Har bir uy bekasi o'zining eng yoqimli kekiga ega, uning tayyorlashi sir saqlanadi. Bunday xamir ovqatlar uchun turli xil kremlar bilan emprenye qilingan bir yoki bir necha pechene keklerinden iborat bo'lishi kamdan kam emas. "Pele" shokoladli pirojnoe tayyorlash - bu oson ish emas. Oddiy tarkib: sut, shakar, un va tuxum ma'lum bir pishirish texnologiyasini talab qiladi. Bayramona desertga suvli va mazali bo'lib qaytib, retseptga yopishib olasiz.
"Pele" shokolad keki - uyda retsept
Tarkibi:
- shakar - 630 g;
- un - 580 g;
- neft - 340 g;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- kefir - 680 ml;
- kakao - 95 g;
- vanil shakar - 10 g;
- malinali sirop - 210 ml;
- sodali suv - 1 1/2 choy qoshiq.
- qaynatilgan qozonlangan sut - 780 g.
Tayyorlash
- Shakarni kakao bilan yaxshilab aralashtiring, tuxum qo'shing va aralashmani aralashtiring.
- Yog 'eritib, asta-sekin shokolad aralashmasiga kiriting va doimo aralashtiring.
- Soda, vanil shakar, kefirga un qo'shing. Tarkibni aralashtiramiz va ularni shokolad massasiga joylashtiring.
- Qog'ozni pishirish idishi bilan qoshiq qilib, xamirning bir qismini to'rt kek uchun etarli darajada to'kib tashlang va taxminan o'n daqiqa davomida 180 graduslik pechda pishiring.
- Pishgan pirojnoe salqin, siropi bilan pishirib, demirleyin.
- Yog 'bilan siqilgan sutni qaynatib oling va pishirilgan kremni uch kekni yoping va to'rtinchisini tortib oling va tortning barcha qismiga seping. Sovuqda bir necha soatcha tort kiyishga tayyor.
Kek "Pele" - Belorechensky retsepti
Tabiiy mahsulotlardan bayramona shirinliklarni tayyorlashga ixtisoslashgan "Belorechenskoe" qandolat fabrikasi turli xil keklarni faol ishlab chiqaradi. Kek "Pele" xaridorlar orasida eng ko'p talab qilinadigan retseptlardan biridir.
Tarkibi:
- shakar - 540 g;
- un - 530 g;
- kefir - 640 ml;
- vanil shakar - 15 g;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- kakao kukuni 115 g;
- yog '- 370 g;
- soda - 5 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 740 g;
- olcha likyori - 50 ml;
- Gilos siropasi - 80 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni yumshoq bo'lguncha shakar bilan pishiring. Olingan aralashmada vanillin, kakao va eritilgan sariyog 'qo'shing. Tarkibni yaxshilab aralashtiring.
- Kefirga soda qo'shing, bir necha daqiqa davomida namlaning, unni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Olingan massalarni bir-biriga ulang, qalin xamirni yoğurib, bir necha daqiqaga parchalang.
- Xamirni to'rt bo'lakka bo'linib, to'rt yarim soat davomida 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
- Sovuq va gilos siropi bilan isitiladi.
- Yog 'yog' suti bilan qo'shing, qaymoq bilan olingan kremni namlang. Kek salqin bo'ldi.