Hammayoq bilan qatlamli pyure - choy uchun ajoyib va kutilmagan mehmonlarni qabul qilish uchun juda zo'r va juda mazali mazali taom. Bu etarli darajada tez tayyorlanadi va baxtsiz emas, o'zingizni ko'rasiz.
Karam va yumurtali qatlamli pirog
Tarkibi:
- puff pastry - 300 g;
- yangi karam - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxum qaynatiladi va salqin bo'ladi. Lampochka ishlaydi va melenko porloq bo'ladi. Hammayoq bilan diqqat bilan yuqori barglarni olib tashlang, bosh yuvilgan va nozik pichoq bilan kesilgan. Tuxum qobiqdan tozalanadi va eziladi. Biz yog'ni issiq pishirish idishga solamiz, piyoz, karam, tuz qo'yamiz, yaxshilab aralashtiring va qovuraymiz. Keyin tuxum qo'shing va yana 5 daqiqa olib boring. Xamirni yarmiga bo'linib, bir pog'ona bilan silkitib, bir qavatli non pishirish qog'ozini siljitamiz. Tuproq qatlami to'lg'azishni taqsimlaydi, yuqori qatlamni ikkinchi qatlam bilan qoplaydi, qirralarni yirtadi va issiq pechda 40 daqiqa davomida keksni yuboradi.
Hammayoqni va maydalangan go'shtli jo'xori pirojnoe
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- qiyma go'sht - 200 g;
- karam - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- pishloq - 60 g;
- sut - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- ziravorlar;
- kimyon - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- irmik.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz ingichka karamni kesib, piyozni quritamiz, yarim halqalarga o'ralamiz va sabzi qayta ishlanadi va grindan o'raladi. So'ngra, o'simlik yog'ida, piyozni sabzavot bilan uzamiz, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar to'lg'azish va mayizni yoyamiz. Shundan so'ng karamni aralashtiramiz, ziravorlar bilan yumshoq, ziravorga qadar yopishtirib, qovurayapmiz. Biz olovdan tayyorlangan ichimliklarni olib tashlaymiz va uni sovutamiz. Yirtqichdan tayyorlangan pirojnoe oldindan muzdan tushiriladi va 2 qismga bo'linadi va har birida to'rtburchakga o'raladi. Sovutilgan ichimliklarni chiqarib tashladik, rulonni o'chirdik va uni qismlarga ajratdik. Yana bir xamir qatlami bilan shug'ullanamiz. Shakl mangrotlarga sepilgan o'simlik yog'i bilan pishiriladi va biz bir-birimizga mahkam yopishtiramiz. Bir stakan ichida tuxumni sindirib, sutga to'kib tashlang, qovurilgan pishloqni to'kib tashlang. Aralashmani kaka ichiga to'kib tashlang va 50 daqiqa davomida uni oldindan isitiladigan pechga yuboring.
Hammayoqni va qo'ziqorinli puff keki
Tarkibi:
- xamirturushli xamir ovqati - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- oq karam - 1,5 kg;
- yangi shampignons - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yupqa xamirturushdan tayyorlangan xamirdan pishirish uchun karam va piyoz qayta ishlanadi va nozik shaklda kesiladi. Qo'ziqorinlar maydalangan bo'laklarni tayyorlab, tayyorlangan sabzavotlarni qovurilgan idishda issiq yog'da qovurayapti. Bu safar biz yupqa sho'rvachcha xamirni chiqaramiz, uni yarmiga bo'linib, birinchi qavatdagi sabzavotlarni to'ldiramiz. Yuqori qavatni ikkinchi qavat bilan yoping, qirralarning yamoqlarini yoping, ish qismini pishirish tepsisi ustiga siljiting va pechda pishiring. Pishirishdan taxminan 20 daqiqa o'tgach, biz pirogni kaltaklangan tovuqli tuxum bilan surtamiz va uni qobig'ining ko'rinishiga keltiramiz.