Litva sovuq borsch, okroshka bilan birga, mehmonlarga va yaqinlaringizga murojaat qilishingiz mumkin bo'lgan tetiklantiruvchi idish. Sovuq borschni, aksincha uning bir nechta varianlarini tayyorlash bo'yicha retsept quyida keltirilgan.
Yogurtda sovuq borscht
Tarkibi:
- kefir - 1 l;
- qatiq - 500 ml;
- bodring - 2 dona;
- Qovurilgan tuxum - 5 dona;
- lavlagi - 500 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- piyoz yashil - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sovuq Litva portsiyasining retsepti yangi sut mahsulotlarini ishlatishni anglatadi. Birinchi qadam allaqachon pishgan lavlagi katta tegirmonda grated, piyoz chop va dereotu chopish. Bundan tashqari, bodringni katta somonlarga kesib olishingiz kerak.
Katta konteynerda kefir va yogurt quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin, kefirga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va ta'mga qarab ingredientlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin qaynatilgan tuxumni har bir mehmon uchun piyola ichiga qo'yish mumkin, shundan so'ng ularni ko'katlar bilan sovuq borscht tushiring.
Sovuq borsch uchun sho'rlangan shamlardan
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- shakar - 100 g;
- sirka - 100 g;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 5 no'xat;
- lavlagi - 4 dona.
Tayyorlash
Mulohaza chuqurlikda yuvilgan va tozalangan lavlagi yuborib, uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Pancar qaynatilganda uni yana 20 daqiqa pishirib, so'ngra uni sterillangan idishlar ustiga yoyib, sho'r tayyorlang.
Alohida idishda suvi shakar, tuz, sirka va qalampir bilan aralashtirib, keyin suyuqlik qaynatiladi. Pishirilgan sho'rlarni qutilarga to'kib tashlash kerak, va ular qaytib, issiq joyga jo'natiladi. Bas, siz asosiy tarkibga egasiz, siz har qanday vaqtda qushchadan sovuq ko'k pishirasiz.
Sovuq Litva borschini tuzlangan lavlagi bilan retsept
Tarkibi:
- marinadlangan lavlagi - 3 dona;
- bodring - 2 dona;
- Qovurilgan tuxum - 4 dona.
- dereot - 1 shamlardan;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 1 l;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu retseptda sizga konserva pancaridan sovuq borschtni qanday tayyorlash haqida hikoya qilinadi. Bu idish odatiy ta'rifdan ta'mi va aromasi bilan juda farq qiladi, chunki pishgan pancar bir oz kislota qo'shadi va borschni yangi hosil qiladi. Marinadlangan lavlagi katta miqdorda maydalagichga bo'yalgan bo'lishi kerak. Bodring kubiklar yoki poxollarni kesib tashlash kerak, piyoz va arpabodalar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Chuqur piyadada kefirni qaymoq bilan aralashtirishingiz kerak, so'ngra barcha kesilgan sabzavotlarni massa hosil qiling. Pishirilgan tuxumni har bir xizmatga alohida yoki tug'ralgan holda qo'yish mumkin va umumiy idishga jo'natiladi. Yo'nalish yuqorida ko'rsatilgan lavlagi bilan sovuq borsch bir necha daqiqada tayyorlangan va kutilmagan tarzda kutilmagan mehmonlar uchun mukammal bir davolash bo'lishi mumkin.
Biz sizlarga yana bitta oddiy variantni taklif qilamiz, chunki sovuq Litvalik borschni tayyorlash mumkin.
Sovuq borsch uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- lavlagi qaynatilgan - 2 dona;
- kartoshka qaynatilgan - 2 dona;
- bodring - 3 dona;
- turp - 1 dona;
- Qovurilgan tuxum - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- kefir - 1 litr.
Tayyorlash
Qovurilgan kartoshka, tuxum va yashil piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, bodring chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak, va ko'klarni qovurish bilan turp. Barcha ingredientlarni chuqur idishlarda tatib ko'rish va aralashtirish uchun tuzlash kerak.
Keyin qatiqni sabzavot aralashmasiga quying va yana yaxshilab aralashtiring. Kefir juda suyuq bo'lsa, aralashmaning bir necha qoshiq nordon qo'shishi mumkin.
Agar ko'k piyozining bir qismiga xizmat qilsangiz, bir limonli limon yoki bodring dilimiyle bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, har bir xizmatga pishirilgan tuxumni qo'shishingiz mumkin.