Koreyada kalamushlar - kalamarni sevuvchilar uchun haqiqiy topilma. Koreys tilida suyuq qovurilgan kalamush sizning uyingizning sevimli taomlaridan biri bo'lib, ularni juda oson tayyorlaydi.
Koreyada kalamushni qanday yig'ish mumkin?
Tarkibi:
- qalampir - 300 g;
- sabzi - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- soya soussi -40 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz dengiz - 15 g;
- qizil qalampir, ta'mga tuz.
Tayyorlash
Koreyalik kalamushlar - bizni Koreyadan kelgan achchiq va odatiy taomlar keldi. Koreya oshxonasi pazandachilikda tezligi bilan mashhur, shuning uchun bir necha daqiqa ichida kalamar tayyorlanadi.
Koreyadagi kalamush, bugungi kunda sizni ko'rsatadigan retsept, avval go'sht yuzasida shaffof filmlarni yaxshilab yuvish va tozalash kerak. Biroz vaqt ketishi mumkin, lekin bu kaliy go'shtining yumshoqligini ta'minlaydi, shuning uchun bu qadamni o'tkazib yubormaslik kerak. Aks holda, tovoq rezina kabi qattiq bo'ladi. Kaliyni qaynoq suvda 2-3 daqiqaga cho'ktirish. Shundan so'ng, u sovitilishi va 4-5 millimetr qalinligi bilan uzuklarga kesilishi kerak.
Sabzi nozik chiziqlar, mavsumni tuz bilan to'ldirib, sharbatni siqib chiqaring va ortiqcha tuzni olib tashlang. Piyozlar halqalarga o'ralgan va o'simlik yog'ida oltinga qadar qovurilgan. Piyozni sovushib turadigan joyga qo'ying.
Kaliyli go'shtni sabzavot bilan aralashtiramiz, aralashmani soya sousi, tuz va qalampir bilan to'ldiring va sovutgichda 12 soat davomida ichishga yuboring. Haddan ortiq namlik. Koreys tilida tayyorlangan kalamar tayyor!
Aslida, koreys tilida tayyorlangan kalamush retsepti sizning xohishingizga ko'ra farq qilishi mumkin. Misol uchun, sabzi o'rniga chili va bodring bilan marinadlangan kaliy pishirishni harakat qilib ko'ring. Tajriba qilishdan qo'rqmang!
Endi siz Koreyada kalamar tayyorlashni bilasiz, mehmonlarni taklif qilasiz va natijalarni ko'rsatasiz.
Qovuriqdan tashqari, koreys taomlari oshpazlari koreys va go'shtda Koreys tilida cho'chqachilik quloqlarini tanlab olishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!