Quyidagi ta'rifda sizlarga mutakiylarni yong'oq bilan qanday qilish kerakligi va barcha mehmonlarga g'ayritabiiy muomala bilan ajablantiradiganlari keltirilgan.
Mutaki Boku - ta'rif
Ushbu idish oddiy simga o'xshaydi, lekin u juda ajoyib ta'mga ega.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- smetana (30%) - 150 g;
- yog' - 200 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- un - 3 ta mahsulot;
- sodali suv - ½ tsp;
- tuz - 5 g;
- vanilin - 5 g.
To'ldirish uchun:
- yong'oq - 200 g;
- tuxum oqi - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Haqiqiy mutakani tayyorlashning birinchi bosqichi unni sindiradi. Shundan so'ng, soda va pishirish kukuni bilan aralashtirib, vanillin, sariyog 'qo'shing va barcha ingredientlarni mayda ezilgangacha torting.
Yo'llarni alohida sindirilgan qaymoq bilan aralashtirib, keyin asta-sekin ularga un qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha tarkibni aralashtiring. Xamir qo'lingizga yopishmasligi kerak. Sovutgichda 30 daqiqa davomida dam olish uchun uni bir bo'lakda o'rash va tozalash kerak.
Mutakot uchun xamir sovutilsa, to'ldirish bilan muomala qilishingiz mumkin. Nonlarni blenderga maydalab, shakar bilan aralashtiriladi. Shakldan so'ng, oqsillarni aralashtirilishi kerak, ammo bu erda yong'oqning massasini bog'lab qo'yish kerak.
Sovutgichdan xamirni oling va uni 4 ta teng qismga bo'lasiz. Har bir qismni aylanaga aylantirish va doira 16 segmentga bo'linishi kerak. Endi simlarni ag'darish vaqti keldi, buning uchun siz keng xamir qatlami bilan to'ldirishingiz kerak va keyin uni rulonga aylantirasiz.
Olingan simlarni pishirish tepsiga, ikkinchisini esa o'choqqa yuborish mumkin. Mutaki Boku odatda 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiradi. Qovurilgan qobig'ining ko'rinishi bilan ovqatni tayyor bo'lishini ham tekshirishingiz mumkin. Mutakka xizmat qilishdan avval sovutiladi va murabbo va sevimli issiq yoki sovuq ichimliklar bilan ta'minlanadi.
Shuningdek, an'anaviy va taniqli ozarbayjonlik shirinlik - baklava tayyorlashga harakat qiling . Yoqimli ishtaha!