Ovqat pishloki shirinliklar uchun universal to'ldiruvchidir, uning ta'mi o'zingizning ixtiyoringiz bilan o'zgarishi mumkin. Tuzli shrotlarni tayyorlashni xohlaysizmi? Ba'zi sarimsoq, ko'katlar, qovurilgan piyoz yoki qattiq pishloq qo'shing. Shirin pishiriqli pishiriqlar uchun pyuresi faqat yoki meva, quritilgan mevalar yoki vanilya yoki doljin kabi ziravorlar bilan ishlatilishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, plomba uchun retseptlarning o'zgarishi son-sanoqsiz bo'lishi mumkin, ammo test haqida unutmang. Biz ushbu materialni ikkilamchi retseptlarga ajratishga qaror qildik.
Pishiriqli pishiriqlar uchun retsept
Keling, juftlik uchun tayyorlangan ko'plab yupqa vareniklarning sevimlilaridan boshlaylik. Guruch xamirining sirlari aniq va xamirturushdan foydalanishda yotadi, shuning uchun darhol ishni boshlashdan oldin xamirturush tekshiruvini tekshirish uchun zarur bo'lgan vaqtni hisobga oling.
Tarkibi:
- suv 230 ml;
- sut - 110 ml;
- yog'i - 35 ml;
- oniy xamirturush - 1 choy qoshiq;
- to'yingan shakar - 5 g;
- un - 510 g.
Tayyorlash
Suyuqlikni ulang va uni engil qizdiring (harorat 50 darajadan oshmasligi kerak). Keyin, shakar va xamirturush aralashmasi eritib, taxminan 100 g un qo'shing, shuning uchun ishlab chiqarish qalampir pishiriladi o'xshash qalin xamir, shuning uchun. Issiqlikdagi issiqlikni yarim soat davomida qoldiring, keyin yog'ga quying va qolgan unni quying. Yakuniy natija va nisbatlar doimo unning namlik miqdori bilan belgilanadi, shuning uchun jasorat bilan jami yarmini qo'shing va keyin xamir yuzasiga yopishib turadigan qadar tik bo'lmaguncha kichik bo'laklarga quyiladi. Ready com yana bir marta tekshiruvga qo'yilishi kerak, lekin bir soat davomida.
Pishiriqli pishiriqlar uchun yaqinlashtirilgan xamirni siljitish va kesish kerak, pishloqni to'ldirish, ko'r-ko'yaklar bilan to'ldirish va keyin 5-7 daqiqa davomida har bir narsani pishirishi kerak.
Qovurilgan xamir uchun yogurtga xamir
Kefir xamiri kamroq zichlikda va suvda pishiriladigan meva-sabzavot o'rniga sovutgandan keyin ham yumshoq holatda bo'lishga juda ham tayyor. Aytmoqchi, asos sifatida siz kefirni emas, balki pishgan sutni yoki past yog'li qaymoqni ham qo'llashingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Agar siz shirin xamirni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tuz bir chimdik bo'lsa, tuxumni shakar choy qoshiq qo'shing va chayqatiladi. Kefirni tuxumga solib, qovurg'ani takrorlang, so'ngra uni unga to'kib tashlang va xamirni yoğradi. KOM, birga to'planib, tegib turish uchun moslashuvchan va yoqimli bo'lib qolsa, uni osonroq joylashtirish uchun xamirni 15 daqiqadan so'ng chetga surib qo'ying. Keyin ish odatiy stsenariyga ko'ra davom etadi: o'rash, kesish, to'ldirishni tashkillashtirdi, qirralarni ko'r qildi va qaytib chiqmaguncha qaynatildi.
Pishiriqli pishirgich bilan suvga botiriladi
Tarkibi:
- un - 245 g;
- tuxum - 1 dona. (+ 1 sarig');
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- suv 115 ml.
Tayyorlash
Tuxum va sariyog 'bir chimdi tuz bilan urib, suv bilan aralashtiriladi. Unni suyuqliklarga quyib, bir hil xamir yoğratsin. Raskatav, uni qismlarga bo'linib, vareniklarning shakllanishiga o'ting.
Lazzatli vareniki uchun pishloqli xamir
Odatdagi pishiriqlar modellash uchun vaqt yo'q bo'lsa, unda hamma odatdagi moddalar bir massaga qo'shilib, keyin bo'laklarga bo'lingan va obvarivayutsya bo'ladigan dangasa variantni qabul qiling.
Tarkibi:
- pishloq - 230 g;
- shakar shakar - 25 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 75 g.
Tayyorlash
Cho'zaqli shakar va tuxum bilan tuxum pishirgichini kesib oling, so'ngra uni un bilan aralashtiring. Olingan massa stolga yotqizildi, turniketga o'girildi va kesildi. Lazy vareniki ko'tarilgunga qadar pishirib, sariyog 'va smetana bilan mo'l-ko'l ta'minlangan.