"Kollagen" so'zi biz uchun yangi emas. Har kuni biz televizorni yoqqanimizda va kremning rangi kollagen bilan ajralib turishini ko'rib turibmiz. U terini muloyim qiladi. Kollagen glitsin va aminokislotalardan tashkil topgan fibrillyar oqsildir. Ko'pincha kollagen - go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar.
Qaysi ovqatlar kollagenni o'z ichiga oladi?
Ushbu moddadan katta miqdorda baliq, go'sht, dengiz mahsulotlari mavjud. Kollagen ham jelatin mavjud.
Dengiz balig'ini olsangiz, kollagenlarning ko'pchiligi lososda ishlab chiqariladi: qizil ikra, pushti qizil ikra . Baliq yog'i, dengiz qoldig'i ushbu moddaning ishlab chiqarilishini kuchaytiradi, tk. ular tarkibida yod va tuzlar mavjud.
Go'sht turlaridan eng ko'p miqdordagi fibrillar oqsillari turkiyada joylashgan. Ikkinchi o'rinda - mol go'shti. Bu mahsulotlar tarkibida kollagen mavjud. Keling, bu proteinin nima bilan birlashishi haqida gapiraylik.
Kollagen ishlab chiqarish uchun mahsulot
Kollagen organizmda tabiiy ravishda paydo bo'ladi, lekin uning ishlab chiqarish yoshi bilan kamayadi. Bu esa notel va kam elastik teri uchun sababdir.
Ushbu protein inson vujudida aminokislotalar va vitaminlar bilan birga so'rilishi kerak. Bu erda kollagen ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan mahsulotlar majmui:
- Tsitruslar S vitaminiga boy. Ular ushbu proteinni ishlab chiqarish uchun barcha shart-sharoitlarni yaratadilar;
- qizil sabzavotlar (pomidorlar, lavlagi);
- rezavorlar (malinalar, mayizbirdlar va yovvoyi malla);
- ananas;
- to'q sariq sabzavotlar (qovoq, sabzi);
- sarimsoq;
- ko'katlar;
- tuxum oq.
Oziq-ovqatlarda kollagen va elastin
Elastin - bu kollagenin analogidir. Bu sabzi va karamda mavjud. Oziq-ovqat mahsulotida kollagen va elastin doimo tanamiz, ayniqsa teriga kerak. Bu 40 yoshdan oldin tushunilishi kerak. Ushbu foydali oqsilning etishmasligi darhol ko'rinadi.
To'g'ri ovqatlaning, kollagenli oziq-ovqatlarni iste'mol qiling va zararli odatlardan xalos bo'ling!