Lavash xuddi o'sha non. Siz uni faqat ovqat bilan iste'mol qilishingiz mumkin, lekin uni boshqa idishlar tayyorlashda qo'llashingiz mumkin. Endi sizlarga lazzatli pita nonini tayyorlash uchun ta'rif beramiz.
Pide pishloqli pishiriq
Tarkibi:
- Lavash nozik - 2 dona;
- pishloq qattiq - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Po'lat uchburchakda, maydalangan ko'katlarda. Uy yogurtini tuxum bilan aralashtiring. Olingan aralashmaning 2/3 qismi pishloq va ko'katlar bilan birlashtiriladi. Kefir massasi bilan lavash lavhalarini yog'lash. Pishirish shakli moy bilan yog'langan va biz dastlabki qatlamni qirralarning osilganicha yopamiz, keyin ikkinchi pallani va unga to'ldirilgan pishloqning yarmini qo'yamiz. Yuqori qatlamli pishirilgan nonning yuqori qirralari yuqoriga ko'tarilgan va ular kabi, ular to'lg'azishni o'rashgan. Keyin pishloqni qolgan qismini ko'katlar bilan yoyib, pastki pitoning peshayvonini qirqib tashladik. Bu hisob-kitob tufayli pishiroqda non pishayotganda qurib ketmaydi va tushmaydi. Piyoda pitiriqli nonni 200 daraja haroratda 20-25 daqiqada pishiring.
Ko'p miqdordagi go'shtli Pita noni
Tarkibi:
- nozik lavash - 3 barg;
- piyoz - 2 dona;
- forcemeat - 300 g;
- tuz, ziravorlar, o'simliklar - ta'mga;
- tuxum - 3 dona;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Piyozni maydalab, uni tuzlang va uni sharbatini chiqargunga qadar maydalashing. Tuzli go'sht qo'shing, aralashtiring, ta'mli tuz, qalampir qo'shing, maydalangan o'tlarni qo'shing. Qovoq bargi ustida pushti qatlam va qatlam yotadi. Biz rulonni katlaymiz va uni ko'p qavatli yog'li idishda joylashtiramiz. Xuddi shu tarzda, biz ikkita lavash bilan birga ularni salyangoz bilan yirtqichlardan yasalgan holda qilamiz. To'ldirish uchun tuxumni ketchup va mayonez bilan aralashtiring va ziravorlarni ta'mga qo'shing. Biz pitani non pishiradigan nondan tortilgan go'sht bilan to'ldirib, "Pishiriq" rejimida 55 daqiqa pishiramiz.
Hammayoq bilan pirog noni
Tarkibi:
- Lavash nozik - 3 barg;
- piyoz - 500 g;
- tuxum - 4 dona;
- sut - 1 stakan;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni sharob bilan to'ldiramiz. Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz, karamni yotqizamiz va oltinga qadar qovuramiz. Oxir-oqibat biz ta'mga qalampir va tuz qo'shamiz. Dökmek uchun, tuxumni aralashtiramiz, sutga quying, ta'mga tuz qo'shing. Pishirgichdagi bir lavash yog'ini yoyib, qirralarning yon tomonlarini osib qo'ying.
Plomba 1/3 ni to'ldiring. Pita nonining ikkinchi bo'lagi bir nechta bo'laklarga bo'linadi va ularning har biri quyuladi va keyin uni to'ldirishga yoyamiz. Keyin yana takrorlaymiz: to'ldirish va lavash. Va nihoyat oxirgi karamni tashlang va uni yon tomondan osilgan pitoning nonlari bilan yoping. Kekni qolgan sut-tuxum aralashmasi bilan to'ldiring va uni o'choqqa yuboring. 200 daraja, biz 15 daqiqa pishirib.
Shirin pita non keki
Tarkibi:
- nozik arman lavash - 3 barg;
- jam - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- yogurt - 375 g.
Tayyorlash
Non pishirish idishi pishiriq qog'oz bilan qoplangan va keyin biz bir pita non yopamiz. Tuxumni kuchli ko'pikka aylantiring va urishni davom eting, murabbo bilan qoshiq qo'shing. Olingan massaning bir qismi moldagi pitnik nonga tarqaladi. Yogurt bilan sariyalarni aralashtiring. Lavash parchalanib yogurt massasiga tushiring. Biz ularni krem ustida yoyib chiqdik. Keyin kremning qolgan qismini joylashtiring va xuddi shu tarzda to'ng'iz nonini yoyib, aralashmaning qolgan qismini yaxshilab yog'lang. 220 daraja haroratda, pishirib 20 daqiqa.
Pita noni pishloq, pishloq va ko'katlar bilan
Tarkibi:
- nozik lavash - 1 paket;
- sut - 200 ml;
- qaymoq - 400 ml;
- pishloq - 400 g;
- sariyog' - 50 g;
- qattiq pishloq - 350 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, qora qalampir, italyan o'simliklar, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Pita noni shakarga shakarning o'lchamiga kesiladi, unda biz pirojniy pishiramiz. Smetana sut, tuxum va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Yog 'sariyog'ini yirtib, mog'orga soling. Lavashni to'kib tashlang va uni qoldiqqa joylashtiring, tepada pishloqni seping, keyingi lavash barglari ham sut massasiga botiriladi, ammo biz bu erda yashil o'tlar bilan pishloqni qo'yamiz. Xuddi shunday, to'ldirilgan qatlamlarni almashtirib, barcha tarkibiy qismlarni yoyib chiqdik. Yuqori qatlam pishloqli maydalangan bo'lishi kerak. Qolgan ovqatni 180 graduslik haroratda to'ldiring va 20 daqiqa davomida pishirib, og'ziga suv berishni boshlang.