Makkajo'xori dunyoda inson tanasi uchun oltin manbai bo'lib xizmat qiluvchi yagona mahsulotdir. Indians, bu o'simlikni oziq-ovqat uchun ishlatgan kuchli sog'liq va uzoq umr, shuning uchun menyuda haftasiga bir necha marta qovurilgan jo'xori qo'shib qo'yish juda foydali bo'ladi.
Birinchidan, biz qanday kostyum tanlanishi kerakligini aniqlaymiz. E'tibor bering:
- tuklar - cho'chqa ustidagi stigmalar ortiqcha emas, qattiq, ammo yumshoq, ipak;
- yaproqlar quruq va sarg'ish-jigarrang emas, lekin yashil, yumshoq;
- cho'chqa yog'i qurib qolmagani uchun, uni niqoblash belgisi yo'q, yoqimli va salqin;
- Agar siz qatlamni egsangiz, donalar ochiq sariq, qalin, elastik, quruq emas, quyuq sariq emas, ular orasida bo'shliqlar yo'q.
Barglarda qovuraylik
Ko'pchilik bu ajoyib donni pishiradi , lekin grilda mohir pishirishni ancha osonlashtiradi, biz retseptni "bu oson emas" seriyasidan keltiramiz. Qanday qilib grilda qovurilgan makkajo'xori pishirasiz?
Tarkibi:
- Misr qo'zichoqlari - 4-6 dona;
- tuz - 2 siqish;
- qalampir yangi yer qora - ta'mga;
- Sariq - 40-60 g.
Tayyorlash
Bizning garnituramiz shirinlik va shirinlikka ega bo'lishini ta'minlash uchun biz boshpanadan 1-2 tepalikli choychani olib tashlab, chuqur idishga solamiz. Suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa kuting. Keyinchalik, siz ozgina mo'ysafidlarga muhtojsiz: diqqat bilan, ajratmaslik uchun, barglarni pastga egib, sochlarimizni echamiz. Yumshatilgan yog 'tuz va qalampir bilan aralashtiriladi va biz bu aralashmani silikon cho'tka bilan makkajo'xori bilan qo'llaymiz. Bundan tashqari, barglarni yumshoq qilib yumshoq yumshoq qilib, kruvasan ip yordamida tiklang. Kobzalarni isitish panjasiga qo'yamiz va har 4-5 daqiqada 4-5 daqiqa davomida pishiramiz, diqqat bilan (qaynoq!) Qaytay. 20-25 daqiqadan so'ng panjara ustidagi jo'xori tayyor. Barglarni olib tashlash va go'sht, salat yoki "yashil" yog' bilan xizmat qilish.
Folga solinadigan grilga misni tayyorlash osonroq. Bu usul Misr bargsiz sotib olingan yoki ehtiyotkorlik bilan olib bo'lmaganda ishlatiladi. Ushbu garnitura, shuningdek, barglar panjasida jo'xori kabi, suvli va juda yoqimli, bu taomni qanday tayyorlashni ayting.
Folda folbra
Tarkibi:
- qo'shimcha zaytun moyi - 30 ml;
- Toza shirin va shirin qalampir - ta'mi bilan;
- sarimsoq - 1 gilam (kerak bo'lsa);
- tuz - 1 siqish;
- Misr - 4-5 boshoq.
Tayyorlash
Kobning ikki marta o'ralishi uchun bu o'lchamdagi 4-5 ta folga tayyorlang. Yarim soat yoki shunga yaqin sovuq suvga qo'ygan bo'rilarning barglari va sochlarini qirib tashladik. Biz ularni muhokama qilamiz. Tuz va qalampir bilan sarimsoq bir hil, bir hushbo'yli havoda eriydi, yarim soatdan so'ng, moy bilan to'ldiriladi. Ushbu yog 'bilan biz folga va boshoqlarni ham yaxshi yog'diramiz. Biz har bir qo'zichog'imizni qog'ozga qo'yamiz va uni shakar yoki oddiy shablon kabi aylantiramiz. 20-25 daqiqa davomida grilga jo'xorini qovuring, 5-6 daqiqada aylantiring va folga yirtilmasligi uchun tomosha qiling. Folga ehtiyotkorlik bilan oching va xizmat qiling.