Eng mazali pechene pishgan va pishirilgan, lekin ulardagi idishlarni tayyorlashda ba'zi nozikliklarni hisobga olish muhimdir. Dilimatsiyadan so'ng, tilim sovuq suvga joylashtirilishi kerak, bir oz podsolit, shuning uchun idish achchiq emas. Baqlajon pomidor va pishloq bilan birlashtirilgan ko'plab turli xil ovqatlar ma'lum.
Patlıcan, pomidor va pomidor bilan salat
Tarkibi:
- echki yoki qo'y pishloq - 70 g;
- patlıcan kichik - 2 dona;
- Oqish yog '- 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yirik pomidorlar - 3 dona;
- Bolgar qizil qalampir - 3 dona;
- ko'katlar (petrushka, reyhan, koriander) - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Do'ldagi barcha sabzavotlarni va ko'katlarni diqqat bilan yuvib, tayyor bo'lguncha qalampir pishiring. U sovib ketganda, soyulmakta, urug'lar tashlanadi va qisqa chiziqlar bo'lib parchalanadi. Baqlajon somon bilan kesilgan, zaytun moyining yarmigacha xushbo'y jigarrang rangga qadar pishiring va qovuring. Pomidor kichik kubiklarga bo'linadi. Qolgan yog'da, tug'ralgan sarimsoqni qo'shing, demakdir. Salat pallasida biz sovutilgan qalampir va patlıcan qo'yib, pomidor va mayda tug'ralgan ko'katlar, pishlok pishloq qo'shamiz. Agar pishloq yo'q bo'lsa, qo'rqmang - bu hali mazali bo'ladi. Yog 'bilan aralashtiring, aralashtiring, darhol xizmat qiling.
Patlıcan pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- pomidor mikado - 4 dona;
- oq patlıcan - 4 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 5-6 ta filial;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz mevani ikki barobarga qisqartirib, bir yadroni qoshiq bilan kesib, 1 sm dan oshmaydigan devor qalinligida qoldirib, qaynab yotqizib, uch barobar osh qoshiq o'simlik moyiga taxminan 2 daqiqa davomida quyinglar, pomidorlarni yaxshilab kesib, sarimsoq bilan to'ldirilgan patlıcanla aralashtiramiz. grated pishloq, bir oz qo'shing. Olingan aralashmani qayiqchamiz bilan to'ldiramiz.
Tava folga bilan qoplangan, biz uni moy bilan neft bilan to'ldiramiz va baqlajonlarni bir-biridan qisqa masofaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlaymiz. Qayiqni taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz, o'choqni 180 gradusga qo'yamiz, keyin qolgan pishloqni qayiq bo'ylab taqsimlaymiz va yana 10 daqiqa olamiz.
Tushlik: pomidor, pishloq va sarimsoqli patlıcan
Tarkibi:
- Gollandiyalik pishloq - 150 g;
- o'rtacha o'rta kattalikdagi patlıcanlar - 4 dona;
- o'rta pomidor - 6-8 dona;
- sarimsoq - 3-4 takoz;
- o'simlik yog'i - 50-70 ml;
- mayonez - ½ kichkina paket;
- ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajon dumaloq bo'laklarni kesib, 20 daqiqa davomida yaxshilab paxta bilan quritib, pishgangacha bir necha daqiqa davomida har tomondan isitilgan yog'da o'rta issiqlikda qavriladi. Bo'shliqlar ho'l bo'lsa-da, qolganlarni tayyorlashimiz kerak. Mayonez sarimsoq bilan aralashtiriladi, pishiriladi, pishiriladi, pishiriladi, pishiriladi, pomidorni pishiradi. Tezda atirni yig'ish. Baqlajonning issiq tilim uchun, pishloqli maydalang, uni tomatli bo'lak bilan bosib, idishga soling. Ustidan mayonez va ko'katlar bilan bezang.