Makaron tayyorlang (yoki Evropada, makaronda), tez va oddiy bo'lmagan xamir bilan tayyorlang, tushlik, kechki ovqat yoki tushlik uchun ikkinchi taom uchun yaxshi tanlovdir. Albatta, makaronni faqat bug'doydan ("A guruhi" sifatida qadoqlangan etiketkadan) tanlab olishingiz va ularni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.
Ham, qo'ziqorin va pomidorli makaron
Tarkibi:
- go'shtli cho'chqa - taxminan 300 g;
- makaron (har qanday) - taxminan 100-150 g;
- qo'ziqorin (oq champignon yoki oyster qo'ziqorin) - taxminan 200 g;
- pomidor qizil pishgan - 3-4 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ko'katlar turli xil (bibariya, reyhan, koriander, petrushka);
- qovurilgan zaytun yog'i;
- issiq qizil qalampir;
- limon.
Tayyorlash
Jambon qisqa, qalin bo'lmagan chiziqlar bilan kesilgan va soyulmuş piyoz halqa bilan kesilgan. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlar katta emas, lekin juda nozik emas.
Piyozni qozonga quyib (engil oltin ranggacha). Go'shtni qo'shing va ziravorlar qo'shilishi bilan birgalikda qovurg'ani faol ravishda boshqarib, 5 daqiqadan oshmasin. Jarayonning oxiriga kelib, biz pomidorni tilimga bo'lakka qo'shamiz (yoki ularni pichoq bilan pichoq bilan kesib oldirishingiz mumkin). Taxminan 3-5 minut davomida qopqoq ostida hamma narsani o'chirib tashlaymiz. Pomidorda qisqa muddatli ishlov berishdan so'ng foydali likopen miqdori ortadi.
Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovurilgan idishga soling. Yana 12-15 daqiqa davomida pishirish va suyuqlikni bug'langanda,
Makaron al-dentini qaynatib oling, ya'ni to'plamda ko'rsatilgan (7-dan 8 minutdan ortiq bo'lmagan) o'rtacha vaqtni tanlang. Makaronni shilingan joyga tashlang (yuvib tashlamang). Biz makkajo'xori, jambon qo'ziqorin va pomidor bilan yoyilgan. Biz pishirish vaqtida hosil bo'lgan sosni quyib, limon sharbati bilan sepamiz. Biz ko'kalamzorlashtirishni qilamiz. Biz engil stolli sharob bilan xizmat qilamiz.
Xuddi shu oddiy usulda siz go'sht bilan tayyorlash va makaron tayyorlashingiz mumkin - bu tez, sodda va mazali bo'ladi.