Oziq-ovqatda vitamin etishmasligi hypovitaminosisga olib keladi. Semptomlar: uyquchanlik, tez charchash, g'ayritabiiylik, tez-tez shamollash, teri, sochlar va mixlar buziladi.
Odatda vitaminlar ikki turga bo'linadi: yog'da eriydi va suvda eriydi . Vitamin C, P va B vitaminlari suvda eriydi. Inson tanasi yog'da eriydigan vitaminlar zahirasini saqlab qoladi, lekin suvda eriymaydigan vitaminlar mavjud emas, shuning uchun ularni doimiy qabul qilish kerak. Shunga qaramay, vujudga to'planishi mumkin bo'lgan suvda eriydigan bitta vitamin mavjud - bu B12 vitamini - kobaltli yagona foydali element bo'lgan siyanokobalamin. Biroq, u yog'da to'planmaydi, lekin jigarda, buyrakda, o'pkada va taloqda.
B12 vitamini etishmovchiligi asab kasalliklariga, mushaklar disfunktsiyasiga olib keladi. Qizil qon hujayralarini shakllantirish jarayonida ishtirok etadi, butun organizmni kislorodli qizil qon hujayralari bilan boyitish, xotirani va o'rganish qobiliyatini yaxshilaydi, suyaklarni mustahkamlaydi, organizmni yoshartiradi. Bundan tashqari, ushbu vitamin boshqa B vitaminlarini assimilyatsiya qilish uchun zarurdir.
Kilo yo'qotish uchun B12 vitamini muhim rol o'ynaydi. Karnitin uchun, quasivitamin deb ataladigan bo'lsak, tanada B12 vitamini etarli miqdorda bo'lishi kerak. Bu kvazivamin vitaminlar moyli molekulalarning mitokondriyalarga olib borilishiga javob beradi, bu erda yog 'energiyaga aylanadi. Karnitin yog'larning oksidlanishi va shuning uchun kilogramm halok qilish uchun kerak.
B12 vitamini nima?
V12 vitamini organizmida ishlab chiqarilmaydi, u oziq-ovqat, vitamin komplekslari yoki biologik faol moddalardan olinishi kerak, ammo tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish sun'iy qo'shimchalarga qaraganda ko'proq foyda keltiradi. B12 vitaminining eng katta miqdori, ayniqsa, jigarda hayvonot ovqatlarida uchraydi. Ahtapot, qisqichbaqasimon, ikra, makkel va mantar kabi dengiz mahsulotlari, bu vitaminning yuqori miqdoriga ega.
Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq va quyon go'shti vujudga B12 vitamini, masalan, pishloq, tovuq tuxum va sut mahsulotlari, ayniqsa qaymoq kabi osonlik bilan to'ldirilishi mumkin.
Ko'pgina tadqiqotchilar sabzavotli oziq-ovqatda bu vitamini o'z ichiga olmaydi, ba'zi bakteriyalarning hayotiy faoliyati natijasida shakllanadi va shuning uchun vegetarianlar B12 vitamini tanqisligi mavjud. Ta'kidlash joizki, dietologlar va shifokorlar vegetarianizm tarafdorlari, hayotning turmush tarzi sifatida bu bilan rozi bo'ladilar. Ular ko'katlar va sabzavotlarni B12 vitamini hayvonlardan olingan mahsulotlarga nisbatan kamroq deb hisoblashadi, lekin ular hali etarli miqdordagi mavjuddir. Ismaloq, dengiz qoldiqlari , yashil piyoz, so'ya va marul V12 vitamini vegetarian manbalaridir.
B12 vitamini qizdirilganda va saqlanadigan ovqatlarda saqlanadi. Faqatgina quyosh nurini yo'qotadi, shuning uchun taomni qorong'i joyda saqlang.
B12 vitaminining salbiy ta'siri
B12 vitaminining 3 mg dozasida kunlik doza ko'paygan
B12 vitaminining vujudga tushishi va tarkibiga salbiy ta'sir qilish tug'ma nazorat haplarini, gormonlarni va boshqa dori vositalarini iste'mol qilishga ta'sir qiladi.
Suvda eruvchan vitaminlar buyraklar orqali tanadan osongina chiqariladi, ammo qonda B12 vitaminining darajasining pasayishi vaqt talab etadi. V12 vitamini o'z ichiga olgan vitaminlar yoki xun takviyasini ortiqcha iste'mol qilishdan saqlaning.