Agar butun oila tomonidan yoqimli va katta xarajatlarni talab qiladigan samimiy issiq ovqatga xizmat qilishni istasangiz - tanlov go'shtga tushadi. Bugun biz karam karamning asl retseptlarini ko'rib chiqamiz.
Gulkaram go'ngi uchun retsept
Gulkaramali sabzavotli go'sht, har qanday sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin: brokkoli , sabzi, qo'ng'iroq qalampir - mukammal darajada. Biz retseptni imkon qadar oddiy saqlashga qaror qildik va faqat karam uchun paxta qo'shdik.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pırasa - 1 dona;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- sut - 2 ta mahsulot;
- karam - 1 bosh;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz har ikki turdagi moyni isitamiz va ularga pyre parchalari bilan mayda to'g'ralgan oq bo'lakni qovuramiz, shunchaki tuz qo'shamiz. Piyozni un bilan sug'orib, olovni mustahkamlang va yana 3 daqiqa pishirishni davom eting. Qovurilgan idishning tarkibini sut bilan to'ldiring va uni qaynatib oling. Karamning boshi kichik gulzorlarga bo'linib, qaynab turgan sutga qo'shiladi. 3-4 daqiqadan so'ng, olovdan qovurilgan idishni olib tashlang, tarkibi salqin va tuxum sarig'ini qo'shing. Biz aralashmani pishiriladigan idishga quyamiz va uni 25-30 daqiqa davomida 180 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz.
Bunday karam gul solingan idish osonlik bilan multivarquetda tayyorlanadi, 30-35 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlang va bir muncha vaqt o'tgach, mazali taomdan rohatlaning.
Gul gulkaram bilan go'shtli go'sht
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- qora mol go'shti - 250 g;
- gulkaram - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- pomidor - 800 g;
- maydanoz;
- Nonni nonlantirish - 2/3;
- Parmesan - bir asrning 1/4 qismi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Iliq qizigan qovurilgan qizilchaga to'liq tayyorgarlik ko'rish uchun. Shuningdek, gulkaramning gullashini oltin rangga soling, tuz va qalampir bilan ularni mavsumga unutmang. Sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovurasiz, pomidor sosuyla quyinglar va tayyorlangan qaymoq, karam va maydanoz qo'shing. Taxminan 5-7 daqiqa davomida hamma narsani tushuntiring, undan keyin pishirish idishga joylashtiramiz. Ingredientlarni non va pishloq aralashmasi bilan sug'orib, 30 daqiqa davomida 180 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. Go'sht bilan gulkaramdan tayyorlangan taom tayyor!
Gulkaramdan olingan oshpazli go'sht
Tarkibi:
- karam - 1 bosh;
- Tofu pishloq - 200 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 2 choy qoshig'i;
- margarin - 1/4;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- tahini - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodom suti - 1 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 700 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Karamning boshi gulzorlarga bo'linib, yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
Qizil sous uchun pomidor pyure va sarimsoq bilan qovuriladi. Sosni lazzatlantiradigan sos
Oq sous uchun unni eritilgan margarin ustiga bir lahza qovuring, tahin qo'shing va bodom yoki soya suti bilan to'ldiring. Bundan tashqari, sosni qalin bo'lmaguncha past haroratda pishiring.
Tofu quritilib, cho'kadi. Kirpiklarni limon sharbati va o'simliklarning aralashmasi bilan aralashtiring. Biz pishloqni pishirish idishining tubiga yoyib, uning ustiga gulkaramni yoyib, sut sousi bilan to'ldirib, idishni pomidor sosli bilan to'ldiramiz. Go'shtni oldindan qizdirilgan pechda 30-35 daqiqa davomida 200 darajaga qo'yamiz.
Lenten va ayni paytda, karamdan tayyorlangan xun peshtoq tayyor! Batafsil to'qimalar uchun, tovoqning yuqori qismida yangi non po'stlog'iga purkash mumkin. Xizmat qilgunga qadar, taomni 15 daqiqada turing va keyin bo'laklarga bo'ling va alohida xizmat qiling.