Qo'ziqorinli qo'ziqorinlardan olingan Solyanka an'anaviy ruscha issiq pivo bilan hech qanday aloqasi yo'q. Sabzavot po'stlog'iga ko'p o'xshash, bu ozgina piyoz, sabzi va tomat pastasi bilan suyuqlikning minimal miqdori bilan to'ldiriladi, shuning uchun u qishda stolda oddiy, ammo chiroyli garnitür sifatida xizmat qiladigan o'ziga xos, mazali, aromatik taomga aylanadi.
Qo'ziqorin va karam bilan hodgepodge qilish qanday?
Hammayoqni karam bilan qo'ziqorin hodgepodge - eng mashhur qishki taomlardan biridir. Ko'pgina uy bekalari uchun ishlatiladigan mahsulotlarning arzonligi va ularni tayyorlashning soddaligi juda qimmatlidir: faqat qo'ziqorin va piyozni kesib, karamni choptirib, savzi pishirib, har bir narsani past haroratda yarim soat davomida tomat pastasi bilan yopib qo'ying.
- Qo'ziqorin va karamga ega bo'lgan mazali tuzli sote uchun retsept to'g'ri tarkibli ingredientlarni taklif qiladi. Hammayoqni qattiq barglaridan tozalash kerak, sopkalarni olib tashlash va nozik chop etish kerak. Ehtiyotsiz parchalanish idish-tovoqni pasaytiradi.
- Tuzli qo'ziqorin uchun har qanday qo'ziqorin yaqinlashadi, ammo yog'ochdan - tovoq yanada mazali bo'ladi.
- Hodgepodge ichidagi yangi qo'ziqorinlardan foydalanib, ularning yoqimsiz ta'mini hisobga olish va limon sharbati bilan idishga kislotalash kerak.
Solyanka qo'ziqorinli yangi karamdan
Yangi karamel qo'ziqorinli tuzli dukkakli retsepti keng doiradagi odamlar uchun qiziqarli bo'ladi. Vejeteryanlar va sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini sevadiganlar sabzavotli sabzavotlarning foydali tarkibi va xun sifatlarini qadrlashadi, va oilani ozgina va oziqlantiruvchi darajada oziqlantirishga intilgan uy bekalari, sabzavotlarni kesish eng qiyin bo'lgan taom tayyorlashning soddaligi.
Tarkibi:
- shampignons - 250 g;
- karam - 550 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv 250 ml;
- tomat pastasi - 60 g;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- maydanoz - 30 g;
- qora qalampir no'xati - 4 dona.
Tayyorlash
- Hammayoqni, piyoz va savzi 10 daqiqa.
- Qo'ziqorin, makaron, suv, ziravorlar qo'shing va 30 daqiqa qaynatiladi.
- Xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorin bilan yangi karam sho'rva o'simliklar bilan sepiladi.
Hammayoqni solyanka qo'ziqorin va kartoshka bilan
Qo'ziqorinli sho'rva - har xil hissa moddalar bilan oziqlanishi mumkin bo'lgan taom. Bunday holatda, ikkinchisining roli uchun kartoshkadan foydalanish afzalroq. U sabzavot bilan yaxshi kombinatsiyalangan va ozuqaviy qiymat va zichlikni oshiradi. Ammo, kartoshka tez qaynatiladi, shuning uchun qovurishdan oldin qovurilgan idishda qovuriladi.
Tarkibi:
- karam - 400 g;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- asal aori - 300 g;
- yog '- 120 ml;
- qaynoq suv - 250 ml;
- tomat pastasi - 70 g;
- Qora qo'ng'iroq qalampiri - 6 dona.
Tayyorlash
- Kartoshka qovurasiz.
- 10 daqiqa davomida piyoz, sabzi, qo'ziqorin, ziravorlar va pomidor qo'shing.
- Hammayoqni, suvni, makaronni kiriting va 20 daqiqa davomida pishiring.
Go'sht, qo'ziqorin va karam bilan Salsola
Hammayoqni va qo'ziqorinli tuzli quritishni tayyorlash faqatgina sabzavotlardan foydalanish bilan chegaralanmaydi. Shunday qilib, go'shtli yeyuvchilar o'zlarini sevimli mahsulotlari bilan taomni diversifikatsiya qilishlari mumkin. Ko'pincha cho'chqa go'shti hodgepodgega qo'shiladi. Bu turdagi go'sht ovqatni yanada to'yimli, shirin, yog'li va qulayroq qiladi, chunki cho'chqa sabzavot bilan bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Tarkibi:
- karam - 600 g;
- shampignons - 200 g;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- pomidor - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- suv 100 ml;
- pomidor sousi - 40 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin, sabzi va piyoz.
- Go'shtni alohida ayting.
- Hammayoqni, pomidor, sarimsoq qo'shing va 5 daqiqa davomida tashqariga chiqaring.
- Barcha tarkibni qo'shing, suv va sousga quying.
- Hammayoqni solyanka qo'ziqorin va go'sht bilan 30 daqiqa pishgan.
Solyanka tuzlangan qo'ziqorin va karam - retsept
Qo'ziqorin shirasining karamini yangi elementlar bilan tayyorlashni diversifikatsiyalashni xohlaydiganlar tuzlangan qo'ziqorilarni ishlatishlari mumkin. Ikkinchisi nafaqat tukdorlik, qarsillash va yoqimli sho'r ta'mni qo'shish bilan birga, shuningdek, sizning rus oshxona an'analariga eslatadi, qo'ziqorinlar kubokdan olingan, yuvilgan, sabzavot va karam bilan qovurilgan va uzoq vaqt davomida qovurilgan.
Tarkibi:
- sho'rlangan pushtalar - 250 g;
- karam - 550 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 40 g;
- shakar - 10 g;
- suv 120 ml.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar 5 daqiqa davomida piyoz va sabzi bilan birga yuvib, qovurayapti.
- Hammayoqni, makaron, suv va ziravorlar qo'shing.
- Tuzli qo'ziqorin bilan karamdan olingan Solyanka 45 daqiqaga cho'ziladi.
Quritilgan qo'ziqorin va karam bilan solyanka - retsept
Qo'ziqorin va karamga ega bo'lgan juda mazali hodgepodge quritilgan qo'ziqorinlardan olinadi. Ushbu saqlash usuli yordamida qo'ziqorinlar barcha kerakli vitaminlarni o'z ichiga oladi, tabiiy ta'mni saqlaydi va ovqat pishirish vaqtida suyuqlikka berilgan aromani konsentratsiyalashadi. Ovqat tayyorlash uchun qo'ziqorinlar namlantiriladi, qaynatiladi, yemiriladi va idishga filtrlanadi.
Tarkibi:
- Hammayoqning boshi - 1/4 dona.
- oq qo'ziqorinlar - 70 g;
- suv - 500 ml;
- tuz - 10 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
- 30 minut qo'ziqorin uchun qoldiq, oshpaz. Suvni tayyorlash.
- Fry piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni.
- Hammayoqni, ziravorlarni, pomidorlarni, bulonni qo'shing.
- Uyda qo'ziqorin hodgepodge 20 daqiqa davomida qovuriladi.
Salsola qo'ziqorin va sho'rpop bilan retsept
Bodring salatidan olingan Solyanka an'anaviy rus taomidir. Qadim zamonlardan boshlab, loydan tayyorlangan sho'rvalar nordon ta'mga ega bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlariga e'tibor berib, organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan boy vitamin tarkibiga ega edi. To'g'ri, ekish texnologiyasi karamni qattiqroq qiladi, lekin uni 15 daqiqada suvga solib qo'yish oson bo'ladi.
Tarkibi:
- piyoz - 2 kg;
- suv - 1,2 l;
- yog '- 80 ml;
- sirka - 40 ml;
- shakar - 10 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- qaynatilgan yog '- 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona.
Tayyorlash
- Hammayoqqa 200 ml suv, sariyog ', sirka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Bodring, qo'ziqorin, piyoz, makaron, shakarni joylashtiring va 20 daqiqadan so'ng issiqdan chiqaring.
Qo'ziqorinli gulkaramdan Solyanka
Solyanka qo'ziqorin va karam bilan o'choqda eng qulay variant hisoblanadi. Bugungi kunda zamonaviy pazandachilik nafaqat issiqlik bilan ishlov berish, balki yangi moddalar bilan retseptlarni taklif etadi. Shunday qilib, gulkaram bilan, idish yangi lazzat va tuyadi ko'rinishga ega bo'ladi, chunki u nonvoyxonada uzoq vaqt yonib ketganda ham shaklini yo'qotmaydi.
Tarkibi:
- karam - 450 g;
- shampignons - 250 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog '- 80 ml;
- suv - 1,2 l;
- qaymoq - 60 g;
- pomidor - 2 dona.
Tayyorlash
- 5 daqiqa gulkaram pishiring.
- Fry qo'ziqorinlar, piyoz va sabzi.
- Barcha komponentlarni qo'shing, pomidor, smetana va 200 ml suv qo'shing.
- Qo'ziqorinli qo'ziqorinli Solyanka 200 daraja 20 daqiqada pechda pishirilgan.
Tuz tuzli qo'ziqorin va karam bilan sho'rva - retsept
Hammayoqni va qo'ziqorinli sho'rva - hodgepodge - sovuq mavsum uchun ideal. Odatda to'yish uchun idish go'shtli mahsulot bilan farqlanadi, ammo bu retsept bu raqamdan emas. Bu erda yangi va quritilgan qo'ziqorinlarni ishlatish boylik va oziqa qiymatiga, yangi va nordon karamga - klassik nordon ta'mga erishishga imkon beradi.
Tarkibi:
- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 70 g;
- shampignons - 350 g;
- piyoz - 250 g;
- yangi karam - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor sousi - 180 g;
- suv 3,5 litr.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni quritdi.
- Suvni suyagani, qo'ziqorinni chop eting.
- Fry piyoz, sabzi, yangi qo'ziqorin, qovurilgan.
- Sosni, yangi karamni qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Bulon bilan qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Multivarkada qo'ziqorin bilan karamdan olingan Solyanka
Multivarkda karam bilan qo'ziqorin hodgepodge - afzal qilingan variantlardan biri. Zamonaviy gadjet har doimgiday ovqat pishirish vaqtini tejaydi va chirog'ni pasaytiradigan, chirog'i tushgan styuardessa bilan yaxshi ishlaydi. Pishirish jarayonida siz "Jarke" dagi qo'ziqorinlarni, piyoz va sabzavotlarni terishingiz va qolgan qismlarni qo'shib qo'yishingiz kerak, "Bezirish" rejimida jarayonni yakunlang.
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 450 g;
- karam - 650 g;
- yog '- 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- suv 50 ml;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
- Jarkada piyoz, sabzi va qo'ziqorin 15 daqiqa davomida pishiriladi.
- Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va "Pishirish" da ovqat pishiring. Uyda karam bilan qo'ziqorin hodgepodge 30 daqiqada tayyor bo'ladi.
Qish uchun qo'ziqorin bilan Hammayoqni toasting
Qo'ziqorin va karam bilan o'simlik hodgepodge pishirish texnikasi turli xil. Dehqon mahsulotni sotib olishni va vaqtni tejashni istaganlar, kelajakda foydalanish uchun solyanka bilan jihozlanishi mumkin . Kerakli barcha narsalar klassik retseptdan foydalanish, söndürme muddatini 45 daqiqaga oshirish, saqlovchi moddalarni qo'shish va yaxshi saqlash uchun ishlov berish qismini sterilizatsiya qilishdir.
Tarkibi:
- karam - 2,5 kg;
- qaynatilgan chanterelle - 800 g;
- sabzi - 400 g;
- piyoz - 400 g;
- pomidor sousi - 200 ml;
- bar barglari - 3 dona;
- yog '- 60 ml;
- sirka - 20 ml.
Tayyorlash
- Piyoz, sabzi va karam qovoq 10 daqiqa.
- Qo'ziqorinlarni, dafna, sosni va pomidorni 45 daqiqa qo'shing.
- Sirka ichiga to'kib tashlang, idishlarni yoyib, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.