Janubi-sharqiy Osiyo mutafakkirlarning, go'zal tabiati va g'ayritabiiy oshxonalarining donoligi bilan mashhur. Jahon sayyohlik va ommaviy axborot vositalarining rivojlanishi bilan Sharq xalqlari taomlari ayniqsa mashhur bo'ldi. Janubi-Sharqiy Osiyo taomlari xonadon egalarining istagini ekzotikga qondirishi mumkin, ayni paytda barcha kerakli ingredientlar uyning yonidagi do'konda osongina topish mumkin. Ushbu maqolada biz Koreyadagi najasni va uni tayyorlash uchun retseptlarni qanday bajarishni ko'rib chiqamiz. Funchoza - odatdagidek makaronga o'xshab Koreys noodlslari. Biroq, uni undan emas, balki guruch kraxmalidan qiling. Shuning uchun fuchsa shaffof rangga ega, shuning uchun u "kristal" yoki "shisha" noodle deb ataladi.
Koreys tilida fukoz retsepti
Tarkibi:
- fachoza - ½ paket;
- sabzi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- Koreyada kiyinish - 1 to'p.
Tayyorlash
Koreys tilida qo'ziqorinni tayyorlashdan oldin, siz makaron tayyorlashingiz kerak. Juda nozik va nozik. Uning makaronini tayyorlash uchun odatiy usul mos emas. Funchozuga sovuq suvda taxminan 10 daqiqa suv berish tavsiya etiladi. Bu vaqtda suvni qaynatib oling. Najasni keyin qaynoq suvda 2 daqiqa davomida najosat qoldiring. Nozik va pishirgandan so'ng, qo'ziqorin miqdori taxminan 2-3 barobarga ko'payishini hisobga olish kerak. Shundan so'ng, najasni sovuq suv bilan yuvib tashlash kerak.
Qandolat tayyor bo'lgach, u ozgina sovib turishi mumkin. Biz salat tayyorlashga tayyormiz, shuning uchun undagi makarnalar issiq bo'lmasligi kerak. Qalampir, bodring va sabzi maxsus qirg'ichdan yasalgan yoki nozik chiziqlar bilan kesilgan. Chop sarimsoq va ko'katlar. Koreys tilida fuqoz uchun salat kiyinish qo'shing. Aksariyat do'konlarda tayyor aralash xarid qilishingiz mumkin. Biz salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan 1 ta sumkaning kerakli miqdorini hisoblab chiqdik.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, noodls 35-30 daqiqa davomida sovutgichga qo'yilishi kerak. Shundan so'ng koreys tilida lunat stolga xizmat qilish mumkin.
Koreyada bu retsept bo'yicha fucchy tayyorlash juda ko'p vaqt va energiya olmaydi, ekzotik idish bilan qarindoshlarini xush ko'rishga yordam beradi.
Shu bilan bir qatorda pishirish imkoniyatlari
Yo'nalishlarni qarab, siz Koreyadagi qo'zichoqni qanday qilasiz, salatda pomidorni qo'shishingiz mumkin. Ko'p miqdorda suyuqlik, go'sht va urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, kichik sabzavotlar va boshqa sabzavotlarni kesib oling.
Bundan tashqari, fachoza ikkinchi issiq ovqat bo'lishi mumkin. Tovuq va turk go'shtlari bilan bir qatorda cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan ham yaxshi mos keladi. Belgilangan go'sht va sabzavotlardan tashqari, fuzoziyani tayyorlash uchun qushqo'nmas, yashil fasol, qovoq, brokkoli, gulkaram, bug'doy va urug'lardan foydalanish mumkin. Soya sousi ovqatni to'liq to'ldiradi va uning oryantal lazzatini ko'tarmoqda. Noodle pishirilganidan keyin sovutish kerak emas. Buning o'rniga, yaxshi qovurilgan go'sht parchalari bilan qovurilgan idishga qo'shiladi va tayyor bo'lgunga qadar isitiladi. Sabzavotlar ham ozgina qovurilgan bo'lishi mumkin, lekin yangi sabzavotlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Bodring va sabzi issiq ovqat tayyorlashda eng yaxshisidir, lekin ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni idishga qo'shish mumkin. Koreys tilida fekko qilishning bunday ta'rifi murakkab emas, ammo natijalar kutilgan natijalardan ustun keladi.
Funchoza evropaliklarning ekzotika talablariga to'liq javob beradi. Oddiy ko'rinishga tashqari - oshkora makaron - bu ham bor
Funchosa guruch kraxmalidan tayyorlanadi. Guruch - Janubi-Sharqiy Osiyodagi eng sodda va eng tarqalgan ovqatlar. Mahalliy iqlimning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqib, uning hosillari baland va guruch uzoq vaqt sharq xalqlarining oshxonasida etakchi o'rinni egallab kelmoqda. Guruchni qayta ishlaydigan yonma-yon mahsulot guruch uni yoki guruch kraxmalidir. U fekkoni qilgan ishdan. Koreys tilida fekko tayyorlash uchun, Sharqdagi bolalar erta yoshdan boshlab o'qitiladi.