Clafuti - bu frantsuz shirasi bo'lib, bu pirojnoe va go'shtning o'rtasida xochdir. Bugun biz siz bilan retseptlarni baham ko'rishni va klafuti bilan o'rik bilan qanday tayyorlanishni aytib berishni istaymiz.
Kayf va olma bilan Clafuti
Tarkibi:
- O'rik - 6 dona;
- olma - 2 dona;
- limon - 0,5 dona;
- un - 0,5 dona;
- yog' - 100 g;
- shakar - 120 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Shunday qilib, meva oldindan tayyorlangan va quritilgan. Biz o'riklarni kesib, suyaklarni chiqarib olamiz, oltingugurtni qoqib tashlaymiz, yadroni chiqaramiz va kichik kublarni parchalab tashlaymiz. Shunday qilib, ular qorong'i emas, limon sharbati bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Zedra limonning ingichka qirg'ichiga urildi. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, pishiriladigan kukun qo'shib, aralashtiriladi va aralashtiriladi.
Krem yog'i eritiladi, xamirga to'kib tashlang va ezilgan unni to'kib tashlang. Keyin xamirga ezilgan olma qo'shing. Ajraladigan shaklning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan, moydan yog'langan, birma-bir o'ralgan va olma xamir bilan to'ldirilgan. Klafuti tayyorlashga qadar taxminan 40 daqiqa davomida tayyorlanamiz va stolga xizmat qilamiz, tortni qisman kesib, shakar kukuniga sepamiz.
Ko'p o'lchovli o'rik klafuti
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 1,5 dona;
- vanilin - 1 sumhet;
- yog' - 30 g;
- o'rik - 800 g;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Unni qalin xamir chiqishi uchun unni tuxum va vanil bilan aralashtiring. Keyin sekin sut bilan aralashtiring va aralashtiring. Hamma pichoqlar yo'q bo'lib ketgach, biz uni yarim soat davomida yon tomonga qo'yamiz. Kubokda multivarkada bir parcha yog 'qo'ying va "isitish" ga eritib yuboring.
Bu safar biz o'rikka tayyorgarlik ko'ramiz: mening, quruq, yarmigacha kesilgan va toshni olib tashlang. Endi mevani eritilgan sariyog 'ichiga qo'ying, uni kesib oling va natijada olingan test bilan to'ldiring. Biz 50 daqiqada "Pishirish" dasturida multivarkda klafuti pishiramiz.
Kayf va shaftoli bilan Clafuti
Tarkibi:
- yog' - 20 g;
- un - 50 g;
- shaftoli - 250 g;
- o'rik - 250 g;
- shakar shakar - 200 g;
- limon - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- Vanilla - 1 dona;
- qaymoqli krem ​​- 150 ml;
- tuxum - 4 dona;
- Amaretto suyuqligi - 60 ml.
Tayyorlash
Yog 'bilan pishirish moyi hosil qiling va uni un bilan qisqa tut. O'rik va shaftolilar yarmida kesiladi va suyaklarni chiqaradi. O'sha
Sut alohida qaynatiladi, vanil podani qo'shing, idishdan olib tashlang va uni 5 minut davomida pishiring. Keyin krem ​​va likyor "Amaretto" ni quyamiz. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, unni to'kib tashlang, keyin sut infuzioniga muloyimlik bilan kirib aralashtiring. Pishirgich 180 darajaga qadar qiziydi, mevalarning yarmini yotqizib, moyillik bilan tepaga solib, pechda 20 daqiqa pishiring.