Qandolatchilik retsepti juda katta bo'lganligi sababli, bu kek bolalikdan beri eng ko'p sevilgan insonlardan biri bo'lib qoladi. Boshqa shirinliklar kabi siz ham tayyor bo'lasiz, o'zingizni pishirasiz. Va bu birinchi navbatda ko'rinishi mumkin emas. Napoleon keklari uchun uyda qanday pishiriladi, quyida o'qing.
Napoleon keki uchun kek
Kek qiyin emas, lekin pishayotganda foydali bo'ladi qoidalarni bilish zarar emas:
- Xamir pishirish vaqtida ko'tarilayotganda iloji boricha nozik bo'lishi kerak.
- Uni ko'tarish uchun minimal, har bir bo'lakning vilkasini vilka bilan teshik qilish tavsiya etiladi.
- Yo'nalishda neft mavjud bo'lgan Napoleon kabukları ham margarin ustida pishirilishi mumkin, lekin yuqori sifatli mahsulotni tanlashingiz kerak.
- Jarayonni osonlashtiradigan qiziqarli uslub mavjud - yalang'och va kesish to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida amalga oshirilishi mumkin, keyinchalik uzatish muammosi yo'q.
Napoleon uchun pechda krujkalar qanday tayyorlanadi?
Ushbu retseptdan siz Napoleon uchun krujkalar pishirishni o'rganasiz, ularda ro'za tutishingiz mumkin . Qo'llaniluvchi tarkibiy qismlardan biri hayvonlarning hech qanday mahsuloti yo'q. Sodali mahsulotlarni kerakli havolilik porozitini beradi. Natijada, chiroyli igna chiqadi, undan faqat shirin, balki atir pishiriqni tayyorlashingiz mumkin .
Tarkibi:
- gazlangan suv - 200 ml;
- hidsiz o'simlik yog'i - 200 ml;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- eng yuqori toifadagi bug'doy uni - 3 stakan.
Tayyorlash
- Birinchidan, suyuq komponentlar bir-biriga bog'langan.
- Keyin ularga quruq ingredientlarni qo'shing va yumshoq moslashuvchan massani aralashtiring.
- Uni to'ldiring va muzlatgichda yarim soat ushlab turing.
- Keyin ular chiqarib tashlaydi, 10 qismga bo'linadi va ingichka yoyiladi.
- Napoleon uchun pishiriqlar kuyikko'zgacha qizigan pishiriqda uchraydi.
Neytronga krevetalar smetana
Korzhi "Napoleon" ning retsepti quyida kutilmoqda, juda nozik chiqadi. Bunday mahsulotlar haqida ular "og'izda eriydi", deydilar. 20-22 sm diametrli shablonni ishlatganda, bu mahsulot to'plamidan 10-12 dona igna olinadi. Chig'anoqlarni tashlab ketmaslik kerak, shuningdek, pishiriladi, so'ngra maydalagichlarga o'raladi va terini bezash uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- margarin - 200 g;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 200 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Unni slayd bilan almashtiring, ustiga margarin parchalarini joylashtiring.
- Pichoq yordami bilan bularning barchasi manglayga aylanadi.
- Smetana bilan to'ldiring, tuz qo'shing va yumshoq massani aralashtiring.
- Top oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va yarim soat davomida muzlatgichga chiqariladi.
- Keyin napoleon keklari uchun xamir chiqariladi, bir demon bilan o'raladi, bo'laklarga bo'linadi.
- Ularning har biri oldinga siljiydi, kerakli shaklga kesiladi, vilkalar bilan bir nechta teshiklarni chiqaradi.
- Chiroyli qo'pollik qadar 220 ° S pishirib.
Napoleonning pivo uchun pirojnoe
Napoleon uchun xamirturushli pirojnoe olish uchun pivoga pivo qo'shing. Mahsulotlarda u butunlay sezilmaydi, spirtning ta'mi ham, hidi ham mavjud emas. Biroq pivo ichidagi xamir ayniqsa mazali bo'lib chiqadi va pishirma havoga o'tadi. Berilgan mahsulot miqdori sizda diametri 25 sm bo'lgan 10 qobiqni olasiz, shuni e'tiborga olish kerakki, pishirish paytida xamir mahsulotning kichik hajmiga ega bo'lishi uchun xamirda engil siqilish mavjud.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- engil pivo - 200 ml;
- margarin - 300 g.
Tayyorlash
- Margarin eritiladi, un beriladi, pivo quyiladi va aralashadi.
- Massani bo'laklarga bo'laklarga bo'linib, ularni yupqa qatlamlang.
- Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varagiga ko'chib o'tadi va 200 ° S da rougega qadar pishiriladi.
Napoleon uchun puff pastry
Napoleon keklari uchun eng oddiy retsept quyida keltirilgan. Sevimli kekni bu tarzda pishirish juda yoqimli, chunki u juda tez va qulay. Napoleon uchun kraxmallar yupqa va juda mazali. Ta'kidlash joizki, bu erda 16 ta bo'shliq bo'ladi, lekin ularning diametri 20 sm dan oshmasligi kerak.
Tarkibi:
- qozonli sho'rvalar - 1 kg.
Tayyorlash
- Birinchidan, tayyorlangan xamir tabiiy ravishda eritiladi.
- Mikroto'lqinli pechni ishlatish mumkin emas.
- Mahsulotni sovutgichdan oldindan olib tashlash va muzlatgichda qoldirish yaxshi.
- So'ngra ochiladi va 16 qismga bo'linadi.
- Ularning har biri ingichka bo'lib tashlangan.
- Perchin bilan qoplangan pishirish varog'iga joylashtiring, vilkalar bilan bir necha joyga kiring va 8 daqiqa davomida 200 ° C pishiring.
- Ishning qolgan qismi bilan ham shunday qiling.
Napoleon qobiqlari suvda
Napoleon keki uchun quyida keltirilgan retsept juda sovuq, deyarli muzli suv asosida tayyorlanadi. Yog 'tarkibiy qismlari qo'llarning issiqligidan erimaymasligi uchun massani juda tez aralashtirish juda muhimdir. Ushbu yondashuv xamirni shishiradi. Votka, ayniqsa, qizartiruvchi mahsulotni tayyorlash uchun ishlatiladi. Issiqlik bilan davolashdan so'ng u shirin taomda sezilmaydi.
Tarkibi:
- yog', tabiiy - 400 g;
- tuxumlarning katta tovuqi - 2 dona;
- juda sovuq suv - 150 ml;
- bug'doy unumi - 650 g;
- aroq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bir stakan ichida sovuq suv, sirka, aroq quying va aralashtiramiz.
- Smash tuxum, bir chimdik tuz qo'shing va vilkalar bilan aralashtiramiz. Mikser bilan qamash kerak emas.
- U erda suvni sirkali suv bilan to'ldiring.
- Sovuq, lekin muzlatilmaydigan sariyog 'kublar bo'lib kesiladi va quruq komponent bilan aralashtiriladi.
- Qabul qilingan burmalardan tepalik hosil qiladi, unda tayyorlangan suyuqlik aralashmasi quyilgan tushkunlik bo'ladi.
- Aralashtiramiz, massani 12 qismga bo'linib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichda esa 2 soat toza tuting.
- Keyin ular 7 daqiqa davomida yaxshi isitilgan pechda tashqariga chiqarib tashlab, pishirishadi.
Napoleon no'xotni qovurilgan idishga solib qo'yadi
Agar pech yo'q bo'lsa, bu sizning yaqinlaringizni mazali uy lazzatlari bilan chaynash fikridan voz kechishga uzr yo'q. Qovurilgan idishdagi Napoleon keki uchun pirojnoe aslida pishiriladi, chunki ular quruq sirt ustida qovuriladi. Ovqat pishirish usulida afzalliklari bor - qozon panasida ish qismlari pechni ishlatishdan ko'ra tezroq tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 500 g;
- tabiiy yog '- 200 g;
- sovuq suv ichish - 200 ml;
Tayyorlash
- Sariyog 'eritib, salqin, suv qo'shing, oldindan olingan elinni seping.
- Elastik massani aralashtiring.
- Uni 12 qismga bo'ling va muzlatgichda yarim soat davomida olib tashlang.
- So'ngra, har bir parcha nozik bir chetga surilib, taxminan bir daqiqa uchun har tomondan quruq qovurilgan pan ustida Napoleon uchun to'g'ri o'lchamli va pishirilgan qobiqlarga kesiladi.