Ehtimol, bu pirojnani hech qachon sinab ko'rmagan odam yo'q. Ayniqsa, bolalikda, onalar yoki onalar rozi bo'lishni xohlaganlarida - bu noziklikni pishirishgan. Keling, albatta, yozgich yoki har qanday multfilm qahramonida krujka buyurtma qilish uchun ko'p imkoniyatlar mavjud, yoki siz uyda qiziqarli va mazali shirin tayyorlashingiz mumkin, endi qanday qilib o'rgatamiz.
Sirka bilan tortib kek uchun klassik retsept
Ushbu retseptda, uyda to'rva pirogini to'g'ri tayyorlash uchun barcha nozikliklar. Yangi tuxumni tanlash juda muhim. ular shimgich keklarning asosidir. Va tuxum yangi tuxum, yanada ajoyib pirojnoe chiqadi, shuning uchun pirojnoe hashamatli va chiroyli bo'ladi.
Tarkibi:
Xamir:
- tuxum - 7 dona;
- shakar - 210 g;
- un - 240 g;
- pishirish kukuni - 20 g.
Krem:
- limon sharbati - 10 ml;
- qaymoq - 420 ml;
- shakar - 210 g;
- yog '- 190 g.
Sir:
- yog '- 75 g;
- sut - 110 ml;
- shakar - 175 g;
- kakao - 35 g.
Tayyorlash
Biz tuxumni ajratamiz, barcha oqsillarga va 5 ta sarig'ga muhtojmiz. Shakar oqsillarida 130 gramm, sarig'larda - qolganlari bo'ladi. Avval sariqlarni, keyin oqsillarni kaltaklab, tk. ular eng tezkor joylashadilar. Keyin ularni ulang va uni qo'shing, uni pishirish kukuni bilan aralashtiring. Havo xamiri harakatlarini quyi qismdan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, shuning uchun sincaplar joylashishiga vaqt yo'q. Biz pishirish tepsisini pergament bilan qoplaymiz va pechene pishirish vaqtida yoyilmasligi uchun uni un bilan mo'l-ko'l seping. 2 sm masofani tashlab, bir qoshiqni yoyib, tez ro'za tuting, o'n daqiqa etarli. Pishirish kerak, lekin chiroqlar yorug'ligini qoldiring. Buning uchun 180 daraja etarli.
Yumshoq sariyog 'tarkibida shakarning yarmi va qaymoqqa shakar va limon sharbati qo'shiladi. Biz ularni alohida-alohida urgan edik, keyin yog'ga qaymoq bilan aralashtirib, aralashtiramiz.
Sir uchun kakao bilan shakarni aralashtiramiz, sovuq sut qo'shamiz va shakar to'liq eriymaguncha uni past haroratda pishiramiz. Keyin yog'ni qo'shing va salqinlash uchun qoldiring.
Sovutilgan pechene kremga birma-bir tushadi, shunda ularni butunlay yopadi. Birinchisi, piyola markaziga qo'yildi, qolganlari esa gumbaz shakllandi. Kaplumbağa kekini bezash uchun 4ta kekni qoldiring. Biz sovutgichni 30 minutga qo'ydik, shunda krem no'xotni ushlab, qattiqroq tortadi. Keyin biz yuqorida muzli sirni tushiramiz.
Ikkita pishiriq yarmi kesiladi, oyoq bo'ladi, yana ikki marta kremni ushlaymiz - bu bosh, oxirgisidan uchburchakni uchratamiz. Albatta, pirojnoe turishi kerak va kechasi bilan ho'llash kerak, lekin agar xohlasangiz, bir soat ichida harakat qilishingiz mumkin.
Siqilgan sut bilan qoplangan kek uchun mumtoz retsepti
Oddiy retsepti, ammo ajoyib natijalar. U ikkala bolaga ham, kattalarga ham qiziqish uyg'otadi. Aytgancha, shirinlik faqat kattalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, siz konyak bilan emdirishingiz va o'zgacha ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yong'oq - 80 g;
- un - 260 g;
- shakar - 270 g;
- tuxum - 6 dona;
- pishirish kukuni - 20 g;
- shokolad qoplamasi .
Krem:
- qaymoq - 400 ml;
- yassi sut kondensati - 220 g;
- shakar - 90 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Keyinchalik katta yorug'lik uchun tuxumlar ajratib olinadi va shakar bilan alohida ajratiladi. Shakar sarig'lar va oqlarga aylanadi. Un unda pishiruvchi kukun bilan aralashtiriladi va yaxshilab süzülür, asta-sekin sariq va keyin bir xil oqsillarga aralashtiramiz. To'g'ri
Krema uchun qaymoq shakar bilan kaltaklanadi, shakarni eritib, avval suyuqlik bo'ladi, keyin yana qalinlaydi. Har bir gingerbreadni kremga quyib oling va uni kapitan shaklida idishga solib qo'ying, pillalarni, boshni va quyruqni unutmang. Biz sirni qobiq bilan qoplaymiz, shuningdek, ko'zlaringizni va mushtni chizishingiz mumkin. Sprinkled yong'oqlar bilan yoping va kamida bir soat yoki uch marta namlash uchun qoldiring.