salat
Tarkibi:
- sho'r pushti ikra - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq qattiq - 150 g;
- kartoshka - 3 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Mening kartoshkim va qobig'imda qaynatib oling, tuxum tik turing. Mahsulotlarni sovuq va toza saqlashga ruxsat beramiz. Sog'lom pishloq, kattaroq qirg'ichdan o'ralgan, alohida-alohida kavanoz tayoqchalari, kartoshka va tuxumni ovish. Tuzli pushti losos sotiladi. Mahsulotlarni qatlamlarga chuqur salat idishida joylashtiring. Har bir qatlamda mayonez qo'yamiz. Birinchidan, kartoshka qatlami, keyin tuxum qatlami, qattiq pishloq va krishma tayoqchalari, pushti lososni qo'yish uchun yuqori qatlam yotqiz. Salatani ikki soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda qatlamlar namlanadi.
Pishirilgan pushti ikra bilan salat
Tarkibi:
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g;
- yaproq marul - 3 dona;
- no'xat bilan qalampir;
- maydanoz;
- bodring - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- qaynatilgan sabzi - 1 dona;
- kartoshka pishirilgan formada - 4 dona.
- pushti qizil ikra - 1 dona.
Tayyorlash
Avval baliq qilamiz. Buning uchun uni maydalab kesib, qaynatilgan suvga quying, ko'kat va ziravorlar qo'shing, suv sathi 7-10 sm dan ortiq bo'lishi kerak, siz maydanoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampir qo'shishingiz mumkin. Suv qaynagandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va 7-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin barcha ingredientlarni olib tashlang.
Keyin qaynatilgan kartoshka, bodring va sabzi kichkina kublarga aylantirdik. Apple kichik chiziqlar bilan kesilgan yoki kattakon isitgichga surtib qo'ying. Marul barglari kichik bo'laklarga bo'linadi. Har bir narsani mayonez yoki smetana bilan aralashtiring. Yuqori qatlamli pishloq bilan o'rta kattalikdagi bezakni bezatamiz. Salatani ta'mli qatlamlar bilan to'ldirish mumkin, bu o'zgarmaydi.