Yassi pirojniyadan tayyorlangan xamir idish har doim eng tezkor va engil hisoblanadi, va har qanday qalin murabbo to'ldirish kabi mukammaldir!
Pishiriq bilan murabbo
Tarkibi:
- suv 120 ml;
- un - 2 ta mahsulot;
- margarin - 1 to'p;
- qalin murabbo - 400 ml;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xullas, avvalambor sizni xamirni tayyorlab qo'yaylik. Buning uchun yumshatilgan margarinli suvga to'kib tashlang va unga quyiladi. Endi xamirni yoğurur, uni 2 qismga ajratamiz va 1,5 soat sovutgichga yuboramiz. Olma murabbo, lazzat va aralashtirish uchun biroz doljin qo'ydi.
Keyin, stolni un bilan hafifçe quying va xamirning bir qismini nozik bir qatlam bilan aylantiring. Keyin diametri 8 sm bo'lgan kichik doira shaklini kesib oling va aylananing yarmi dumaloqqa tiqilib, aylananing ikkinchi yarmini to'ldiradi. Xo'sh, biz qirg'ichlarni yirtib, ularni bir oz ko'tarib qoldik. Xuddi shunday, biz sinovning qolgan qismini qilamiz, so'ngra tayyorlanmaguncha oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishiramiz.
Olma murabbo bilan puff pastry
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- olma murabbosi - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
Yirtqichlardan tayyorlangan xamir oldindan muzdan tushiriladi va yupqa qatlamga o'raladi. So'ngra 12 bo'lakka kesib tashlang, har bir parcha o'rtasiga biroz murabbo soling va patti hosil qiling. Xamirning chetlarini vilkalar bilan qattiq torting, tuxum sarig'i bilan pufaklarni surtishingiz va har bir mahsulotni bir necha joylarda tish pichoq bilan o'ramoqchi bo'lasiz, shuning uchun pishirganda ular portlamaydi. Keyin puflarni pishirish tepsiga aylantirib, yog' bilan yog'langan va oldindan isitilgan pechga jo'natamiz. Biz bukalarni 30 daqiqa davomida oltin jigarrangga qadar pishiramiz. Keyin biz salqin va stolga xizmat qilamiz.
Puff, murabbo bilan xamir yoğradi
Tarkibi:
- qaymoq - 200 g;
- shakar - 200 g;
- soda - 5 g;
- jam - 300 g;
- un - 500 g;
- chang shakar - 50 g.
Tayyorlash
Shakar bilan smetana, soda qo'shing, unni to'ldiring va bir hil va yumshoq xamir yoğratsin. To'rtinchi qism pirogni bezash uchun qoldirildi, qolganlari yog'langan pishiriq varag'i ustiga qo'yilgan, tekislangan, qirralarning o'ralgan va barcha murabbolarni surtiladi. Qolgan xamirdan biz bayroqchani echib, to'rni qopqog'ini yopamiz. Mahsulotni pishirib, issiq o'choqda qirmizi rangga aylang. Sut bilan tayyor pirojnoe sovutiladi, bo'laklarga bo'linadi va chang shakar bilan irrigatsiyaga sepiladi.