Har bir xosting yonilg'i quyish uchun asosiy tarkibiy qismlardan xabardor. Ular orasida - sabzavot, zaytun, Misr yog'i, qatiq, so'ya sosu , sharob sirkasi va boshqalar kiradi. Va baharatlı o'tlar va ziravorlar qo'shib, siz idish o'ziga xosligi va aql bovar qilmaydigan tavba qilishini ta'minlaydigan turli kiyimlarni olishingiz mumkin. Siz bilan birga yozgi salatlarni mayonezsiz tayyorlashni bilib olaylik.
Mayonezsiz oson yozgi salat
Tarkibi:
- oq karam - 500 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- yangi ko'kat - 1 shamshir;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 0,5 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Hammayoqni yuqori zararlangan barglaridan tozalash, ingichka shreddi va tuz bilan ovlanadi. Bolgar qalampir yuvilgan, urug'larni olib tashlash va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Lampochka tozalandi va ingichka yarim vintlar bilan kesildi. Yarim limondan sharbatlarga siqib, yog' va ziravorlar qo'shing. Yomg'ir yuviladi, quritiladi va eziladi. Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring, muzlatgichda yarim soat davomida aralashtiring va aralashtiring, so'ngra stolga xizmat qiling.
Mayonezsiz yozgi oqshom salatasi
Tarkibi:
- pishloq qattiq - 200 g;
- tovuq go'shti - 2 dona;
- yangi bodring - 3 dona;
- non - 50 g;
- marul barglari - 5 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz tovuqni pishirilguncha pishiramiz, uni bulondan chiqarib oling va uni sovutamiz. Salatlar va yashil piyozlarning barglari yuviladi va peçete ustida quritiladi. Nondan qobiqni kesib, keskin pichoq bilan kubiklar ichiga kesib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni quruq qovurilgan idishda qovuring. Sog'lom pishloq katta bo'yoqlardan yasalgan. Shundan so'ng biz tayyor tovuq go'shtini olib, uni suyakdan ajratamiz va uni kichik bo'laklarga bo'lib ketamiz. Men bodringni quritib, quritib oling.
Marul barglari o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, barcha tarkibiy qismlarini sirka va o'simlik yog'i bilan chuqur salat piyola, tuz va qalampirga qo'shishingiz mumkin. Matbuot sarimsoqidan siqib, yaxshilab aralashtiring. Biz yumshatmasliklari uchun sho'rvalarni salatga xizmat qilishdan oldin qo'shamiz.
Mayonezsiz yozgi salat
Tarkibi:
- yangi bodring - 500 g;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- dereot - 1 shamlardan;
- limon - 0,5 dona;
- chili qalampir;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Bodring yuvilgan, quritilgan va qalinligi taxminan 0,5 santimetr bo'lgan doiralarda kesilgan. Sarimsoq qozondan tozalanadi va matbuot orqali siqiladi. Chili qalampir urug'lardan saqlanadi va nozik pichoq bilan kesiladi. Yarim limondan sharbani siqib chiqaramiz. Endi chuqur piyola bodring, sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon bilan bog'lab, ta'mga sho'rlanganmiz. Sabzavot yog'i bilan salat qo'shing va limon sharbati tushiring. Yaxshi aralashtirib, idishni stolga xizmat qiling.
Bayram stolida mayonezsiz yozgi salat
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- qushqo'nmas - 300 g;
- yangi qulupnay - 100 g;
- kereviz - 1 dona;
- ziravorlar;
- nok - 1 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mussel - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragiga pishgan, salqin va bo'laklarga bo'lguncha pishiring. Qushqo'nmas yuvib, tozalanadi, 3 daqiqa blanched, sovuq suv quyib, süzgeçte tashlanadi. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, unni oltinga aylantiring. Keyin kremga quying, ozgina tuz, qalampir qo'shing va yong'oqni urting. Sekin issiqda aralashmani isitib, qalinlashtiring.
Qovurilgan selderey yuviladi va ingichka bo'laklanadi. Mening nokam, uni quritamiz, yadroni kesib, lobullar bilan ezib tashlaymiz. Qulupnay yuvilgan, sochiqni chizish va muloyimlik bilan choraklarga kesib tashlash. Endi biz barcha tarkibni salat idishida birlashtiramiz, sovutilgan sous bilan to'kib tashlang, muzlatilgan stolda aralashtiring va xizmat qilamiz.