Albatta, mayonez - pishirishda keng qo'llaniladigan universal mahsulot va uni ixtiro qilganga juda ko'p rahmat. Salatlar uchun mo'ljallangan salatlar va ingredientlardan tashqari bu sous ko'pincha xamirni tayyorlash uchun formulaga kiritiladi.
Mayonez tufayli, qizarib pishgan yoki pishirilgan xamir toza va yumshoq bo'lib chiqadi va bir necha kun davomida yangi bo'lib qoladi. Mayonezdagi un mahsulotlari ko'pincha uzoq vaqt qolmaydi.
Bundan tashqari, mayonez uchun xamir kelajakda foydalanish uchun yig'iladi: bir nechta qismlarga bo'linadi va muzlatiladi. Biror narsani pishirganda kerakli miqdori muzqaymoq yoki qavrilgan holda pishiring.
Mayonez pizza uchun xamir boshqa xamirdan ko'ra murakkab emas, lekin u juda yaxshi ta'mi, yaxshi pishirilgan va yoqimli va engil pishloq hidi bilan xirnatli appetizing qobig'i bor.
Pizza uchun mayonez uchun xamir
Tarkibi:
- bug'doy uni - 500 g;
- xamirturush - 30 g;
- o'simlik yog'i - 30 g;
- issiq pomidor sousi yoki ketchup - 70 g;
- shakar - 60 g;
- mayonez - 100 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- ichimlik suvi - 1 ta shisha;
- tuz.
Tayyorlash
Biz ozgina miqdorda isitiladigan suvda xamirturushni ko'taramiz. Unni shakar va tuz bilan aralashtirib, tuxum, uy qurilishi mayonez , o'simlik yog'i, sous yoki ketchup, suyultirilgan xamirturush va qolgan suv qo'shing. Qalin xamirni yoğuruyoruz.
Mayonez har xil pechene va pastalar uchun pishirish testida va go'sht, sabzavot, qo'ziqorin, baliq yoki shirin mevalardan har qanday plomba bilan yaxshi ishlaydi.
Piyoz uchun mayonez bilan xamir
Tarkibi:
- pancake uni - 350 g;
- qaymoq - 250 g;
- mayonez - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Smetana, mayonez, tuxum va o'simlik yog'ini aralashtiring. Tuz qo'shing. Sekin-asta süzülen unni to'ldiring, xamirni yoğurun. To'ldirishni kerakli tarzda tanlaymiz.
Pastalar uchun mayonez uchun xamir pirogga o'xshash retsept bo'yicha ishlab chiqariladi. Un, albatta, ko'zoynagi yo'q. Aromatik qo'shimchalarni yoqtirmaganlar test uchun oddiy yuqori sifatli bug'doy unidan foydalanishi mumkin.
Mayonez qo'shish bilan test uchun yana bir retsept. Bu mayonez va smetana bilan aralashtirilgan xamir. Pishirish vaqtini, xamir turlarini, shuningdek, nozik bir tutarlılığa va juda mazali kremsi bir ta'mi bor. Shunday qilib, biz o'qiymiz, eslatma oling va pishirishga harakat qiling.
Mayonez va xamirdagi xamir
Tarkibi:
- un - 3 stakan;
- margarin - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 2 osh qoshiq;
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Biz margarinni yumshaymiz, tuxum, smetana, mayonez, shakar qo'shamiz va unni quyamiz xamirni aralashtiramiz. Tuzli plombali yoki murabbo, meva, reza bilan pishiring.
Mayonez qo'shilishi bilan, masalan, pishloq pechene kabi shirin va sho'r, qamchi mumkin.
Pechene uchun mayonez uchun xamir
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- mayonez - 150 g;
- tuxum - 1 dona;
- mayiz - 100 g;
- pishirish uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - yarim shisha.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, shakar, tuxum, mayiz qo'shing va xamirni yoğurun. Unning miqdori shunday bo'ladi, natijada qalin xamir bo'ladi. Muzlatgichda bir soat pishirishdan oldin uni joylashtiramiz. Pishirgandan so'ng og'izda eriydigan mayin, qarsillab pishirilgan kukilar olinadi.
Cookie xushbo'yligini yaratish uchun sinovga vanilin yoki sitrus mevasini qo'shing. Darrang yoki chinnigullar hidi bilan lazzatlanish va pechene uchun yaxshi bo'ladi.