Robert Atkins o'z vazn yo'qotishi uchun ovqatlanishni rivojlantirgan kardiolog. Keyinchalik, doktor Atkinsning parhez aylanishiga zamin yaratgan bu kitobga bir qator kitoblar bag'ishladi. Ushbu maqolada "Atkins" ning uglevodlar iste'molini cheklashi va uning menyusi 14 kunlik ma'nosi keltirilgan.
Atkins past karbamid ratsionining mohiyati
Bu oziq-ovqat tizimi ketogenik hisoblanadi, ya'ni dietada uglevodlar nisbati pasayishi tufayli energiya hosil qilish uchun to'plangan yog 'hujayralarini ishlatish uchun metabolik jarayonlarni boshlash imkonini beradi. Agar ularning miqdori ratsionda past bo'lsa, glikogen miqdori jigarga tushadi, natijada yog'li kislotalar va ketonlarning paydo bo'lishiga olib keladigan yog'larni yuqtirishni boshlaydi, bu esa ketoz deb ataladi. Shunday qilib, tananing o'z yog' do'konlaridan energiyani tortadi va ingichka bo'ladi.
Doktor Atkins dietasi 4 bosqichni o'z ichiga oladi:
- Birinchisi 2 hafta davom etadi va kuniga 20 gram karbongidrat iste'mol qiladi.
- Ikkinchi bosqich 3 haftadan boshlanadi va muddatsiz davom etishi mumkin. Iste'mol qilinadigan uglevodlarning miqdori kuniga 60 g gacha oshiriladi. Sizning vazningizni nazorat qilish muhimdir.
- Uchinchi bosqichda og'irlik odatiy holatda bo'lsa, uglevodni yana 10 g ko'paytirish mumkin.
- Olingan natijani ta'minlash.
Go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, tuxum, qo'ziqorin, sut mahsulotlari iste'mol qilish uchun 14 kunlik kilogramm halokatiga va'da beradigan doktor Atkinsning parhezi bo'ladi. Ya'ni, oqsilga boy bo'lgan kishilarga alohida e'tibor beriladi. Eng sabzavotlarni eyishingiz mumkin, lekin meva ulushi, ayniqsa, shirin bo'lishi kerak. Oziq-ovqatdagi yog'lar miqdori cheklangan emas, garchi hayvonlarning yog'larini sabzavot bilan almashtirish tavsiya etilsa-da, dengiz baliqlaridan tanaga kerak bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar.
Ratsiondan spirtli ichimliklar, kekler, xamir ovqatlar, shirinliklar, shirin mevalar, donalar, donalar, kraxmalli sabzavotlar to'liq chiqarib tashlanadi. Har xil soslar chiqariladi, shuningdek, yarim tayyor mahsulotlar, tez ovqat va vakuumli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ya'ni ovqat pishirish usuli sifatida pishirish / bug 'yoki pishirishni tanlash bilan mustaqil ravishda tayyorlanishi kerak. Qovuq, karam, no'xat, pomidor, piyoz, smetana iste'molini cheklash tavsiya etiladi. Bu juda ko'p ichish juda muhim, lekin shirin emas, balki sodali suvdir, lekin mineral va tekis toza suv, o'simlik choyi, shakarsiz mevali sharbatlar va kompotlar.
Atkins dietasi - 14 kun davomida menyu
Birinchi bosqichning taxminiy menyusi:
- nonushta qilish uchun, pishirilgan tuxum va pastırma, bir pishloqli yashil choy;
- tushlikda, ikrindan biftek, folga bilan pishirilgan. Sabzavotlarni salatilgan qovurilgan salatlar. Morse shisha;
- ertalabki pishiriq pishirgichi va bir stakan kefir uchun;
- sabzavot va qo'ziqorinlar bilan pishirilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun.
- yotishdan oldin - bir stakan kefir.
Atkins protein dietasining ikkinchi bosqichining taxminiy menyusi:
- Nonushta uchun, jigar rulosiga ega omlet;
- tovuq tushlik chakhohbili uchun. Yunon salatası;
- ertalabki kichkina pishiriqli pishiriqli pishiriq uchun stakan stakan;
- sabzavot, qovoq, no'xat va pomidor bilan o'ralgan ovqat, baliq uchun;
- bir stakan kefir yoki har qanday meva yotishdan oldin.
Uchinchi bosqichning taxminiy menyusi:
- nonushta jo'xori uchun, choy;
- kechki ovqat uchun, go'shtli guruch, yangi sabzavotlarning salatasi, butun don donasi;
- ertalabki qaymoq bilan quritilgan mevalar bilan atir pishiriq uchun; kissel;
- ovqat pishirilgan kartoshka uchun va sabzavotli baliq bilan pishirilgan. Non;
- bir stakan yogurtga yotishdan oldin.
Shuni ta'kidlash kerakki, bunday dietaga qandli diabet, jigar va buyrak kasalligiga chalingan bemorlarni jalb qilish mumkin emas. Homilador va emizikli ayollar uchun kontrendikatsiz. Uzoq vaqt davomida unga yopishgan odamlar og'izdan chiqqan asetonning hidiga, ruhiy tushkunlik va uyqusizlikka sabab bo'lishi mumkin.