Ovqat cho'chqalar qovurg'asidan

Qo'ziqorin qovurg'alari, ularning ajoyib ta'mi tufayli turli taomlarni tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Fleshli qovurg'a shish kebabining ajoyib asosiga aylanadi yoki shunchaki qovuriladi, so'ngra go'shtni ziravorlar bilan to'ydiradi, cho'chqa go'shtidan esa ingichka go'sht qatlami bilan yaxshi ovqatlanishadi. Ayniqsa, mazali no'xat yoki loviya sho'rva , shuningdek, borscht yoki rassolniki.

Ba'zi idishlarga cho'chqa cho'chqachilikdan tayyorlangan cho'chqa go'shti tayyorlanadi, bu esa ularga taom, to'yinganlik va noyob lazzat beradi.

Quyida sizga qanday qilib cho'chqa go'shti bilan qovurish va qovurish va sizning retseptlarimiz yordamida bu idishlarning ajoyib ta'mini qadrlashingiz mumkin.

Füme cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti - retsept

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti qovurilgan - 950 g;
• kartoshka ildizlari - 950 g;
• patlıcan - 350-450 g;
• Bolgar shirin qalampir - 150 g;
• oq karam - 250 g;
• piyoz - 75 g;
• sabzi - 150 g;
• tomat pastasi - 210 g;
• qaymoq - 210 g;
• adzhika - 15-20 g;
• o'simlik yog'i - 35 ml;
• qora qora qalampir - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• bar barglari - 2-3 dona;
• yangi ko'katlar - tanlovga qadar.

Tayyorlash

Tuxumlangan qovurg'alar yuvilib, birma-bir kesilib, qaynab turgan qozonga yoki qalin po'stlog'iga solingan, toza suv bilan to'ldirilgan, tuz bilan tajriba qilingan va o'ttiz daqiqa davomida qaynab ketganidan so'ng o'rtacha issiqlikda pishiriladi.

Ayni paytda barcha zarur sabzavotlarni to'g'ri tasvirlar bilan tayyorlaymiz. Biz piyozni piyoz halqalarini, sabzi somonini va shirin bolgar qalampirini, bodring kartoshka va patlıcan bilan tozalab, pishiramiz. Shuningdek, karam va oldin yuvilgan yangi o'simliklarni parchalash.

Alohida tandirda biz o'simlik moyi piyozi va savzi somonini taxminan etti daqiqaga yoki transluentgacha o'tkazamiz. Keyin biz tomat pastasi, adjika qo'yib, ikki daqiqada ruxsat beramiz. Keyin smetana qo'shing va aralashtiramiz, yana uch daqiqa tayyorlang.

O'ttiz daqiqadan so'ng, biz bodringni qatlamlarga, keyin kartoshka va qalampirga qo'yamiz va bir karam karam bilan tugaymiz. Har bir qavat tuz va er qora qalampir bilan tajriba qilinadi. Bundan tashqari, dafna barglarini tashlab, pishirilgan nordon pomidor sosini to'kib tashlang va yigirma daqiqada past haroratda o'tirsin. Tayyor bo'lgach, idish-tovoqlarning tarkibini diqqat bilan aralashtirib, ularni yana o'n besh daqiqa davomida qopqoq tagiga qo'yamiz.

Xizmat qilayotganda, biz nozik tug'ralgan yangi o'simliklarning bir piyola xizmat qilamiz.

Kartoshka bilan cho'chqa go'shti qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqdan qovurilgan

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti qovurg'alari - 750 g;
• kartoshka ildiz - 920 g;
• piyoz - 75 g;
• sabzi - 150 g;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• cho'chqa yog'i - 20 g;
• zamin qora qalampir - ta'mga;
• grated paprika - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• dafna barglari - 2 dona;
• yangi ko'katlar - tanlovga qadar.

Tayyorlash

Qozon yoki qalin dipli kostryulkalar kuchli olovga qo'yiladi, cho'chqa yog'ini qo'shib, eritilsa va yaxshi isitilsa, oldin yuvilgan, quritilgan va pishiq bo'laklarga bo'linadi. Ikkala tomondan uch-besh daqiqagacha cho'zing va keyin tuzni qo'shib, aralashtiramiz, qovurilgan qalampir qo'shing va yana bir necha daqiqa qizdiring.

Keyin oldindan ajratilgan va yarim xushbo'y pishiriq va pishiring, u yumshoq, aralashtiriladi qadar qovurilgan. Endi sarimsoqni va sabzi aylantiring, ularni tozalang, nozik halqalarini kesib oling va go'shtni qozonga qo'shing. Beshdan etti daqiqa o'tgach, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni yotqizdik va bir oz jigarrang bo'ldik. Keyin, u butunlay tarkiblarini qamrab, va bundan oldin tozalangan va kartoshka ildiz kichik kupligini kesib tashlash uchun toza suv quyinglar. Tuxumni tuz, tuproq qora qalampir bilan tatib ko'rishga, dafna barglarini qo'shib, qovoqni past haroratda qirq daqiqa davomida pishirib.

Tayyorgarlikda biz idishga infuziya uchun o'n besh daqiqa vaqt beramiz va yangi ko'kat bilan xizmat qilishimiz mumkin.