Hammayoqni karamdan tayyorlash uchun retseptlar bilan tanishib chiqaylik, u sizning stolingga ajoyib ko'rinadi va har qanday garnitaga mos keladi.
Hammayoqdan kichkintoy uchun retsept
Tarkibi:
- limon go'shti - 500 g;
- oq karam - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- guruch uni - 3 osh qoshiq. qoshiq
- tuxum - 2 dona;
- yangi dereotu - 1 shamlardan;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 1 choy qoshiq;
- quruq oq sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Salmon filesi yuvilgan, o'rta qismlarga bo'linib, muzlatgichda bir muddat tozalanadi. Hammayoqni qaynatilgan sho'r suv bilan qaynatib, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz uni cho'tkasi ichiga tashlaymiz va to'liq sovib ketguncha drenaj qoldiramiz. Shundan keyin karam parchalarini parchalash. Lampochka va sarimsoq tozalanadi, yuviladi va kichkina chuqurlikda ovlanadi. Sharob kichik idishga quyiladi, asalni qo'yamiz, aralashtiramiz va bir oz isitamiz, shunda asal butunlay eriydi. Chiroyli daraotkani pichoq bilan chigallashtiring.
Endi muzlatilgan baliq va oq karam go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkaziladi, bu bir-biriga bir hil turg'unlik hosil qiladi. Tuxumlar alohida chayqalib, sharob aralashmasi qo'shib, soya sousiga quyiladi.
Tuproq bilan qoplangan sarimsoq, piyoz, arpabodiyon, maydalangan guruch uni qo'shing, ziravorlar bilan tuxum aralashmasini, mavsumni to'kib tashlang, diqqat bilan barcha ingredientlarni aralashtiring. Pishgan massadan biz aniq kichkina kaktikalarni hosil qilamiz va ularni isitilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga solamiz. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lmaguncha ularni o'rta issiganda qovuring. Keyin olovni kamaytiring, kletchillalarni spatula bilan aylantiring va qopqoq ostida yana 10 daqiqa ushlab turing.
Karam kichotka uchun retsepti
Tarkibi:
- gulkaram - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- un - 0,5 dona;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Karamni gulzorga aylantiramiz, sho'r suvga taxminan 6 daqiqa davomida yarim tayyor bo'lgunga qadar yuvish va qaynatamiz. Keyin biz uni siltab qo'yamiz, sovutib, uni pichoq bilan chopib, bir piyola ichiga qo'yamiz. Biz tuxum qo'shamiz, un, tuz, maydalangan ko'katlar va mayda ziravorlar bilan mavsumni to'kib tashlang. Har ikki tomonda 5 daqiqa davomida kichlotalarni qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha o'rta olovda qovuring.
Qisqichbaqasimon gulchambar uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 500 g;
- un - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sodali suv - pinch;
- ziravorlar;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
No'xat karam, biz bir xandon kiyib, keyin juda nozik bir pichoq bilan kesib yoki blender ichida iroda uni ozdirish. Sarimsoq bilan piyoz tozalanadi, jo'ka ustiga o'raladi va karam bilan bir piyola qo'shiladi. U erda tuxumni kesib, ozgina sodali suvni tashlang, ta'mga va aralashtirib tuz, qalampir qo'ying. Olingan massa ichida asta-sekin unni to'kib tashlang va bir hil qiyma go'shtni yoğrating. Keyin undan kichik kostyumlar hosil qilamiz va ish qismlarini isitish qozonga solamiz. Qovurilgan qobig'ining paydo bo'lishigacha ularni yog'ga soling. Keyin kaktillalarni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, boshqa tomondan pishirib.
Hammayoqni bilan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan tovuq - 1 kg;
- Peking karam - 700 g;
- Lampochka - 1 dona;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- manga - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Karamli go'shtli kaktikalar uchun retsept juda oddiy. Hammayoqni yuvish va yupqalash. Piyoz tozalanadi, mayda tug'ralgan va o'ralgan. So'ngra, karam va sabzi bilan birga 10 daqiqa davomida bir-biriga chuqur piyola, qovurilgan sabzavotlar, qovurilgan sabzavotlar, tuxum, tug'ralgan ko'katlar, tuz va aralashtirish uchun birlashtiramiz. Biz tovuq go'shtini yaratamiz, ularni yong'inga yopishtirilgan narsalarga joylashtiramiz, ularni folga bilan yopamiz va 40 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboramiz.