Tayyorlanadigan sabzavotni uzoq vaqt davomida pishib etishni kutish uchun vaqt yo'q bo'lganda yoki tez-tez baharatlı, baharatlı, xushbo'y va qattiq eyiladiganlarni atıştırmalık ovqatni iste'mol qilish istagi bor bo'lsa, tez tayyorlanadigan karam yorma kerak bo'ladi.
Qanday tez va mazali karam Hammayoqni uchun?
Hammayoqni tezkor tarzda marinadlashni xarakterli xiralashganlik va ajoyib lazzat xususiyatlariga mamnun qilish uchun, marinada faqat ingredientlarning nisbatlarini saqlab qolmasdan, ayni paytda texnologiyaning ba'zi nozik tomonlarini va sirlarini kuzatish kerak.
- Hammayoqni qoramtir joylarsiz shirali barglar bilan oq tanlaydi.
- Brin uchun suv filtri, shisha yoki buloqni tozalash kerak.
- Ziravorlar ishlatilganda ular bir necha daqiqa suv ichida qaynatiladi va sabzavotlarni quyishdan oldin sirka qo'shiladi.
- Tayyorlash vaqti retsept bo'yicha belgilanadi, unda marinada to'yinganligi, uning harorati va dilimning o'lchamiga bog'liq bo'ladi.
Engil sho'rlangan karam
Qisqa vaqt ichida og'ziga suv berish uchun atirni olish uchun ushbu retseptning tavsiyalarini ishlatish kerak. Tez marinlenmiş karam 2 soat ichida tayyorlanadi. Sovutgichdagi idish ustida turib olishingiz kerak. Olingan hasharotlarni iste'mol qilish 3-4 kundan keyin davom etadi, undan keyin sabzavot kamroq bo'ladi.
Tarkibi:
- karam - 500 g;
- sabzi - 0,5 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- shakar va sirka - 100 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- dafna - 3 dona;
- shirin qalampir - 4 dona;
- qora qora qalampir - ¼ tsp.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam va sabzavotlarni parchalash.
- Sarimsoq, qalampir qo'shing.
- Suv 3 daqiqa davomida tuz, shakar, dafna, sirka bilan qaynatiladi, sabzavotlarga quyiladi.
- Tez pishirilgan sarimsoq bilan karam 2 soat davomida xona sharoitida tuzlangan turmushda turishi kerak, undan keyin uni bir kavanozga o'tkazib, sovutgichga yuboradi.
Marinadlangan karam sirka bilan
Tezroq pishgan karam uchun sirka bilan rezektsiya qilish uchun marinadni tayyorlanganda to'ldirish konsentratsiyasi va unga zerafsha qo'shilishi sababli atirning achchiq, shirin-nordon ta'mini olish mumkin bo'ladi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun sabzavotlarni kesish uchun plastinka bilan maydalab, ustiga yuk qo'yish kerak.
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- suv, moy, shakar va sirka - har birida 0,5 ko'zoynak;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Hammayoqni parchalash, sabzi, sarimsoqni kesib, zerdeçal bilan aralashtiramiz.
- Yog ', shakar, tuz va sirka bilan suvni qaynatib oling, karam uchun tuzlamoq quying.
- Sabzavot ipini yuk bilan bosib sovutgichdagi sovutgandan keyin uni qoldiring.
Tez karam "Provansal" - ta'rif
Yana bir ekspres retsepti sizlarga bir necha soat ichida go'sht yoki ikkinchi sabzavatga ajoyib qo'shimcha beradi. Marinadlangan karam "Provansal" tezkor pishirishda shirin bolgar qalampirining tarkibiga qizil qalampir qo'shilishi sababli maxsus aroma, rang va zich ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 1-3 tish;
- suv - 150 ml;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- shakar - 50 g;
- yog '- 70 ml.
Tayyorlash
- Tuxum va shakar bilan karam va engil prininayut parchalash.
- Bolgar qalampiri, sabzi va sarimsoq qo'shing.
- Suvni qaynatib oling, ozgina sovib turing, yog' va sirka bilan aralashtiring, ishlov beriladigan qismga quying, yaxshilab aralashtiring, yukni siqib qo'ying.
- Xabarnomalar karam "Provansal" 6 soat ichida tayyor bo'ladi.
Kundalik karam - retsept
Quyidagi tavsiyalarni inobatga olgan holda, ziravorlar va to'yimli, kundalik karam hidini to'ldirish mumkin. Siz yangi terapiyani, ziravorlar va ziravorlar qo'shib, yoki ularni tavsiya etilgan joyga o'rnashtirib, masalan, sarimsoq, piyoz va ko'k lavlagi bilan sabzavot bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 1-2 dona;
- sarimsoq - 1-3 tish;
- suv - 0,5 l;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 75 g;
- yog' va sirka - 75 ml;
- dafna va no'xotilgan qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Hammayoqni qirqib tashlang, sabzi va sarimsoqni aralashtiring, aralashtiring.
- Tuz, shakar, yog ', dafna va qalampir bilan suvni qaynatib oling, sirka to'kib tashlang, karam ustiga tuzni to'kib tashlang, yukni siqib qo'ying.
- Bir kun ichida tuzlangan karam ta'mi uchun tayyor bo'ladi.
Qisqichbaqasimon karam-pili - tez pishirish uchun retsept
Tayyor shakldagi ajoyib rangli gul barglari o'xshash tez pishiradigan jo'xori , har qanday bayramni munosib bezaklarga aylantiradi. Appetizer nafaqat ichki, balki ichki mazmunini ham o'ziga jalb qiladi, iste'molchilarni ajoyib ta'm xususiyatlariga ega.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- suv - 0,5 l;
- sirka - 75 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- neft - ¼ chashka;
- dafna - 1-2 dona;
- qalampir no'xati - 3 dona.
Tayyorlash
- Hammayoqni kvadrat shaklida kesib, sabzi, ko'k va sarimsoq bilan almashtiriladigan idishga joylashtiriladi.
- Shakar, tuz, dafna va qalampir bilan suvni qaynatib oling, yog' va sirka qo'shing, karamga quying.
- Fast-pilyaning karamsi 12 soat ichida birinchi namunaga tayyor bo'ladi.
Koreys taomlari taomlari bilan taomli karam - ta'rif
Xushbo'y, xushbo'y, xushbo'y mo''tadil sharob bilan siz Koreya tarzi karamni olasiz. Barglarning kesilishi shakli va kattaligi juda muhim emas va mayda mayda-chuqurlikdan katta yoki o'rta kattalikdagi barglar-kubiklarga qadar bo'lishi mumkin. Sarimsoq issiq chili kabi, iroda va ta'mga qo'shiladi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- sirka - 40-50 ml;
- tuz va koriandi - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- neft - 0,5 stakan;
- tuproq chilli, kimyon va shirin qalampir - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- qalampir no'xati - 3 dona.
Tayyorlash
- Hammayoqni parchalash, tuz va shakar qo'shing, dilimlenmiş qo'llarni yiring.
- Qovurilgan idishda, yog 'olovdan chiqarib yuborilgan bulutga kalsifikatsiyalanadi.
- Ziravorlar qo'shing, sarimsoq bilan aralashtirilgan sabzi aralashmasini to'kib tashlang.
- Hammayoqni karamga o'tkazing, sirka qo'shing, aralashtiring, yukni siqib qo'ying, issiqda 12 soat qoldiring.
Marinadlangan qizil karam
Delicious va sog'lom tuzlangan qizil karam bo'ladi . An'anaga ko'ra, qattiq, yangi sabzavotli kesmalar issiq qaynatish bilan qayta ishlanganidan keyin yanada yumshoq bo'ladi va ziravorlar va yangi xushbo'y olma qo'shib ta'mga keltiriladi.
Tarkibi:
- Hammayoqni qizil - 1 kg;
- olma - 1 dona;
- 1 doljin tayoqchasi;
- qalampir va shirin qalampir - 7 dona;
- qora qalampir no'xati - 15 dona;
- sirka - 0,5 litr;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - ¾ litr.
Tayyorlash
- Hammayoqni parchalash, olma dilimini qo'shing.
- 7 daqiqa davomida ziravorlar, tuz va shakar qo'shib suvni qaynatib oling, sirka ichiga to'kib tashlang, karamga qayta qaynatilgandan keyin tuzlamini to'ldiring.
- Sabzavotlarni kesib oling, xona haroratida 12 soat davomida qoldiring va sovuqda tozalang.
Marinadlangan karam
Ovqatlantiruvchi karam, keyinchalik tasvirlangan tez tayyorlanadigan karam, o'lchamlari alohida-alohida belgilanadigan rangli vilkalar gulidan tayyorlanadi. Olingan atirni qaynatilgan kartoshka , go'sht idishlari yoki salatalarning barcha turlari tarkibiga kiritilishi mumkin.
Tarkibi:
- karam rangi - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- sirka va yog' - har birida 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2,5 tsp.
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- dafna, qalampir, chinnigullar.
Tayyorlash
- Suvda tuz, shakar, ziravorlar va sarimsoq qo'shiladi.
- Yog ', sirka tushiring, tug'ralgan qalampir, sabzi va karamni gul so'qmoqlarni quying.
- Qayta qaynatilgandan keyin, sabzavotlarni 1 daqiqa davomida pishirib, keyin salqinlash uchun qopqoq ostida qoldiring.
- Hammayoqni sabzavotli sabzavot bilan uzating va sovutgichda bir kun davomida tozalang.
Issiq suvda karam
Issiq suvda tez karamni pishirishning yana bir usuli ildiz ot ildizini qo'shishning afzalliklarini baholaydi. Hammayoqni kesishning yoqimli o'rtacha keskinligi va xushbo'yli xususiyatlari har qanday tasterga befarq qoldirmaydi. Yangi toza yangi uzilgan yangi bodring qo'shiladi.
Tarkibi:
- karam - 2 kg;
- Bolgar qalampir va bodring - 1 dona;
- sabzi - 1-2 dona;
- yovvoyi go'shti ildizi - 40 g;
- sirka 70% - 1 shirin qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- dafna, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, qalampir, sabzi, horseradish va bodring aralashtiramiz, bir idish yoki jarga mahkam o'rnating.
- 5 daqiqa davomida ziravorlar, tuz va shakar qo'shib suvni qaynatib oling, sirka to'kib tashlang, tuzlangan sabzavotlarni to'kib tashlang.
- Xona sharoitida 12 soatdan keyin, issiq sho'rlangan marinadlangan tez karam tayyor bo'ladi.
Anchagina qizil gilos bilan karam
Tez tayyorlashning mazali karamsi o'zining qimmatbaho xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan chaqaloqqa qo'shilganda nafaqat qo'shimcha ta'mni, balki ovqatlanish qiymati ham oshiradi. Yong'oqning miqdori ta'mga qarab belgilanadi, unda marinadlash davrida sabzavotlarni kesish yoki tayyorlangan atirga xizmat qilishdan oldin bir qismini aralashtirish yo'li bilan aniqlanadi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 2 dona;
- yirtqichlardan - hovuch yoki ta'mga;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- sirka 9% - 150 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar va o'simlik yog'i - 100 g;
- suv - 0,5 l;
- dafna, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni parchalash, aralashtirilgan sabzi, sarimsoq va malla navlari bilan aralashtiriladi.
- Tuz, shakar, yog ', ziravorlar qo'shib suvni qaynatib oling, so'ngra sirka qo'shing.
- Issiq karam marinadini to'kib tashlang, yukni yuqoriga qo'ying va muzlatgichda bir kun sovutgandan keyin ish qismini qoldiring.
Shirin karam
Quyida keltirilgan shakarni ta'sirli qismi bilan tayyorlanadigan igna va turşulardan foydalanishni afzal ko'rgan kishilar uchun darhol shirin karam uchun retsept. Ovqatlanishning qo'shimcha xarakterli ta'mi dilimlenmiş olma va uzum tarkibiga qo'shiladi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi va olma - 2 dona;
- chuqur bo'lmagan uzum - 300 g;
- sirka va yog'lar - har birida 0,5 ko'zoynak;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 150 g;
- suv - 1 l;
- dafna, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, sabzi, olma kesib, uzum reza qo'shing.
- Shakar, tuz, yog ', ziravorlar bilan suvni qaynatib oling, oxirida sirka qo'shing.
- Sabzavot va sabzavotlarni mayda qilib to'kib tashlang, 12 soat sovutgichda sovutilgan tayyorlashni olib tashlang.
Qovurilgan xamirli karam - retsept
Tez ovqat pishirgan pushti bilan aralashtirilgan karam, xona sharoitida baharatlı tuzlamada 5 soat turgandan keyin tatib ko'rishga tayyor bo'ladi. Atıştırmalıklarda sabzi, barcha mazali qo'shimchalar yoki xushbo'y ziravorlar kabi, majburiy tarkibiy bo'lmay, iroda va ta'mga qo'shiladi.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- sirka - 100 ml;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 100 g;
- suv - 200 ml;
- dafna, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni kesib tashlang va poxolli pancarni maydalab, sarimsoq bilan aralashtiring va kerak bo'lsa, sabzi bilan aralashtiring.
- 7 daqiqa davomida dafna, qalampir, tuz va shakar qo'shib suvni qaynatib oling.
- Yong'oqdan tuzlamani olib tashlang, sirkani aralashtiring va karamga quying.
- Ishni 5 soat davomida qoldiring.
Issiq karam
Chili pods qo'shilishi bilan tayyorlangan o'tkir blankalarni hayratga soluvchilar uchun quyidagi retsept. Tez tayyorlanadigan karam barglari kesilishi kamida 12 soat davomida marinatadi. Agar siz sabzavotni yupqa idish bilan choptirsangiz, unda siz bir necha soat ichida mazali taomni eb olasiz.
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- sirka - 100 ml;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- suv - 1 l;
- chili - 0,5-1 dona;
- zamin qora qalampir - ¼ tsp;
- dafna, qo'ng'iroq qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
- Hammayoqni karam, shirin va issiq qalampir, sabzi, sarimsoq piyoz ichida aralashtiramiz, tuzlangan qo'yish.
- Karamni quyib, dukkakli, qalampir, tuz, shakar va sirka qo'shing.
- Ishlov beriladigan qismni matbuot ostida 2-12 soatgacha qoldiring.