Qushlarning barcha tashqi qiziqishlariga qaramay, uning ta'mi sifati juda yaxshi. Yumshoq, bir oz shirinlikli yong'oq yog 'go'shti har qanday yaxshi, lekin maxsus nozik füme bodur.
Agar kamroq kaloriya xun tanlasangiz, unda dengiz kurtaklari daryo suviga qaraganda kamroq yog' va undan ko'p protein va yod mavjudligini yodda tutish kerak.
Ammo daryo yong'og'i ko'proq yog'lidir va shunga muvofiq uning kaloriya miqdori dengiz kurtaklari - 300 kkaldan uch baravar yuqori. Akne nafaqat mazali, balki terapevtik baliqlar hamdir. Kardiyovasküler kasalliklarga duchor bo'lganlar uchun juda foydali. Soch va tirnoqlar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bu holda fokalangan yong'oqdan foydalanish sizga yordam beradi. Yaponiyalik tibbiyot odamlariga ko'ra, uning ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari va tanada kerak bo'lgan mikroelementlar va vitaminlarning massasi mavjud bo'lib, u erkak kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va yaponiyaliklar baliqni yaxshi tushunadilar.
Füme egnini qanday tayyorlashni ko'pchilik qiziqtiradi, shuning uchun pishirish retseptlariga alohida e'tibor beramiz.
Smoked Eel - retseptlar
Shunday qilib, siz yangi bir yong'oq oldingiz va uni tutungach, birinchi navbatda, biz shilimshiqni tozalaymiz. Buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz, aks holda bu sigareta tushgan kulrang soya oladi. Gilllarga alohida e'tibor berilmoqda. Qushqo'nmas.
Keyin yong'oq diqqat bilan tuz bilan tuplangan, har bir kilogramm boshiga 100 gramm tuz, qolgan sutni eritib yuborishga yordam beradi. Taxminan 40 minut, yong'oq "tuzlangan" va keyin oqadigan suv bilan yuviladi. Juda yuvilgan, ehtiyotkorlik bilan. Keling, biz toza va qovurilgan tovuqlarni chekadigan chekkalarga osib qo'yamiz. Yong'in og'ir bo'lsa, uni sindirib tashlamaslik uchun boshingizni pastga tushiring. Baliq yaxshi havalandırılmış va quruq bo'lsin, keyin siz uni smokehouse'ye yuborishingiz mumkin. Qorinning o'zi keng ochilganda va boshning orqa qismida kıvrılar paydo bo'lsa, noziklik tayyor bo'ladi. Dengiz urug'i
Batafsil yog ', daryodagi jo'xori lazzatli va sovuq bilan chekishadi. Xuddi shu tarzda tayyorlangan, faqat boshini kesgan. Va tuzda tarjuvon va dafna bargini qo'shing. Ikki kun davomida akne tuzlangan va keyinchalik tozalab, qog'ozga o'ralgan, bandalangan va taxminan 5 kun davomida sovuq tutun ichida cheklangan. Umumiy holda, sigir chekish jarayoni murakkab va qiziqarli emas. Va mahsulotga chiqarilgan mahsulot har qanday stol bezaklari, ajoyib sovg'a yoki davolovchi oziq-ovqat bo'ladi.
Tayyor baliqlar oyakodon , takoyaki yoki yong'oq salatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.