Kestanali asal juda noyob shirin ta'mi. U o'sib chiqqan kashtanlarning gullash davrida asalarilar tomonidan to'plangan nektardan olinadi. Mamlakatimizning o'rta qismidagi bu daraxtlar tez-tez uchraydi, ammo janubiy viloyatlarda keng tarqalgan. O'rta er dengizi mintaqasidagi eng mashhur kashtan va Frantsiyada bu o'simlikning qizarib pishgan mevalari milliy taomlar sanaladi.
Kestane asalining xossalari noyobdir. Avvalo, uning ta'mi sifati bilan bog'liq. Kashmir gullaridan to'plangan shirin ariq achchiq mahsuloti sezilarli darajada achchiq va shuning uchun shirin emas. Bu "havaskor uchun asal" deb ataladi, bu uning boshqa oziqaviy va terapevtik mahsullaridan salbiy ta'sir qilmaydi. Asalning bunday turi noyob xushbo'y, qora jigarrang rangga ega va uzoq muddatli saqlash vaqtida amalda kristallashmagan.
Kashtan asalining foydali xususiyatlari
Boshqa har qanday asal kabi, kashtan gullaridan olingan shirin mahsulotlar yuqori energiya qiymatiga ega. Kashtan asalining kaloriyali miqdori 284 kkal / 100 g. Kompozitsiyada faqat uglevod aralashmalari mavjud, bu erda hech qanday oqsil, bu erda yog' yo'q. Ammo vitaminlar , temir va marganets tuzlari, yod va mis kabi foydali biologik faol moddalar mavjud .
Kestane asalining foydali xususiyatlari ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash qobiliyatiga bog'liq. Shuning uchun u xalq tabobatida faol foydalaniladi. Biroq, professional shifokorlar bu kabi asalni boshqa kasalliklarga o'xshamaydi, deb hisoblashadi. Juda foydali bo'lsa-da, biologik qo'shimchalar. Eng ko'p ishlatiladigan kashtan asal ishlatiladi:
- tabiiy antibiotik sifatida kuchli bakteritsid ta'siriga ega;
- teri kasalliklarini davolash uchun: ziraklar, kuyish va kesish, antiseptik sifatida;
- nafas olish, yutish va reproduktiv tizimlar kasalliklarida yallig'lanish jarayonlarini davolash uchun;
- oshqozon-ichak trakti ishini optimallashtirish va ishtahani kuchaytirish;
- ortiqcha ish, uyqusizlik, surunkali charchash, kamqonlik bilan kurashish;
- immunitetni mustahkamlash;
- yurak xastaligi va qon tomirlarini kuchaytirishning oldini olish uchun.
Bundan tashqari, kashtan asalining tashvish va asabiylikni yo'qotish uchun etarli darajada tinchlantiruvchi ta'siri bo'lishi mumkinligi ma'lum. Shuningdek, hipertansif oziq-ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki bu shirin mahsulot qon bosimini pasaytiradi.
Qashshoq asalni qanday olish mumkin?
Jigarrang asalning foydasi asosan inson tomonidan qancha iste'mol qilinganligi va qancha miqdorda iste'mol qilinganligi bilan bog'liq. Misol uchun, uni kuchli isitish mumkin emas yoki radikal pishirishga ta'siri yo'q, chunki yuqoridagi haroratda
Kestanali asalni sof shaklda og'zaki qabul qilish mumkin, lekin har kuni 1-2 choy qoshiqdan oshmasligi kerak. Shirin mahsulotning asossiz miqdori ortiqcha vaznning sababi emas, balki boshqa jiddiy kasalliklarga ham sabab bo'lishi mumkin. Ayniqsa, bu qoida qandli diabet uchun foydalidir. Qandli diabet bilan kashtan asalini davolovchi shifokor ruxsatisiz iste'mol qilish mumkin. Uni boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Misol uchun, og'iz tomoq bilan, asal suv bilan birlashtiriladi va gargara uchun yechim sifatida ishlatiladi. Yo'talni davolash uchun kashtan asalini turp sharbati bilan aralashtirib yuboradi. Yiringni va yomon shikastlanadigan yaralarni davolash uchun shirin mahsulot baliq yog'i bilan aralashtiriladi va ta'sirlangan hududga qo'llaniladi.