Uydagi tayyorlangan muzqaymoq shirinliklar uchun mazali va tetiklantiruvchi variant hisoblanadi. Bugungi kunda siz qanday qilib pistani muzqaymoq tayyorlashni aytmoqchimiz. U juda yoqimli ta'mi, yoqimli ko'rinishi va sotib olingan hislardan farqli o'laroq, kimyoviy qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi.
Xandon pista muzqaymoq retsepti
Tarkibi:
- 20% - 500 ml krem;
- pista - 200 g;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- yangi yalpiz - 1 marvarid.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, biz pistani qobig'idan tozamiz, yoki darhol tayyor tuzlangan buyurtma sotib olamiz. Bir nechta yong'oq dekoratsiya uchun bir chetga suriladi va hamma qolgan qismlar blender holatiga tushadi.
Endi, shakar bilan tuxumni alohida-alohida urib, bir xil miqdordagi massa hosil qiling. Keyin, bir stakan kremni oling, ularni ozgina isitib oling va asta-sekin tuxum massasiga quying, hali ham qamchilaydi. Qolgan ko'pikka qadar qolgan kremni alohida tutib, keyin tuxum-sut aralashmasi bilan aralashtiring.
Shundan so'ng, xandon pista qo'shing, ehtiyotkorlik bilan bu havo aralashtiramiz va muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga ehtiyotkorlik bilan tushiring. Taxminan 40 daqiqa pishiramiz, natijada yumshoq qalin muzqaymoq bor. Agar sizda bunday qurilmangiz yo'q bo'lsa, shunchaki tayyor aralashmani idishlarga quyib yuboring va uni 3 soat davomida muzlatgichga yuboring. Bu vaqt davomida muzlatgichdan bir necha marta davolanamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin, kichik shisha vazalar bo'yicha tayyorlangan antepfraktkalarni joylashtiring, to'ldirilgan pista va yangi yalpiz parchalari bilan yuqori qismini bezang.
Badamli muzqaymoq pista
Tarkibi:
- yashil pista - 2 ta;
- shakar - 0,5 dona;
- sut - 2 ta mahsulot;
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- bodom ekstrakti - 0,5 tsp.
- krem - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida 1 stakan pistani va yarim shakarni bir hil massaga torting. Keyin, biz bu idishni bir yirtqichlardan joylashtirdik va uni sut bilan to'kib tashladik. Biz idishlarni zaif olovga qo'yamiz va aralashtiramiz va qaynab turgan joyga keltiramiz. Keyin plastinadan muloyimlik bilan olib tashlang va bodom ekstrakti qo'shing. Kichkina piyola ichida tuxum sarig'ini qolgan shakar bilan silkitib, sekin-asta issiq pista yog'i bilan tanishtirib, yana panga quyiladi.
Biz uni yana kichik bir olovga yuboramiz va aralashmani qalinlashguncha pishirib, aralashtiramiz. Shundan so'ng, uni katta idishga süzün va to'liq 2 soat soğutun. Keyin krem va mayda ezilgan pistani qo'yib, aralashmasini aralashtirib, idishni ichiga joylashtiring. Dondurucuda har bir yarim soat ichida muzqaymoq aralashtirib, bir necha soat davomida noziklikni yo'q qilamiz.
Uyda pista daraxti
Tarkibi:
- chang shakar - 100 g;
- krem 35% - 300 ml;
- sut - 100 ml;
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- pista - 200 g.
Tayyorlash
Birinchidan, blenderdagi tozalangan pista daraxtlarini maydalab, keyin ularni sut bilan aralashtiring va sekin olovga qo'ying. Sut qaynatilgach, uni issiqdan olib tashlang va uni taxminan 40 ga qadar sovuting
Shundan so'ng sovutgichda 10-15 daqiqa davomida davolanishni keyingi sovutish uchun olib tashlaymiz. Qolgan ko'pik ishlab chiqmaguncha kremni qolgan shakar bilan birga yaxshilab chayqatib oling. Endi muzlatgichdan muzlatgich massasini chiqaramiz va uni kremi bilan bog'laymiz. Tayyorlangan muzqaymoqni chuqur plastik idishga quyamiz, qopqog'ini yopamiz va muzlatgichda 4 soat davomida uni olib tashlaymiz.