Ba'zan choy partiyasini olib, oshxonadagi barcha oilani to'plashni, yangi pishirilgan piroglar bilan katta idishni qo'yib, ularni uylarini pishirishni kuzatishni xohlayman. Ammo har bir uy bekasi xamirturush xamirini tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerakligini biladi, ertalabdan boshlash kerak: opara kelgunicha kutib turing; Xamirni yoğurun; u ko'tarilganicha kuting; yoğurup qayta tiklash - butun kun uchun g'oyalar. Kechqurun u choy vaqti emas, balki fikr - yotishga o'xshash. Biroq, vazifani soddalashtirishga harakat qilaylik - non ishlab chiqaruvchi pyuresni xamir qilamiz. Oshxona asistanı murakkab jarayonni quvonchga aylantiradi.
Non makaronida xamir xamiri
Biz xamirni yoğurmasdan oldin avval qoshiqni tayyorlashingiz kerak, aks holda u juda ko'p ko'tariladi. Non ishlab chiqaruvchisi bilan bunday muammolar yo'q. No'xat uchun xamirturush xamiri uchun retsept yaxshi, chunki barcha ingredientlar darhol chelakka solinadi, siz qoshiqni alohida-alohida tayyorlashingiz, alohida oziq-ovqatlarni chizishingiz yoki aralashtirishingiz shart emas - katlanmış, taymerni yoqib, "Xamir" dasturini chiqarib, kuting. Bir yarim soat o'tgach, sizning yordamchingiz sizga xamir tayyor ekanini va patties qilishni boshlashingiz mumkinligini aytadi.
Non xamir uchun retsept
Agar siz allaqachon o'zingizdan savol so'ragan bo'lsangiz: "Qanday qilib nonxonada xamirni tayyorlash kerak?", "Xamirdan nimani pishirishi kerak?" Deb so'rang. Aslida siz nafaqat qovurilgan nonlarni, balki xamirturushdan mukammal ishlab chiqariladigan boshqa mahsulotlarni non - kalachi ichidagi xamir, yopiq va ochiq turtki bilan barcha turdagi pishiriqlar, cheesecakes, kulebyaki va rulolar. Ko'rib turganingizdek, qaerda tozalanishi mumkinligi haqida tasavvurga ega. Ammo, eng muhimi, xamirni tayyorlash, keyin biz buni qilamiz.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- sut - 120 ml;
- tuxum - 1 dona;
- margarin - 50 g;
- un - 2,5 ko'zoynak;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil shakar - 1-2 choy qoshiq.
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Non makaronida xamirturush xamirini tayyorlash uchun oldin margarin eritiladi. Keyin uni sut va tuxum bilan birga paqirga, uni un, shakar, tuz va vanilin bilan to'ldiring va yuqorida quruq xamirturushni tushiring. "Xamir" rejimini va taymerni 1,5 soat davomida o'rnatdik. Xamirning egiluvchanligi uchun ehtiyot bo'ling, chunki pishirish jarayonining boshida siz o'zgarishlar kiritishingiz va uni un yoki sut qo'sha olasiz, bu juda qiyin bo'ladi. Aytgancha, ba'zi uy bekalari xamirturushdan xabardor bo'lmasalar, unda xamirturush tekshiruviga bir qoshiq aroq qo'shib, keyinroq jarayon tezroq ketadi va xamir yanada chiroyli bo'lib chiqadi.
Keyinchalik, nonni qaynatgichda xamirbo'yi qanday etishayotganini kuzatishimiz mumkin, hatto bu mog'orni biroz tashqariga chiqishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Nonmaningiz sizga xamir tayyor ekanini xursandlik bilan xabar qilgach, modellashtirishga o'ting. Faqat xamirturush xamirini tayyorlashning tezkor jarayoni bilan mamnun bo'lmaganday, mo''jiza - yordamchi, pishiriq kamida 25-30 daqiqaga qadar pishirish tepsidasida tursin, keyin pishiriq gavjum, yumshoq va pishiq bo'ladi.
Non ishlab chiqaruvchisiga puff pastry
Tarkibi:
- xamirturush quruq - 2,5 tsp.
- qaymoq - 110 g;
- un - 540 g;
- tuxum - 2 dona;
- suv 100 ml;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 100 g;
- tuz - 1s. qoshiqlar;
- vanil shakar - 1-2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz barcha mahsulotlarni non pishirgichiga qo'yib, 1,5 soat davomida "Xamir" rejimini o'rnatdik va tinchgina vijdon bilan sevimli televizor seriyasini tomosha qilishni boshladik. Non makaronida xamirni xamirdan o'tkazganingizdan so'ng, piesni tayyorlash jarayonini boshlashingiz mumkin. To'ldiruvchi narsa - pishloq, murabbo, sabzavot yoki meva va hatto go'shtga mutlaqo mos keladi.