Patlıcanların boy ta'mi bor va shuning uchun turli mahsulotlar bilan yaxshi birlashtiriladi. Agar siz hali bu ajoyib sabzavotlar bilan do'stlashmagan bo'lsangiz, uning boshlanishi pishlok va pomidor kompaniyasida patlıcan paydo bo'lgan ajoyib klassik retseptlar bo'lishi mumkin. Bu klassik birikmaning bir nechta variantlari haqida retseptlarda batafsil o'qing. Bugun pomidor va pishloq bilan patnisni tayyorlaymiz.
Go'sht pomidor va pishloq bilan pishirilgan patir
Tarkibi:
- sarimsoq - 1 bosh;
- patlıcan (o'rta o'lcham) - 3 dona;
- zaytun yog'i - 65 ml;
- yangi faslag'an barglari - 1/4 asr;
- Parmesan - bir asrning 1/4 qismi;
- tovuq go'shti - 460 g;
- shirin qalampir - 80 g;
- o'z sharbatida pomidor - 560 g;
- piyoz - 60 g;
- Quritilgan kekik, oregano, bazil - har birida 1 choy qoshiq;
- yangi mozzarella - 160 g.
Tayyorlash
Pechni 210 gradusgacha qizdirganda, sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlang: sarimsoq boshini folga soling, kesib, patlıcan yog '. Taxminan yarim soat sabzavotlarni tayyorlang, va ayni paytda siz to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlash uchun vaqt topa olasiz. Spasertsuyte piyozi shirin qalampir kubiklari bilan to'ldiriladi va sabzavotli qovurish qo'shiladi. Tovuq bo'laklari olib qo'yilgach, ularni pomidor bilan to'kib tashlang va quritilgan o'tlar bilan qo'shib qo'ying.
Pishgan sarimsoq tishining tarkibini siqib chiqarib, parmesan va dilimlenmiş faslagali xamirni mash qiling. Sarimsoq pishloq sosini patlıcan ustiga qo'ying, idishni panjara ostiga bir necha daqiqa davomida qo'ying, shundan keyin maydalangan go'shtni va mozzarella tilimini tepaga joylashtiring. Pomidor va pishloqli pishirgichdagi pishiriqlar pishloq eritmaguncha panjara ostida pishiring.
Pomidor va pishloq bilan fan bilan pishirilgan patlıcan
Tarkibi:
- katta patlıcan - 1 dona;
- pomidor sousi - 280 g;
- pomidor - 1 dona;
- yumshoq mozzarella - 310 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- qatiq - 70 g;
- yashil kekik va reyhan.
Tayyorlash
Pechni 200 darajaga iliqlantirishdan so'ng, pomidor sosini pishirish pallasiga to'kib tashlang va bodringni ustiga qo'ying va oxirgi 6 ta bargni kesing. Har bir barg joyi o'rtasida pomidor va pishloq bir necha doiralar va o'choqqa yuborishdan oldin idish-teri yog 'sepib, sarimsoq sep. 35 daqiqadan keyin qovurishdan keyin patlıcan ichidagi "muxlislar" stolga yogurt va xushbo'y ekzam bilan birga keltirilishi mumkin.
Qo'ziqorin pomidor va pishloq bilan pishirilgan patlıcan
Tarkibi:
- patlıcan (katta) - 1 dona;
- zaytun moyi - 30 ml;
- tahini pastasi - 15 g;
- sut - 60 ml;
- qattiq pishloq - 110 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shampignons - 180 g;
- gilos pomidor - 1 1/2 qism;
- katta pomidor - 2 dona;
- farro - 2 ta maqola;
- o'tlar - 80 g.
Tayyorlash
Pomidor doiralari mo'l-ko'l tuz bilan yarim soat turadi, keyin yuvib tashlang. Patlıcan tanlangan pishirish idishining tagiga yotqizib, yog'ga sepib, panjara ostiga 6-8 daqiqa davomida joylashtiring.
Issiq sutda pishloq aralashtiriladi va olingan massaga sarimsoq va tahin qo'shiladi. Baqlajonni maydalab, pishloq sousi bilan aralashtiring.
Farroni qaynatib oling. Taxminan 13-15 daqiqa davomida piyoz, gilos pomidor va qo'ziqorinni saqlang, so'ngra sabzavotlarni yorma, sous bilan aralashtiring va ularni mog'orga soling.
Pishgan pomidor va pishloq bilan qovurilgan baqlajonlar uchun "rosettes" tarifi
Tarkibi:
- patlıcan (o'rta o'lcham) - 1 dona;
- puff pastry - 1 yaproq;
- tomat pyure - 110 g;
- grated pishloq - 6 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Xamirni keng lentalar bilan o'rab, pomidor bilan pishiring. Xamirning yuqori qismi patlıcan yarim doira bilan qoplangan va pastki pishloq bilan sep. Pastki tomonni pishloqni yopish uchun aylantiring va keyin xamirni rulosini silang. 190 daraja 40 minutda "rosset" ni pishirib.