Ko'krak eng keng tarqalgan baliqlardan biridir. Ularning barchasi sun'iy ravishda chiroyli tarzda o'stiriladi, va chigirtka kichkinagina krepalarda yig'ilgandek, uni ushlash juda osondir. Ushbu baliqning mavjudligi bilan bog'liq holda biz siz bilan qovurilgan pechni to'liq pishirish sirlarini siz bilan baham ko'rishga qaror qildik.
Pishiriqda qaymoq smetana bilan pishiriladi
Boshqa ko'plab turdagi soslar kabi choynak ham qaymoqda pishiriladi. Ovqatlantirilgandan so'ng, baliq nafaqat yorqin rangli oltin rangini, balki engil kremli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- chavaq (o'rtacha) - 2 tana go'shti;
- qalampir, kimyon, koriander - har birida 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 115 g;
- bir shingil yangi dara.
Tayyorlash
Ovqat pishirishdan oldin, baliqni tozalab, uni bog'lab tayyorlang. Qorinni tozalang va uni yangi arpaboday bilan to'ldiring, devorlarni shish bilan mahkamlang. Tana go'shtini tuz bilan pishiring va sosni tayyorlang, unda baliq pishiriladi. Bu sous uchun retsepti oddiy, u qaymoqni qalampir, zak va koriander bilan aralashtirish uchun etarli va u tayyor. Somon sousini baliq yuzasiga tarqating va 180 daraja pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Pechkada qanday pishiriqlar tayyorlanmoqda? O'rtacha jarayon 20-25 daqiqa davom etadi.
Folatdagi pechda pishirilgan choyni to'ldirilgan
Choy potashlari nafaqat toza plomba moddalar, balki aromatik o'tlar, sitrus va sarimsoq bo'lishi mumkin. Ikkinchisining chaqirig'i xarakterli baliq hidini yo'qotish va uning lazzatini idishga olib kelishdir.
Tarkibi:
- chavaq (o'rtacha) - 2 tana go'shti;
- limon - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 85 g.
Tayyorlash
Tuz bilan tuzlangan tuzni yuving va yuving. Qorin bo'shlig'ida piyozning yarmi halqalarini, limonli bo'laklarni va tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini joylashtiring. Qorindor devorlarini bir-biriga bog'lab, har bir baliqni folga bilan o'rab qo'ying. 20 daqiqaga 200 daraja pishirish uchun hamma narsani qoldiring.
Tandirda kartoshka bilan pishirilgan paxmoq
Tarkibi:
- choy piyozi - 300 g gacha bo'lgan 2 ta tana;
- limon - 1 dona;
- bibariya - 4 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- yog' - 25 g;
- kartoshka (o'rta hajmi) - 2 ildiz.
Tayyorlash
Tanlangan formani pergament bilan to'ldiring va baliq tayyorlashga o'ting. Tana go'shti tayyorlangandan keyin uni tuz bilan grated. Qorin bo'shlig'ini limon tilimlari, tug'ralgan sarimsoq, sariyog 'va bibariya bilan to'ldiring. Baliqlarni qolipga solib, yarim kartoshka ildizlarida tana go'shtini kesib oldirishga 180 daraja pishirib qoldiring. Keyin ziravorlar va ziravorlardan oldin yog'ga sepiladi.