Bolalikdan bunday do'stim, onam qarag'ay sho'rva. Oddiy kundalik taom, lekin siz g'aroyib tarkibiy qismlar qo'shsangiz - qo'ziqorin, mo'ylov yoki hatto kartoshka mushuklari - nafaqat sog'lom va qoniqarli, balki juda mazali. Sevimli eri, garovga oldindan hech qanday shaklda sabr-toqat qilmasa-da, butun idishni zudlik bilan yo'q qiladi.
Go'shtdan tayyorlangan sho'rva
Tarkibi:
- forcemeat - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- qarag'ut yormalari - 1/2 osh qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Köfte uchun er go'shti, tuxum va mayda tug'ralgan kichik piyoz aralashtiriladi. Solim, qalampir, kichik to'p hosil qiling va qaynab turgan sho'r suvga soling (2 litr). Past haroratda pishirishni qoldiring, va o'sha paytda ozgina kattakon pishirilgan piyoz va kattalashtirilgan sabzi ustiga katta miqdorda maydalagichni joylashtiring. Biz hamma narsani kostryulkalar bilan pichanlarga yuboramiz. Shu bilan birga, biz sho'rvaga kartoshka qo'shamiz, taxminan o'n daqiqa davomida quyiladi.
Daraxtlarning vaqti keldi. Karabuğday yaxshi yıkandıktan va yirtqichlardan qoplangan. Sizga o'xshab ko'rinsa ham, qo'shimcha qilishni hojat yo'q. Karabuğday hajmi 3 barobar ko'paydi. Ish tugagunga qadar qopqoqni pishiring. Yong'oqdan panani olib tashlamasdan oldin mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Plitkalardagi ko'k baliq va shov-shuv bilan yana bir issiq sho'rva quyiladi, biz har bir kishi teng miqdordagi go'sht to'pi olishini kuzatamiz. Va yana bir bor matematika bilan shug'ullanish uchun hisoblash bolalar uchun eng yaxshisidir!
Karabuğday va o'rdak qo'ziqorinli sho'rva - retsept
Tarkibi:
- Karabuks yormasi - 2/3;
- yangi qo'ziqorinlar - 400 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va qaynab turgan sho'r suvga (3 litr) tashlanadi. Biz piyoz va sabzi o'tqazib, somonga kesib, panga qo'shamiz. 5 daqiqali interval bilan biz u erda kartoshka kubiklarini yuboramiz, va oxirgisi yıkanmış yutuq bilan qoplangan. Qopqoqni yoping va kartoshka tayyor bo'lmaguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Servis boshlanishidan oldin, sho'rva yorma, o'tlar bilan seping.
Qarag'ay sho'rva jigar bilan qanday tayyorlanadi?
Bu retseptda, jigar va grechka bor - ikki mahsulot temirga boy bo'lib, bu sho'rva bolalar xonasida ham, kutilgan onalarning ratsionida ham ajralib turadi.
Tarkibi:
- tovuq jigari -400 g;
- qarag'ut yormalari - 1/2 osh qoshiq;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- suv - 2 l;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Karabuğday yuvindi va qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qaynatildi. Suv drenajlanadi va yana yuviladi. Karabuğday va tug'ralgan kartoshka, bir qaynatib, tuz olib, suv 2 litr tushiring. Mening jigarim, kichkina bo'laklarga bo'linadigan kino va kanallarni olib tashlang. Biz ikki tomondan un va qovurilgan quyma tushiramiz. Katta maydalagichga mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qo'shing. Qovoqning tagida pishirilgunga qadar pishiring, so'ng sho'rva bilan yirtqichlardan soling. Qalampir, ko'katlarni qo'shing.
Hech qachon vaqt yo'q bo'lsa, xuddi shu retsept bo'yicha tayyor piyoz bilan tayyorlangan sho'rva tayyorlab qo'ying.
Champignons, kartoshka pishiriqlari va grechka bilan sho'rva
Tarkibi:
Köfte uchun:
- kartoshka - 4 dona;
- tuxum - 1 dona;
- krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Sho'rva uchun:
- qarag'ut yormalari - 1/2 osh qoshiq;
- yangi shampignons - 250 g;
- bulon tovuqi - 2 litr;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- qalampir bolgar qizil - 1/2 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Qaynayotgan bulonda biz yuvilgan va yuvilgan karabuak bilan uxlaymiz. Oltinga qadar pishirilgan piyoz qovurilgan, maydalangan savzi qo'shing, 10 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida bir necha osh qoshiq bulon va pishiring. Oxirida, tug'ralgan shirin qalampir qo'shing.
Pishiriqlar uchun kartoshkani qaynatamiz va kartoshka pyuresini chiqaramiz. Blenderda (bu shirinliklar havosini beradi) kartoshkaning bir stakan pyurei, tuxum, qaymoq (sut yoki smetana o'rnini bosishingiz mumkin) va un, qalampir. Bir piyola, choy qoshiq, qaynab turgan sho'rva ichiga solib qo'ydi. Pishganicha pishiring 5-7 daqiqa. Turplangan yashil petrushka qo'shing, qopqog'ini yoping va issiqdan chiqaring. Biz yarim soat davomida g'unajin bilan qo'ziqorin sho'rva beramiz, plastinkalarni to'kib tashlang va zavqlaning!