Qabul qiladiki, oshni tayyorlash - bu oson ish emas va tajribali uy bekalari yaxshi va mazali taomni tomosha qilishda ko'pincha ba'zi bir fokuslar yordamida qochish mumkin bo'lgan muammolarga duch kelishadi. Ushbu fokuslardan biri bu sizning yumshoq va guruchli guruch pishirishga, idishning kaloriya mazmunini va pishgan vaqtini kamaytirish imkonini beradigan bug'doy. Biz ushbu maqolani ikki kishilik qozonda piloning qanday tayyorlanishiga bag'ishladik.
Palovni qaynatgichda qanday tayyorlash mumkin?
Klassik osh so'yilgan qo'yni foydalanib, pishiriladi, lekin uni siz xohlagan boshqa go'sht bilan almashtirishingiz mumkin, biz cho'chqa go'shti tanladik.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- guruch - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Palov uchun ziravorlar aralashmasi - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pilavni er-xotin qozonda tayyorlashdan oldin, biz sabzavotli qovurilgan sabzavotni tayyorlashimiz kerak: katta graterdagi uchta savzi yoki kichik bo'laklarga kesib, piyozni choping. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida taxminan 5-7 daqiqa davomida o'tkazib, aralashtirmaslikni unutmang. Biz go'sht qo'shamiz va uni ushlab turguncha kutamiz.
Guruchda guruch uchun idish o'rnatamiz va uni kovlashtirilgan krappagiga quyamiz. Yuqori qavrilgan sabzavot va go'shtni yoyib, idishni 150 ml suv yoki go'sht suvi bilan to'ldiring. Solim va ziravorlar qo'shing. Ikkita qozonda piloning tayyorlanishi taxminan 55 minutni tashkil qiladi, bu idish darhol stolga berilishi mumkin.
Tovuqli ikkita qozonda pilav retsepti
Tarkibi:
- tovuq - 200 g;
- guruch - 200 g;
- 1 sabzi;
- piyoz - 1 dona;
- pilaf uchun ziravorlar - ta'mga;
- zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch toza suvga qarab ajratiladi va yuviladi. Tovuq (qizil go'shtni iste'mol qilish orzu qilingan) o'rta bo'laklarga bo'linadi va biz tanlangan ziravorlardan zavqlanamiz. Biz sabzi qaynatamiz, somon bilan kesib, piyozni chopamiz.
Pishiruvchilar kosasida biz suvni to'kib tashlaymiz, yuqori qismda barcha tayyorlangan buyumlarni qo'yamiz. Birinchi qatlam - tovuq, keyin sabzi va piyoz, nihoyat, guruch. Qovoq qopqog'ini yoping va taymerni 2 soatga qo'ying. Yaxshi ovqatni unuting, aralashtirmang, guruchni bir xilda bug'lash uchun aralashtiring va vaqti-vaqti bilan ozgina miqdorda sho'r suv bilan idishga suv quying.
Ikkala oshga tayyorlangan eritilgan sariyog 'yoki yog' bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin va uning original, parhez variantini qoldirib, har holda yaxshi bo'ladi. Tayyorlangan oshni tovuq bilan katta yassi idishga joylashtiring va ko'katlar bilan bezang.