Sun'iy tatlandırıcılar uzoq vaqtdan beri ixtiro qilingan, lekin bu mahsulot haqida tortishuvlar hozir ham to'xtamaydi. Sugari o'rnini bosuvchi - zarar yoki foyda - bu savol shu kabi mahsulotlarni xarid qilmoqchi bo'lganlar tomonidan tobora ko'paytiriladi, ammo uni darhol sotib olishga jur'at etolmaysiz.
Shakarni almashtirish tarkibi
Xylitol va sorbitol shakarning o'rnini bosuvchi mahsulotni tashkil etadigan asosiy moddalardir. Ular kaloriyalarni saqlab qolish uchun unga berilmaydi, tishni buzmaydi va sekinroq sotib olinadi. Aspartam yana bir mashhur hisoblanadi. Uning kaloriya miqdori pastligini hisobga olsak, u shakarning to'liq o'rnini egallaydi. Aspartam issiqlikka bardosh bermaydi, shuning uchun shirinliklarni tayyorlashda foydalanilmaydi.
Ijobiy xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, iste'molchilar allaqachon tatlandırıcıların zararlarini qayd etishga muvaffaq bo'ldi. Muntazam ravishda foydalanadigan odamlar qo'shimcha sog'liqni saqlash muammolaridan foydalanish paytida osongina va tezda qo'shimcha funtlarga ega bo'lishlari mumkin. Turli xastaliklar organizmning ushbu mahsulotni qayta ishlaydigan sekin jarayonidan kelib chiqadi.
Shirinliklar foydasi
Agar shirinlik moddasining foydasi bormi, degan savolga salbiy javob bera olasiz. Badanga nafaqat uning texnikasi miqdorini nazorat qilgani va cheklashi kerak. Qanday afzalliklar mavjud:
- Shakar konsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi, shuning uchun diabetga qarshi bo'lganlar uchun tavsiya etiladi.
- Tishlarni parchalanishidan himoya qiladi.
- Ular arzon va uzoq muddat foydalanish uchun yaroqlidir, chunki ular uzoq umr ko'rishlari mumkin.
Shakar va shakarning o'rnini bosadigan narsa nima ko'proq zararli?
Ba'zida odatiy xaridor shakarning yoki shakarning o'rnini bosadigan narsalar haqida o'ylashi mumkin. Bunday holatda ba'zi sintetik tatlandırıcılar sog'liq uchun juda zararli ekanligini unutmasligimiz kerak, ammo foydali moddalardan tayyorlangan boshqa moddalar ham bor. Ular shakarga qaraganda ancha foydali, chunki u insulinning qoniga o'tkir ta'sir etadi, bu esa ochlik hissi keltirib chiqaradi. Bunday o'zgarish inson uchun juda foydali emas, shuning uchun tanlov yakka tartibda amalga oshirilishi va faqat tabiiy analoglarni tanlashi kerak.
Sugari o'rnini bosuvchi - zararni yo'qotishda zarar yoki foyda bormi?
Ko'pchilik kilogrammni yo'qotganda foydali doyalarni iste'molchilarga o'tishni afzal ko'radi. Sun'iy tarkibiy qismlar, aksincha, dahshatli oqibatlarga olib kelishi mumkinligini esga olish kerak. Bizning holatda, ortiqcha yog 'birikmasini. Zamonaviy shakar almashtiriladigan moddalar kaloriyalarda yuqori va bu omil ularni tanlashda ham e'tiborga olinishi kerak. Tabiiy - kaloriyalarda past bo'ladi va bu qo'shimcha kilogramm bilan kurashadiganlar tomonidan tanlanishi mumkinligini ko'rsatadi.
Eritritol yoki steviya, masalan, energiya qiymati yo'q, glyukoza darajasiga ta'sir qilmaydi va ortiqcha vazn paydo bo'lishiga hissa qo'shmaydi. Shu bilan birga ular shirin tish va shirin choy, qahva yoki shirin ichimliklar va idishlarni afzal qilgan kishilarning barcha ehtiyojlarini qondiradigan juda shirin ta'mga ega.
Sugari almashtirish - diabetga zarar yoki foyda keltiradimi?
Bozorda bunday mahsulotlarning keng assortimenti mavjud, shuning uchun sotib olishdan oldin biz shirinlik moddasining zararli ekanligi to'g'risida o'ylaymiz. Tabiiy va sun'iy ravishda ikki toifaga bo'lingan. Kichik dozalarda esa, diabetga chalingan shaxslar uchun tavsiya etiladi. Fruktoza, sorbitol, stevesid va ksilitol glyukoza darajalariga ta'sir qiluvchi tabiiy tarkibiy qismlardan kaloriya almashtiradilar va sekinroq so'riladi.
Stevosidga qo'shimcha ravishda, barchasi shakarga qaraganda kamroq shirindir va bu iste'moldan oldin ham hisobga olinishi kerak. 30-50 g - qandli diabet bilan og'rigan odamlarga zarar keltirmaydigan kundalik mablag '. Ular tanada qolmagan boshqa sintetik variantlarni tavsiya qilishlari mumkin.
Zararli shakarning almashinuvi nima?
Tatlandırıcının sog'lom kishiga zararli ekanligini savolga javob berish, katta dozlarda uni hech kimga foydalanish tavsiya qilinmaydi. Buning barchasi shundaki, har bir tatlandırıcı jiddiy kasallikning kelib chiqishiga va rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Qaysi shakar o'rnini bosishdan qat'iy nazar, zarar yoki foyda hali ham his etilmaydi. Agar foyda qondagi shakar konsentratsiyasini tartibga solish bo'lsa, unda salbiy natijalar boshqacha bo'lishi mumkin.
- Aspartam - ko'pincha bosh og'rig'i, allergiya, tushkunlik; uyqusizlik, bosh aylanishi; oshqozonni bezovta qiladi va ishtahani yaxshilaydi.
- Sakarin - malign shishlarning paydo bo'lishini keltirib chiqaradi.
- Sorbitol va ksilitol laksatif va choleretik mahsulotlardir. Boshqalari ustidagi yagona afzallik - ular tish emalini buzmaydi.
- Suclamate - ko'pincha allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi.