Pishlog'i pishirgan pishlog'i pechene ichida pishirilgan karam, oq-sarimsoqdan oshib ketadi. Nozik suvli gullar go'shtli taomga aylanishi mumkin, bundan tashqari bu sabzavot tayyor tayyor ovqat sifatida taqdim etiladi.
Pechkada karamlarni qanday tayyorlash mumkin?
Pishiriqli pishiriqda gulkaram gulkaramni olish uchun uni tayyorlashning ayrim xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak, bular quyidagilardir:
- Ovqatlanishdan oldin karam yaxshi yuviladi. Yopiq kallaklar mavjud bo'lib, ular darhol tuzilmani buzmasdan yuvilishi mumkin emas, shuning uchun ular suvda namlanadi.
- Sabzavotlarni kesishdan oldin barcha barglarni olib tashlash va barcha buzilgan joylarni kesib tashlash kerak.
- Hammayoqni pishirishdan oldin qaynatish kerak, bu maqsad uchun qaynoq suvga butun bosh yoki gulzorni qo'yish va 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Ovqat pishirish vaqtida iloji boricha kamroq foydali elementlarni yo'qotish uchun ozgina miqdorda suv kerak, bu esa karamni biroz qoplaydi.
- Sabzavotlarni sovutish jarayoni barcha suyuqliklarni karamdan chiqarib tashlashi uchun drenajda bo'lishi kerak.
- Ko'p retseptlarda bu idishlarga mo'ljallangan pechning harorat rejimi 180 daraja o'rnatiladi, faqat pishirish vaqti o'zgaradi.
Pechkada karam
Sabzavotlar ko'plab qo'shimcha ingredientlar bilan pishiriladi: piyoz, makaron, smetana, kartoshka. Eng muvaffaqiyatli variantlardan biri pishgan pomidor bilan karam karam. Pishloq sabzavot tagida yuzaga tarqalib, qobiq hosil qilishi yoki karam laynerlari o'rtasida parchalanishi mumkin.
Tarkibi:
- karam - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 100 g;
- sut - 100 ml;
- pomidor - 2 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Hammayoqni 5 daqiqa qaynatib oling.
- Kesilgan sabzavotlarni qolipga soling, pishloqni maydalang.
- Sut va tuxum aralashmasini tuz qiling, uni sabzavot quying.
- Pishloq sosida karnabahar pishirishda 20 daqiqa pishiriladi.
Pechkada murchda karam
Pechondagi pishloq aralashmasida rangli karamni yoqtirolmaydi, pishirish paytida sabzavot mazali qarsiliq qobiq bilan qoplangan. Tayyorgarlik usuli karamni yumshoq qiladi, afzalligi ham ortiqcha yog'ning yo'qligi hisoblanadi. Bu ta'sir asosiy komponentni non tayyorlash aralashmasiga tushirish orqali erishiladi.
Tarkibi:
- karam - 0,5 kg;
- krakerlar (non tayyorlash uchun) - 100 g;
- pishloq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Qaynatilgan suvda sabzavotlarni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Bundan tashqari, ziravorlar va pishloq, tuxumlarni aralashtiring.
- Hammayoqni aralashmaning aralashmasigacha, so'ngra no'xotga soling.
- Tandirni pergament qog'ozi bilan yoping va gullashni tartibga soling.
- Pechkada pishirilgan karam karbamid 15 daqiqa davomida pishiriladi.
To'liq karnabahar pishirilgan
Taklif etilgan mehmonlarni hayratlanarli oshpazlik iste'dodlari bilan hayratda qoldirish uchun siz pishlog'ingizdagi pishloqli gulkaram kabi pazandalik kabi oshxona sirlarini yaratishingiz mumkin. Tayyor oziq-ovqat juda katta hajmda ko'rinadi, lekin u juda kichik qismlarga juda yaxshi taqsimlanadi, shuning uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini bayram stoliga ajoyib tarzda taqdim etishingiz mumkin.
Tarkibi:
- karam boshi - 1 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- pishloq - 1 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuz.
Tayyorlash
- Suvga dafna bargini tashlab, 5 daqiqa davomida boshingizni pishiring.
- Sos uchun tuxum, smetana, xantal, tuz va sarimsoqni aralashtiring.
- Sosni sous bilan yoping.
- To'liq pishirilgan pishirilgan pishgan karam yarim soat davomida pishiriladi.
Pechkada karam bilan omlet
Omlet shaklidagi pishloqli pishirilgan gulkaram uchun juda xos retsepti. Pechdagi bu idish panadan ko'ra bir oz ko'proq bajariladi, lekin oxir-oqibat u juda foydali va hatto bolalar uchun foydali bo'ladi. Omelet suvli, juda nozik va og'izda eriydi.
Tarkibi:
- karam - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- krem - 50 g;
- sut -50 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Hammayoqni qaynatilgan sho'r suvda qaynatiladi.
- Yog 'eritib, karamni qaymoq ustiga soling. 5 daqiqa yirtib tashlang.
- Sut-tuxum aralashmasi hosil qiling, uni sabzavot bilan to'kib tashlang va duxovkada muzlatib turguncha saqlang.
Pechidagi karamli baliq
Dengiz maxsulotlarini sevuvchilar uchun baliqdagi karam karnizga, baliq qo'shilsa, mos keladi. Idishning katta qismida yoki idishlarda pishirilishi mumkin, bu esa ma'lum qismlarni olish imkonini beradi. Ushbu taomning o'ziga xosligi va afzalligi uning nozikligi va sharbatligi hisoblanadi.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- karam - 500 g;
- piyoz - 500 g;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq -100 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Sabzi va piyoz qovurilgan qiling.
- 10 daqiqaga karamni qaynatib oling.
- 20 daqiqa davomida piyozni sabzavot, baliq bilan pishiring.
- Tuxumni sut bilan urting.
- Pishiriqdan baliqni olib, karamning gullab-yashnashi bilan tenglashtiring.
- Tuxum massasini to'kib tashlang va pishloqni maydalang, yana 25 daqiqa pishirib.
Pechkada karamdan tayyorlangan kletchlar
Styuardessa cheklangan miqdordagi mahsulotga ega bo'lgan, ammo mazali davolanishni istagan ajoyib tanlov, karamdan pishloqli kaktuslardir. Bunday retsepti uchun hech qanday go'sht komponenti talab qilinmaydi, biroq buning natijasida xushbo'y asl oziq-ovqat mahsuloti an'anaviy versiyadan kam emas.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- oq non - 150 g;
- non tayyorlash uchun no'xat - 0,5 ta paket.
- tuz.
Tayyorlash
- 10 daqiqaga karamni qaynatib oling, uni ezib tashla.
- Ezilgan non, tuxum qo'shing.
- Tuxumdonlarda hosil qilingan kaktillalar rulon.
- Kaktillalarni pechkada 20 daqiqaga qo'ying, aylaning va yana 20 daqiqa pishiring.
Pechkada karam pyuresi
Ajablanarlisi shubhasiz lazzat gulkaram bilan pirojnoe shaklida tayyorlangan, o'choq ichidagi qo'ziqorin bilan ajralib turadi. Ushbu retsept sizni kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga va sizning uyingiz va mehmonlaringizni g'ayrioddiy bilan ajablantiradi. Qo'shimcha komponent sifatida siz odatdagidek qo'ziqorinlarni va o'rmonda to'plangan qo'ziqorilarni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- grated pishloq - 4 osh qoshiq. l.
- krem - 150 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- 5 daqiqaga karamni qaynatib oling, qo'ziqorilarni kesib oling.
- Tuxum, pishloq va qaymoq kiyib oling.
- Ushbu shaklda sabzavotlarni qo'shib, ularni aralashtiramiz.
- Piyozni 200 daraja qo'yib 15 daqiqa pishirib.
Tovoqdagi sabzavotli karam
Nonvoyxonadagi brokkoli va karam kabi bir piyola juda foydali, hatto uni kichik bolalarga ham berish mumkin. Ushbu tarkibiy qismlarning kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli bo'lib, ular bir-biriga mos keladi. Ovqat pishirish paytida pechdan foydalanish buxgalteriyaga nisbatan juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- brokkoli - 0,5 kg;
- gulkaram - 0,5 kg;
- pishloq - 150 g;
- krem - 500 ml;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- sariyog' - 50 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Hammayoqni va brokkillini 5 daqiqaga qaynatib oling.
- Unlarni sabzavotga solib, qovurayapsiz.
- Har bir narsani shakli, krem va pishloq qo'shing.
- Pechkada gulkaramdan tayyorlangan taomning bu o'zgarishi yarim soat davomida pishiriladi.
Pechkada béchamel sousli karnabahar
Ajablanarlisi shodlik va ajoyib aromada béchamel sosli va pishloqli gulkaram bor . Har bir inson bu sabzavot bilan birga to'ldirish variantini mutlaqo yangi lazzat sifati bilan ta'minlaydi, hatto qiziqarli gurmeler hammaga yoqadi. Shu bilan birga, taomni tayyorlash juda oddiy.
Tarkibi:
- karam - 700 g;
- pishloq - 150 g;
- krem - 500 ml;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- yog' - 1 osh qoshiq. l.
- tuz.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida sabzavotni qaynatib oling, qolipga joylashtiring.
- Unni eritilgan sariyog 'ichiga solib, qaymoqqa quying. Qalinligigacha qaynatib pishiring. Oxirida pishloqni eritishi uchun qo'shing.
- Sosni sabzavot ustiga to'kib tashlang va idishni yarim soat pishiring.