Pishloq mozzarella uzoq vaqtdan beri kamdan-kam holdan toygan. Yosh italyan pishloqlari atirlar va salatlar uchun, shuningdek issiq ovqat uchun ishlatiladi, birinchi holda esa yosh va yumshoq mozzarella odatda tanlanadi, ikkinchisida esa qattiq turlar. Ushbu maqolada, biz pishloqning yumshoq navlariga e'tibor qaratamiz va ularning ishtirokidagi salatlarning qanday pishirilishi mumkinligini aytib o'tamiz.
Mozzarella pomidor va pomidor bilan salat "Caprese"
Tarkibi:
- balsamik sirka - 2 ta mahsulot;
- pomidor - 3 dona;
- mozzarella pishloq - 350 g;
- yangi bodring;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Agar sizda balsamik shlyapa mavjud bo'lsa, unda quyidagi operatsiyani bajarishga hojat yo'q, aks holda balsamik sirka bug'lanishiga to'g'ri keladi. Buning uchun kichik sirka ichiga 2 sirka sirkasini tushiring va 10-15 daqiqa davomida past haroratda qaynatib, qoshiqni bir tekis qoplagan sirni ushlab turing. Sirni sovib turing.
Keyingi narsa juda kichik: biz pomidor va pishloqlarni doira bilan kesib, mening reyhanimning barglarini olib tashladik va uni quritdik. Ingredientlarni bir-biri bilan uyg'unlashgan tekis tovoqqa yoyib chiqing. Yuqorida, marul salatasi zaytun moyi, qalampir va balsamik sirli tuz va suv bilan mavsum.
Mozzarella pishloq va gilos pomidorlari bilan salat
Tarkibi:
Salat uchun:
- yangi qushqo'nmas - 1 kg;
- mozzarella pishloq - 500 g;
- gilos pomidor - 2 hovuch;
- qizil piyoz - 1 dona;
- yangi bodring.
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 1/4 asr;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Dijon xantal - 1/2 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kastryulchada suvni qaynatib oling, unga tuz qo'shing va qushqo'nmasdan tashlang. 3 daqiqagacha qushqo'nmas pishirib, keyin darhol uning muzqaymoq to'qimasini saqlab qolish uchun muzli suvga solib qo'ying. Ovqatlarning ekilishiga qulaylik uchun 2-3 qismga kesilishi mumkin.
Yupqa halqalar qizil piyozni kesib tashladi. Pomidorlar yarim yoki chorakda kesilgan va pishloq kublar ichiga kesilgan. Mening reyhanim qoldirilgan va quritilgan. Ingredientlarni salat idishida aralashtiring.
Kichkina piyola ichida yog ', sirka, xantal va limon sharbatini silang. Tuz, qalampir va sarimsoq matbuot orqali yoping. Salatani to'ldiramiz.
Mozzarella pishloq va patlıcanlar bilan salat
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- yangi mozzarella pishloq - 200 g;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- faslag'an barglari;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Baqlajon ikkala tomonda zaytun yog'i va halqalarga surtiladi. Sabzavot qismlarini to'liq pishganicha panjara yoki qavrilgan idishga soling. Baqlajon achchiq bo'lsa, uni taxminan 30 daqiqa davomida sho'r suvga solib qo'yishni unutmang.
Pomidor va pishloq, baqlajon parchalari bo'ylab teng, doira ichiga kesib. Zaytun moyi bilan rizqlantirilgan sho'rva, balsamik sirka va murch bilan tuz qo'shing. Biz barcha ingredientlarni taret bilan bir-birining ustiga qo'yamiz va faslag'an kiyimlarini to'kib tashladik.
Mozzarella va shaftoli bilan salat ta'rifi
Tarkibi:
- zaytun moyi - 20 ml;
- Balsamik sirka - 20 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- shaftoli - 2 dona;
- salat raketasi - 1 hovuch;
- Yalpiz barglari - 1/2 nur;
- mozzarella - 2 to'p;
- ham prosciutto - 4 tilim.
Tayyorlash
Oddiy kiyinishni tayyorlash bilan boshlang: yog' va sirka emulsiyasini urib, ta'mga qalampir bilan tuz qo'shing.
Qaynatgan suvda 10 soniya davomida peppers blancher, so'ng biz sovutish va qirish uchun ketamiz. Biz toshni olib chiqib, go'shtni bo'laklarga kesib tashlaymiz. Salatlar va yalpiz aralashmasi va kiyinish bilan to'ldirilsin. Yassi yassi piyola ustiga yoyib, yuqoridan pishloq bo'laklarini, bir nechta shaftoli va jambon chizig'ini taqsimlang. Salatani pishirishdan keyin darhol xizmat qiling.