Ikra ikrai oddiy mazali taomdir. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud. Endi olma bilan ikra ikrasini qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Olma palma ikra - resept
Tarkibi:
- qovoq - 5 dona;
- Borodino noni - 100 g;
- piyoz - 120 g;
- olma nordon - 2 dona;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona;
- un;
- yangi limon suvi - 20 ml;
- tuz;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Marrowlar tozalanadi, o'rta qoziqlarga bo'linadi. Piyoz barglari kesiladi. Non qobig'i kesilgan holda, xamir qismlarga bo'linib, yangi siqilgan limon sharbati bilan seping. Unni tuz bilan aralashtirib, qovurilgan qovoqqa qizil qadar qizartiring. Keyin biz salqin. Sarimsoq ezilgan, oltalarni choraklarga kesib olib urug'ini olib tashlash. Sarimsoqdan tashqari, barcha tayyorlangan mahsulotlar, go'sht maydalagichda uni maydalab, ezilgan sarimsoq qo'yib, kerak bo'lsa, tuzni qo'shib, sovuqqa 4 soat qo'shing.
Olma va pomidorli Achchiq sho'rlangan ikra
Tarkibi:
- qovoq - 700 g;
- pomidor - 375 g;
- shirin va nordon olma - 250 g;
- piyoz - 140 g;
- ko'katlar;
- sabzavotli bulon - 55 ml;
- sabzi - 190 g;
- zamin qora qalampir;
- sarimsoq chinnigullari - 2-3 chinnigullar;
- qalampir baharatlı - 1 dona;
- tuz;
- Qayta o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Olma, qovoq va sabzi tozalangan va maydalagich bilan maydalangan. Bir oz piyoz siqiladi va sarimsoqni matbuot bilan chop eting. Pomidorlar qaynoq suvda bir daqiqaga bellashadi, terilarni olib tashlaymiz va pulpa eziladi. O'simlik moyi bilan to'ldirilgan piyozni o'ynatib, sabzi va qovoqni 5 daqiqadan ortiq bo'lmagan joyga qo'ying. Keyin olma, qovoq, tug'ralgan qalampir qo'shing va 5 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring. Endi pomidorni qo'shing, bulonni qo'shing va 2-3 soniyagacha ikkilikni kamroq qovuring, keyin qopqog'ini yoping va kichik olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Yong'oqzorlarni kesib, oxiriga sarimsoq qo'yamiz, so'ngra tuz va qalampirni qovurilgan ikra bilan qalampir va olma bilan ta'mlantiramiz.
Qish uchun olma bilan Hammayoqni ikra - retsept
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- shiypon urug'i, qora qalampir - 10 g;
- pomidor pishgan - 800 g;
- chinnigullar g'unajinlari - 12 dona;
- piyoz - 350 g;
- mayiz - 400 g;
- oq sharob sirkasi - 350 ml;
- olma yashil - 450 g;
- zanjabil ildizi - 30 g;
- shakar - 400 g;
- tuz.
Tayyorlash
Pishiriqlar qaynoq suv bilan qovurilgan, tozalangan va pulp kichik kublar bilan ezilgan, va kırıntılar va soyulmuş squash. Yumshoq dumaloq yoylari shishiradi. Olma tozalanadi, yadrodan chiqariladi va kublar bilan kesiladi. Barcha sabzavotlar sirka quyib, shakarni qo'yish, bir yirtqichlardan joylashtirilgan. Ziravorlar va mayda tug'ralgan zanjabil ildizi bir gazli sumka ichiga joylashtiriladi va panga yuboriladi. Aralashtirib, qaynatamiz va 45 daqiqa davomida pishirib chiqamiz. Keyin mayiz va go'shtni yana 50 daqiqa davomida quying. Endi biz ziravorlar bilan xaltani olib chiqib, ikkilikni steril idishlarga tarqatamiz, qovoqni yopamiz va sovuqqa jo'natamiz.