Pishirilgan makaron bayramona stol yoki ajoyib taom uchun ajoyib taomdir, bu nafaqat odatdagidek menyuga xilma-xillik, balki ajoyib ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajablantiradigan oilaviy kechki ovqat uchun.
To'ldirilgan makaronni qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz pechda makaron to'ldirilgan yoki pechda sousda pishirgan bo'lsangiz, har qanday holatda ham bir necha asosiy qoidalarga amal qilishingiz muhim emas:
- Ambalajdaki ko'rsatmalarga ko'ra, mahsulotlar to'ldirishdan oldin pishiriladi yoki pishmagan holda qoldiriladi.
- Mustahkamlikka olib kelmaslik uchun, ayniqsa, kanelloni uchun, ularni to'ldirishga yo'l qo'ymang.
- Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin to'ldirilgan xom yoki yarim pishgan preformlar to'liq sous bilan yoki kamida uchdan ikkisi bilan qoplangan bo'lishi kerak.
- Agar chig'anoq dastlab tayyor holda tayyorlangan bo'lsa, unda ular o'choqsiz pishiriladi, ammo uzoq vaqt emas.
Dengiz mahsulotlari makaronini to'ldirish
Oshpaz va iste'molchilar orasida universal sevgi va minnatdorchilik uzoq vaqt davomida go'shtli go'sht yoki boshqa tegishli ingredientlar bilan to'ldirilgan makaron-qobiqlarni qo'lga kiritdi. Ular tez tayyorlanadigan, tez tayyorlangan va hayratlanarli darajada mazali bo'lgan, bu ham uy bekalari va xohlovchilarga quvonch keltiradi.
Jambonli makaron bilan to'ldirilgan
Pomidor sosunda to'ldirilgan makaron, go'sht, sabzavot yoki bu kabi jambon kabi to'ldirilgan idishlar bilan to'ldirilishi mumkin. Zo'r ta'mli qo'ziqorin paletini to'ldiradi yoki qutqariladigan sabzavotni va retseptdan ko'proq o'rganishingizni talab qiladigan nisbatlar.
Tarkibi:
- konvilon - 15 dona;
- qo'ziqorinlar - 150 g;
- vino - 150 g;
- piyoz, savzi - 50 g;
- mayonez uy - 30 g;
- pishloq - 70 g;
- yog '- 30 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Conquinion tayyor bo'lguncha pishiring.
- Jarayonga moyli qovurilgan sabzavot va qo'ziqorin tilimini, tuz va qalampirni olib kiring.
- Bundan tashqari, jambonni qovuring, qovurayapman, aralashtiramiz, sovutib qo'ying.
- To'ldirilgan makaron tayyorlang, mayonez bilan to'kib tashlang, pishloq pichog'ini sepib, olovda 220 daraja besh minutda pishiring.
Makaron pishloq bilan to'ldirilgan
Katta to'ldirilgan makaron tashqi qiyofasi bilan tegadi va bir vaqtning o'zida makaronning lazzatlanish xususiyatlarini o'zgartiradi. To'ldirish va ziravorlar tarkibi bilan farq qiladigan bo'lsak, siz doimo yangi, tengsiz ovqatlanadigan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- konvilon - 15 dona;
- pishloq - 150 g;
- Adyghe yoki rus pishloq - 150 g;
- maydanoz, arpabodiyon, reyhan - katta shamlardan;
- krem - 200 ml;
- asafoetida, yong'oq, tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Dengiz piyozlari yarim pishgangacha pishiriladi.
- Ovqat pishlog'i maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi va sepish uchun bir hovuch qoldiradi.
- Tayyorlangan ko'katlarni, asafetidani qo'shing, tuz va aralash qo'shing.
- Conquelionni shakliga solib, mussel, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan kremli aralashmani to'kib tashlang.
- To'ldirilgan makaronni qolgan burdalarni terib, 15 daqiqada 200 daraja pishiring.
Makaron makaronini to'ldirish
Keyin makaron-tubulani (kanelloni) qanday tayyorlanishini bilib olasiz. Ko'pincha ular pishloq, pomidor qo'shilib, qalin krem yoki pomidor soslari ostida pishirilgan, ularning miqdori mahsulot turiga va ularning oldindan hazm qilish ehtiyojiga bog'liq bo'lgan go'sht bazasi bilan to'ldiriladi. Ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar hali tubulalarni xom bilan to'ldirishni tavsiya etishadi.
Tarkibi:
- kanelloni - 15 dona;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 200 g;
- sariqlar - 2 dona;
- pishloq - 300 g;
- oq sharob - 200 ml;
- Sut - 0,5 litr;
- sharbatida pomidor - 800 g;
- yog '- 60 g;
- un - 100 g;
- Italiya o'simliklar - 2 siqish;
- yong'oq, qalampir, tuz, ko'katlar.
Tayyorlash
- Dastlab yog'li qovurilgan pichmoqli qovurilgan go'shtni qovurilgan go'shtni rouge, go'shtli va tajribali o'simliklar bilan to'ldiring, sharobni to'kib tashlang va namlik bug'lanib ketguncha tantal qiling.
- Bir vaqtning o'zida to'ldirilgan makaron uchun sosni tayyorlang.
- Yog'da saqlanadigan yog'ga sutga to'kib tashlang, aralashtiramiz, muskullarni, tuzni maydalab, maydalangan pomidorni quying.
- Massani qaynab, yaxshilang.
- Sosning bir qismi sarig'lar va pishloqning yarmi go'shtga qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Go'sht bilan to'ldirilgan makaronni chiqaring, qolgan sousni to'ldiring, pishloqni sindirib, pechda 180 daraja 25 daqiqa pishirib yuboring.
Makaron to'ldirilgan
Bexamel sosli to'ldirilgan makaron , hayratlanarli darajada shirin va mazali. Vaqt va harakat sizning shubhasiz shubhasiz oziq-ovqatlarning g'ayrioddiy javoblari bilan bartaraf qilinadi.
Tarkibi:
- poyabzal - 250 g;
- tug'ralgan go'sht - 400 g;
- pomidor katta - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- adzhika - 1 choy qoshiq;
- Parmesan - 100 g;
- sut - 750 ml;
- un - 60 g;
- yog '- 70 g;
- quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Oregano, reyhan, kekik, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Yog'li qovurilgan piyozda sarimsoqni qovuring.
- Tuzli go'sht qo'shing, unga tuz qo'shing, qalampirni qo'shing, quritilgan o'tlarni quying, adjika, pomidor qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pufillang.
- 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin ularni idishdan bir massa bilan to'ldiring va qolipga soling.
- Unni yog'da saqlab qolish uchun sutga to'kib tashlang, unga tuz qo'shing, o'tlar bilan mavsumni oshiring, qalinlashguncha uni isitib oling va uni mog'orga quying.
- Parmesan bilan seping va 185 daraja 20 minut davomida pishirib.
Makaron makkajo'xori
Yo'nalishlarni quyida keltirilgan makaron pishirgan, boshqacha qilib aytganda, dizayn bilan farqlanadi. Bu holatda g'oyani amalga oshirish uchun buralgan noodls qo'llaniladi, uni oddiy go'sht bilan yoki boshqa o'ziga xos aralashmalar bilan to'ldirish mumkin, masalan, qo'ziqorinli tovuq.
Tarkibi:
- uylar - 10 dona;
- tovuq - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- lampalar - 140 g;
- qaymoq - 1-1,5 l;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz qovurilgan piyoz, qo'ziqorin qo'shiladi va namlik, tuz va qalampir bug'lanishiga ruxsat beriladi.
- Har xil ziravorlar, sarimsoq bilan tajribali, tovuq go'shti va maydalangan.
- Ikki kartoshkani birlashtirish, chuqur shaklda yotqizilgan uyalar ichiga aralashtiramiz va tarqaladi.
- Ish qismlarini Parmesan pishloqiga sepib, kremni to'kib tashlang, ularni ziravorlar bilan mavsumga qadar tuzlang.
- Tovuq bilan to'ldirilgan makaronni 40 daqiqada 180 daraja pishiring.
Ko'p o'zgaruvchilardan makaron to'ldirilgan
Quyida keltirilgan tavsiyalar siz makaron qanday tayyorlanishi va ularni multivark yordamida tayyorlashga yordam beradi. Oshxona asistanı taomni mazali, chiroyli, maksimal xushbo'y va to'liq qaynatishsiz to'liq tayyorlash uchun ideal sharoit yaratadi.
Tarkibi:
- qobiq yoki chiziqlar - 250 g;
- tug'ralgan go'sht - 300 g;
- smetana va tomat pastasi - 60 g;
- suv 350-500 ml;
- piyoz - 90 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va natijada olingan qobiqlarning massasi bilan to'ldiriladi.
- Go'sht bilan to'ldirilgan makaronni ko'p sonli taomga joylashtiring va suv, smetana, pomidor, tuz qo'shing va har xil baharatlı ingredientlardan lazzatlantiring.
- "Cho'zib" rejimida 40 daqiqadan so'ng, oziq-ovqat tayyor bo'ladi.