Guruch sharqona oshxonalarda mashhur bo'lib, yorqin misol - sushi va rulon. Aholimiz orasida krup ham sevimli, u turli garnitrlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ko'pchilik to'g'ri oziqlantirishga rioya qilganligi sababli, qaynatilgan guruchdagi qancha kaloriya ko'pchilikni qiziqtirmoqda.
Qanday foydali krujni tushunish uchun, dietani ishlatishga asoslangan odamlarga, masalan, xitoy yoki yapon tiliga qarang. Ularning orasida to'liq odamlarni topib olish deyarli imkonsiz, ammo bu odamlar uzoq umr va sog'lig'i bilan mashhur. Bularning barchasi shunchaki tushuntiriladi: qaynatilgan guruchdagi kaloriyalar past darajada, vitaminlar, minerallar va boshqa moddalar juda katta. Guruchning bir nechta turi bor, ularning har biri inson uchun o'ziga yarasha bo'ladi.
Guruchdagi kaloriya miqdori va uning vazn yo'qotish foydalari
Agar ortiqcha vazndan qutulishni istasangiz, unda siz jigarrang guruchga afzallik bering. Bunday krup tarkibida ko'p miqdorda tolalar mavjudligi sababli, ichaklarning parchalanish mahsulotlaridan tezda to'yinganligi va tozaligiga yordam beradi. Keling, yana bir muhim savolga javob bering - tugagan jigarrang guruchda qancha kaloriya bor. 100 g energiya qiymati 110 kkal, taqqoslash uchun, oddiy turdagi oq guruchda, barcha turlardan kamroq foydalidir, 116 kaloriya bor. Ko'rib turganingizdek, bu farq muhim emas, ammo "yordamchi" kaloriyalar yoki ularning yo'qligi, qancha uglevodlarni ishlatishimiz, oddiy yoki murakkab bo'lganiga bog'liq emas. Oq guruch oddiy uglevodlarga taalluqlidir, yuqori darajadagi GI (glycemic index) va kaloriyalar mavjud bo'lib, ular vaqt o'tishi bilan yog 'sifatida saqlanmaydi. Jigarrang guruch - oqning to'liq qarama-qarshiligidir - uzoq vaqt davomida to'yingan va past GIga ega bo'lgan murakkab uglevodorod. Shuni ham unutmangki, shakar, yog', sut, qaynatilgan guruchga kaloriyalar qo'shilganda idish-tovoqlar o'sib boradi.
Oziq moddalarning boy tarkibiga qarab qaynatilgan guruch quyidagi xususiyatlarga ega:
- Krup yurak-qon tomir tizimi va buyraklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Oshqozon-ichak trakti devorini o'z ichiga oladi. Bu oshqozon yarasi yoki gastriti bo'lgan insonlar uchun ayniqsa muhimdir.
- Kardiyovasküler tizimning faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan guruch tarkibidagi lesitin o'z ichiga oladi.
- Jigarrang guruch diabetga qarshi bo'lgan qon shakarini kamaytirishga yordam beradi.
Kilo yo'qotish uchun qanday foydalanish kerak?
Bugungi kunda pishirilgan guruchdan foydalanishga asoslangan ko'plab dietalar mavjud. Ko'pincha guruchda ro'za tutish kunidan foydalaning, bu sizning ichaklarni tozalashga imkon beradi va shu bilan birga og'irlikni yo'qotadi. Bundan tashqari, asosiy taomlardan birini qaynatilgan donning bir qismi bilan almashtirishingiz mumkin, bu esa muvozanatli parhezni saqlab qolishda yaxshi natijalarga erishishga imkon beradi.