Oson uglevodlarni assimilyatsiya qilish

Bizga o'xshab, pishirish va boshqa pishirish, shirinliklar, pirojnoe, kaka va shakarni rad qilish mumkin emas. Bu mahsulotlarning hammasi bitta narsani birlashtiradi - osonlik bilan assimilyatsiyalangan karbonhidratlar mavjud. Ko'pchilik tanaga zarar etkazishi mumkinligini eshitgan, lekin nima uchun bu sodir bo'layotgani hammaga ma'lum emas.

Birinchidan, osongina assimilyatsiyalangan uglevodlar bilan bog'liq bo'lganlarni aniqlash kerak:

• glyukoza;
• galaktoz;
• fruktoza;
• sukroz;
• maltoz;
• laktoza.

Ushbu birikmalar oddiy kimyoviy tuzilishga ega, shuning uchun ularni qayta ishlash bilan tanani osongina engish mumkin. Oddiy uglevodlar qonga singib ketganda, insulinning katta qismi katta miqdorda chiqariladi. Tez karbongidrat yog 'qatlamlari shaklida saqlanadi va insulinik o'tish qondagi glyukoza darajasida keyingi pasayishiga olib keladi, bu esa uglevodning ochilishiga sabab bo'ladi. Shunday qilib, hazm bo'ladigan karbongidratlar o'zlari yog' tarkibida zaxiraga ega bo'lishadi, bu esa o'z navbatida anabolik gormon insulinining ulardan foydalanishiga javob beradi. Bundan tashqari, u karbongidratlar bizni faqat qisqa muddat ichida to'ydiradi, so'ngra ochlikning kuchayishiga va pishirishga sabab bo'ladi.

Ovqatlanadigan karbongidratlarga ega bo'lgan taomlar:

• shakar;
• asal;
• shirin mevalar (banan, uzum);
• spirtli ichimliklar;
• shirin soda;
• bug'doy uni va undan tayyorlangan buyumlar (peçete, rulo, kek, pirojnoe, pies, krep);
• quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, xurmo , shakarlamalar).

Shunday qilib, qandli diabetga chalingan yoki oddiygina kilogramm berishni xohlaydigan odamlar o'zlarining tarkibidagi dietalaridan tashqarida bo'lishi kerak oson hazm bo'ladigan karbongidrat (asosan shakar va un). Ko'pgina meva va quritilgan mevalar ham tez karbonhidratlar manbalaridir, ammo ular foydali tarkibiy qismlar - vitaminlar va minerallar bilan ta'minlanadi, shuning uchun ularni o'rtacha miqdordagi iste'mol qilish to'liq asoslanadi.

Qaysi ovqatlar osongina karbongidratlarni assimilyatsiya qilishni bilsangiz, mustaqil oziqlanishni mustaqil ravishda yaratishingiz mumkin. Ba'zida oddiy karbonhidratlar o'z ichiga olgan narsalarni iste'mol qilishni istasangiz, ertalab buni qilish yaxshiroq, lekin faoliyat hali ham yuqori darajada. Jismoniy mashqlar paytida jigarda glikogen zaxiralari birinchi marta iste'mol qilinadi va bu davrda iste'mol qilinadigan uglevodlar uni qayta tiklash uchun ishlatiladi, chunki faqat bir necha oson hazm bo'ladigan uglevodlar uzoq vaqt sport mashg'ulotidan so'ng iste'mol qilinadi.